Je traint hard. Je logt elke set en elke herhaling in. Je analyseert en
maak je zorgen over elke trainingskeuze en set / rep-schema.
Je onderzoekt ook je supplementgebruik. Je leest de etiketten,
zoek de onderzoeken op en stel vragen over het maximaliseren van de
voordelen van uw tabletten, capsules en poeders.
Kortom, echt waar denken hierover
dingen ..
… Dan ga je naar huis en schep je zowat alles wat halverwege eetbaar is onzin in je mond.
Misschien komt het uit je vriezer en gaat het rechtstreeks naar het
magnetron. Misschien komt het van een drive-thru of wordt het bij u afgeleverd
tafel uit een restaurantkeuken die je nog nooit hebt gezien. Of misschien iemand
anders maakt het voor jou gebruik van ingrediënten waar je geen idee van hebt.
Kortom, je bent een watje. Een kinesioloog in de sportschool, a
onderzoeker als het gaat om uw suppletie, en een grote
ol 'slap pols worstje als het om vast voedsel gaat. Wat is er
met dat?
Het wordt tijd dat we hardcore worden over voedselbereiding. We zijn tenslotte
moet eten. En we moeten meerdere keren per dag eten. Moeten we niet
leer hoe u gezonde, spieropbouwende buikspieren kunt maken voedsel - de brandstof voor onze anabole machines?
En als voeding 50% (of 70% of 90%) is van onze strijd om spieren op te bouwen
of mager worden, dan zou het niet gemakkelijker zijn als al dat eten smaakte
echt heel goed?
Ik stel voor dat we ontslaan. We ontslaan in de
keuken en begin met koken. We nemen de verantwoordelijkheid voor wat we plaatsen
in ons lichaam en we leren net zo veel over voedselbereiding als wij
weten over soorten spiervezels. Dat is wat ik de laatste keer heb gedaan
een paar jaar, en het wordt tijd dat je begint.
Zo Testosteron natie, met een open hart en een leeg
maag, ik zeg u in de woorden van mijn oom: Allez
Keuken!
Roerei, gebakken eieren, gekookte eieren, gepocheerde eieren,
omeletten ... je hebt ze allemaal geprobeerd, toch? Natuurlijk heb je,
omdat eieren een geweldig voedsel zijn voor bodybuilders (ja, zelfs de dooiers!).
Laten we dus een nieuwe manier bedenken om deze basisproteïnebron te maken
weer spannend.
Zullen we iets doen wat de Fransen noemen? oeufs en
cocotte, alleen zullen we het niet zo noemen omdat we Amerikanen zijn,
verdomme, en de Fransen kunnen onze rode, witte en blauwe konten kussen.
We zullen ze bellen gebakken eieren... omdat, nou, dat is
wat zij zijn.
 |
4 eieren (verrijkt met omega-3 *)
1 avocado
Handvol zongedroogde tomaten
1 eetlepel halve en halve of zware slagroom (een favoriet
van old-school bodybuilders)
Minder dan een theelepel boter of Fleischman's gemaakt met olijfolie
olie-
Optioneel: handvol geraspte, vetvrije kaas
* Neem een kip, voer hem lijnzaad en visolie. Je krijgt er eieren mee
meer omega-3. Hoe cool is dat?
2 vormpjes of custardbekers
Pan voor waterbad
1) Verwarm de oven voor op 350 graden.
2) Pak een paar vormpjes, die kleine hittebestendige schaaltjes. (Vragen
je oma.)
 |
Smeer met je hopelijk schone vinger een dunne laag op de onderkant en
zijkanten met een vleugje boter.
