5 stevige Winter Wildfish-recepten

IJzige wintertemperaturen betekenen ijzige kusten en een verrassende overvloed aan verse zeevruchten uit Alaska. Onze meest noordelijke staat is de perfecte paaigrond het hele jaar door voor een sappige reeks zeevruchten, waaronder vijf soorten zalm, talloze schelpdieren (waaronder koningskrab) en zeven boterachtige witvis. Voor veel soorten is de winter het belangrijkste oogsttijdstip. Het beste deel: het is allemaal in het wild gevangen. Elke vis die uit de wateren van Alaska komt, is zo schoon als ze komen, dus je kunt er zeker van zijn dat hij tot in de kern goed is.

Deze speciale wintervisrecepten hebben alles te maken met de smeltende Alaska-zeevruchten die je in deze tijd van het jaar in de winkels vindt - een mix van gerechten die je opwarmen, veel spieropbouwende eiwitten leveren en u alle reden om "naar Alaska te vragen". Bovendien koken ze binnen enkele minuten snel voor het avondeten.

Ice Age Meals-oprichter en CrossFit-chef Nick Massie, ook bekend als Paleo Nick (paleonick.com) -die vier jaar in Alaska woonde, ontwikkelde deze vijf verrukkelijke maaltijden die de kilo's de hele winter af zullen houden. Ik kan een bepaalde vis niet vinden in de winkel? Vraag uw visboer gewoon om een ​​geschikte vervanger en duik erin.

Spieren kweken

De veiligste zeevruchtenopties op de markt

Er is hier niets vreemds, alleen pure eiwitten en voedingsstoffen.

Lees artikel

1 van 5

Moya McAllister

Alaskan zeevruchten Cioppino

Houd dingen vers en interessant met deze overvloedige cioppino die zeker veel van je favoriete zeevruchten in een stevige bouillon bevat. 

Klik hier voor het volledige recept. 

2 van 5

Moya McAllister

Gegrilde Alaska-koningszalm met geroosterde broccoli en zoete aardappelen

Er zijn tal van zalmrecepten die er zijn, en met een goede reden. Zalm heeft tal van voordelen, waaronder omega-3-vetzuren, vitamine B en eiwitten.  

Klik hier voor het volledige recept. 

3 van 5

Moya McAllister

Pesto-geroosterde roodbaars uit Alaska boven bloemkoolsteaks

Voor het geval je door de naam in de war was, is de roodbaars uit Alaska eigenlijk gewoon een mooie naam voor Pacific Snapper in de meeste gevallen. Deze vis is een geweldige bron van potasium en past perfect bij bloemkool. 

Klik hier voor het volledige recept. 

4 van 5

Moya McAllister

In de pan gebakken Alaska-sint-jakobsschelpen met koriander-butternut hooibergen en gerijpte balsamicoazijn

Een heerlijk en heel eenvoudig gerecht met zeeschelpen uit Alaska die aan de buitenkant knapperig worden als ze goed worden dichtgeschroeid. Combineer ze met seizoensgebonden pompoen voor een smakelijk gerecht. 

Klik hier voor het volledige recept. 

5 van 5

Moya McAllister

Gepocheerde kabeljauw uit Alaska boven spaghettipompoen Pomodoro

Het effectief pocheren en kruiden van een vis is een unieke vaardigheid die je met dit recept kunt toepassen. Bereid je vis voor en serveer hem dan over wat voedzame spaghettipompoen in dit ontwikkelde en opwindende gerecht. 

Klik hier voor het volledige recept.