3) Gooi er nu wat zongedroogde tomaten in, samen met wat
in blokjes gesneden avocado. (Champignons en geroosterde rode paprika's werken goed
te.)
 |
4) Breek een paar eieren in elk ei. (Breek altijd eieren op een
plat oppervlak, nooit op de zijkant van een pan of tegenrand die
veroorzaakt scherven en dus knapperige eieren. Niet goed.) Geef de
schaaltjes een beetje schudden om de avocado en tomaat te bedekken.
 |
5) Voeg meer avocado en tomaat toe, dan een eetlepel opkloppen
room of half.
 |
6) Plaats nu de vormpjes in een waterbad: een pan gevuld met een
centimeter of twee water. Ik gebruik mijn lasagneschotel. Dit zorgt voor een gelijkmatige
koken, geen verbranding en vocht.
 |
7) Bak 35 tot 45 minuten op 350 graden, afhankelijk van of je wilt
uw dooiers zacht of hard.
8) Top met een beetje geraspte vetvrije kaas en serveer. Alleen maar
eet ze direct uit de ovenschaal met een lepel. Top met kalkoen
worst als dat bij uw dieet past!
 |
Het enige nadeel van dit gerecht is de lange kooktijd, dus zorg ervoor
het is een lekker ontbijt op zondagmorgen. Of doe wat ik doe omdat ik dat liever doe
koolhydraatarm 's nachts: maak het voor het avondeten!
Of doe wat TC doet: make me Kook eieren voor hem op kantoor
keuken terwijl hij zijn herdenkingseditie Indiana Jones kraakt
zweef naar me en schreeuwt, "Oeufs en cocotte, peon! Nu!"
Het is best eng.
Stel je voor, als je wilt, een taart.
Geen zoete taart, maar een hartige taart, een taart die je zou kunnen hebben
ontbijt of avondeten, een taart met weinig koolhydraten, veel eiwitten,
en vol met gezonde groenten.
O, zegt u, zo'n wonderbaarlijke taart bestaat zeker niet!
En ik zou zeggen, Ja, ja het bestaat, en het komt uit
Italië en is de grootvader van de hartige omelet, alleen ..
lekkerder. Het heet een frittata, en het is als langzame natte seks
op een donderende nacht in Texas.
 |
Nou, oké, misschien niet dat is goed. Maar het is ontzettend lekker.
Laten we er een maken!
4 omega-3 verrijkte hele eieren of 8 eiwitten (3/4 kopje
blanken)
1 kleine gele pompoen, in plakjes
1 kleine courgette, in plakjes
1 tomaat, in plakjes
4 ons (1 kopje) geraspte vetvrije mozzarella
kaas
1/4 kopje magere fetakaas, verkruimeld
1 kopje magere melk of Calorie Countdown-melk
Parmezaanse kaas met verlaagd vetgehalte
1 eetlepel basilicum
1 teentje knoflook (fijngehakt) of scheutje knoflookpoeder
1/2 theelepel zout
1/4 theelepel peper
Pam koken
spray
1. Vind je oven. Het is waarschijnlijk in de buurt van de magnetron. voorverwarmen
die sukkel tot 375 graden.
2. Gooi je gesneden pompoen en courgette in de magnetron voor 6
of 7 minuten gaar. Spuit een 9-inch taartplaat of ovenschaal in
met Pam en lijn het met de gekookte groenten.
3. Voeg bovenop de groenten de mozzarella, tomaat en
feta.
4. Klop de eieren, melk, knoflook, basilicum in een kom,
zout en peper. Giet dit in je taartvorm over de kaas en
tomatenlaag. Bestrooi de bovenkant met Parmezaanse kaas.
5. Bak 45 tot 50 minuten onafgedekt. Laat minstens 10 minuten afkoelen
minuten voordat je naar beneden gaat.
 |
Veel. Dit werkt geweldig met hele eieren of eiwitten. En mooi
vrijwel elke groente gaat. Ik heb champignons gebruikt, allemaal paprika's
soort, avocado, aubergine, spinazie en zongedroogde tomaat om een te noemen
weinig. Gooi de groenten die je in de koelkast hebt gewoon weg.
"Frittata”Is in feite Italiaans voor“ overgebleven user-upper."
(Dat is een waar feit dat ik zojuist heb verzonnen.)
 |
Ik heb het ook gemaakt met magere kalkoenworst voor een echt 'ontbijt'
pie ”ervaring. Bruin de worst eerst een beetje in een pan en
gooi het over je groentelaag.
Wees creatief met deze!
Iedereen houdt van taart. Maar tot nu toe heb je er maar drie gehad
keuzes als het op taart aankwam:
1) Eet vaak taart en schaam je om je shirt uit te trekken
het zwembad deze zomer.
2) Eet zelden taart en rechtvaardig het als een cheat-maaltijd.
3) Eet geen taart.
Nu heb je een nieuwe keuze: eet meer
lichaamsvriendelijke taart.
Zelfs met een 'traktatie'-recept als dit, probeer ik de calorieën te verminderen
in de helft (op zijn minst) en voeg eiwit toe. Nee, dit is niet zo
iets dat een persoon zou eten als ze twee weken weg zijn van een
bodybuilding of figuur show, maar het is iets wat je kunt eten
waarmee je van een dessert kunt genieten zonder een doughboy te worden of
muffin-topper.
Dus laten we wat taart maken!
 |
2 dozen suikervrije vetvrije instant Jell-O pudding
mengen
2 kopjes Calorie Countdown melk of magere melk
1 Metabolic Drive chocoladereep
1 bakje vetvrij, suikervrij of lichte Cool Whip
2 schepjes chocolade Low-Carb Metabolic Drive
1 vetarme crackerkorst van Graham
 |
Hak de Metabolic Drive-balk fijn. Klop de melk in een grote kom
met de helft van de Cool Whip. Klop nu de puddingmix erdoor en
Metabolic Drive proteïnepoeder. Giet in de korst, lepel andere
de helft van Cool Whip eroverheen en voeg de gehakte eiwitreep toe.
Zet ongeveer vijf minuten in de koelkast en geniet ervan. Je komt wel in de buurt
20 gram eiwit per plak als je een grote honkin-plak eet
me.
Echt eindeloze opties hier als je eenmaal het basisrecept hebt geleerd.
Hier zijn er een paar:
• Je hebt twee manieren om er een totaal andere taart van te maken:
Verander de Metabolic Drive-smaak en verander de puddingmix
smaak.
Probeer de mix van witte chocoladepudding en vanille Metabolic Drive.
 |
Het vanille-eiwit werkt echt met elk puddingpoeder:
pistache, butterscotch, citroen, enz. Je kunt ook bananencrème gebruiken
of aardbei Metabolic Drive met vanillepudding. Top het met
walnoten en vers gesneden banaan of aardbei. Top een vanille-taart
met een koekjesdeeg Metabolic Drive-reep voor nog meer variatie.
• Gebruik twee schepjes Metabolic Drive voor een dikkere,
cheesecake-achtige textuur. Gebruik een schep voor een lichtere, luchtigere
textuur.
• Wil je wat vezels toevoegen? Gooi in een portie Benefiber of
Fibersure, beide korrelloze vezelsupplementen.
• Wil je de chocoladeachtige goedheid maximaliseren? Giet wat Smuckers
suikervrije hete fudge-topping in een knijpfles en besprenkel erover
de top.
 |
• Wil je de calorieën nog meer verlagen? Sla de Cool Whip over
top. Gebruik alleen de halve bak in de vulling.
• Hou echt van die Metabolic Drive-staafjes? Dan samen met
degene die je aan de bovenkant toevoegt, ga je gang en mix een andere als je bent
het kloppen van de vulling.
 |
• Oké, de vetarme crackerkorst van Graham is niet bepaald een
gezond eten; het vermindert gewoon de calorieën een beetje in vergelijking met een
gewone korst. Het is een "beter slecht" voedsel. Niet geweldig, maar beter. Als
je hebt een strikter dieet, gooi gewoon de korst weg. Schenk de
vullen in een kom of glas en bedekken met een scheut vetvrij
slagroom (slechts 5 calorieën) en een snufje walnoten.
 |
Daar, een zoet dessert dat je niet in een piepend land zal veranderen
walvis. Hoe zit dat??
We hebben deze kleine truc eerder met u gedeeld - eenvoudigweg
Schuif een half blikje bier in de lichaamsholte van een kip en laat hem vallen
in de oven of op de grill. Het bier stoomt de kip uit de
van binnen en de oven maakt de huid mooi bruin en knapperig (als je
dieet zorgt voor een beetje huid-eten).
Hier is een verfijnde versie en een aantal coole nieuwe
opties:
Hele kip, nek of ingewanden verwijderd
Caloriearme kruiden- / specerijenwrijven naar keuze, of gewoon koosjer zout en
peper
1 kleine avocado
Ongeveer 8 oz rode wijn
Een blikje bier of frisdrank waarvan de bovenkant is afgesneden. (Een handmatige blikopener
werkt hier goed voor.)
Een Chick-Can rek
Pan of taartvorm om druipwater op te vangen
 |
1. Verwarm de oven voor op 350.
2. Spoel de kip van binnen en van buiten af. Dep ze droog met papier
handdoek.
3. Bedek de kip van binnen en van buiten met een caloriearme of
geen calorieën wrijven. Trek de huid een beetje naar achteren en voeg rub toe (of gewoon
zout en peper).
4. Vul het blik tot halverwege met rode wijn en plaats het erin
Chick-Can rek. U kunt dit natuurlijk doen zonder het rek, dat
loopt ongeveer 6 of 7 dollar, en breng het gewoon in evenwicht, maar als je eenmaal een
kip valt in je oven en maakt er een zooitje van, waarschijnlijk wel
willen investeren in het rek.
5. Sluit de nek van de kip met de avocado om het te vangen
stoom-. (Mijn dinergasten hebben de neiging om ruzie te maken over de gestoomde wijn
avocado als de kip gaar is. Het is lekker!) Een ui zal werken
ook hier als je een smerige uieneter bent, net als een klein snoepje
aardappel.
6. Plaats de kip en het rek op een soort pan
om de druppels op te vangen. Een taartvorm werkt ook in een mum van tijd. Sla dan
die vogel in de oven voor 1.5 à 2 uur.
7. Laat het na het koken nog 10 tot 15 minuten afkoelen en
geniet van de sappigste kip waar je ooit je tong tegen hebt geslagen.
 |
Opties: elke droge kruidenwrijving is voldoende. Ik hou ook van een citroenpeper
kruidenmix gestoomd met een light-limoen-limoen-cola zoals Sprite.
Opmerking: als u vindt dat de bovenkant te snel kookt, dek deze dan af
de helft van de kooktijd met een stukje folie.
Ik stond onlangs voor een interessant dilemma: eten maken
voor een figuurconcurrent die enkele weken in haar wedstrijddieet zit. Voor
haar dat betekende super lage koolhydraten, wat gezonde vetten en high
eiwit. Het antwoord was aangebraden ahi tonijn.
 |
Dit is zo simpel dat het niet eens een "recept" is, maar een paar
van stappen:
1) Koop wat ahi-tonijn van sushi-kwaliteit. Zout en peper het.
2) Voeg een kleine hoeveelheid extra vierge olijfolie toe aan een pan of
besproei het met biologische olijfolie van Pam. Zodra de pan rookheet is,
laat de tonijn erop vallen. Druk het met een spatel naar beneden en schroei het aan
slechts 30 seconden aan elke kant.
3) Snijd in plakjes en serveer met een beetje wasabi-sandwichsaus (gevonden
in deli sectie).
4) Kijk hoe de concurrent zwijmelt en kleine seksgeluiden maakt als
ze eet het. Onbetaalbaar.
Jouw opdracht is om simpelweg één van deze recepten per week uit te proberen.
Net zoals het bouwen van je fundering in de sportschool met een goede compound
oefeningen, zullen deze recepten uw culinaire basis leggen
vaardigheden. Geen droge kippenborsten meer. Ooit.
Ga nu iets koken, stoere vent.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.