8 directe manieren om gezonde maaltijden heerlijk te maken

4695
Joseph Hudson
8 directe manieren om gezonde maaltijden heerlijk te maken

Veel mensen met lichaamsbouw en fitness hebben een groot struikelblok: waardeloos smakend eten. Niets saboteert uw doelen sneller dan een dieet waar u zich niet aan kunt houden, en niets is moeilijker te volgen dan een dieet waarbij praktisch elke maaltijd naar karton smaakt.

Dus met dit in gedachten heb ik acht unieke, gemakkelijke en low-tech manieren samengesteld om je gezonde maaltijden een stuk lekkerder te maken, met weinig tot geen invloed op de voedingswaarde.

Laat me de eerste zijn om te zeggen dat geen van deze ideeën vreselijk baanbrekend of revolutionair is. Ze zijn gewoon bedoeld als lichaamsvriendelijke manieren om uw eten veel beter te laten smaken, en om eenvoudig en snel genoeg te zijn, zodat normale, drukke mensen ze echt kunnen gebruiken.

1 - Wrijf je vlees in!

Chris Shugart stelde voor dat je je vlees klopt, en nu zeg ik je dat je het moet wrijven. Deze door Martha Stewart geïnspireerde kruidenwrijf zal een aantal zeer smakelijke, zeer vochtige rundvlees, kip en (vooral) zalm opleveren. Maak je geen zorgen, alleen omdat dit recept is geïnspireerd door Martha, wil dat nog niet zeggen dat je dik wordt of wordt aangeklaagd wegens handel met voorkennis.

Spice Rub

  • 1/4 kopje paprika
  • 1 eetl. Splenda / suikermix
  • 1 theelepel. zout
  • 1 1/2 theelepel. gemalen koriander
  • 1/2 theelepel. gemalen komijn
  • Cayennepeper naar smaak
  1. Meng alles door elkaar.
  2. Bestrooi royaal met vlees, vis of kip en wrijf het in met je handen.
  3. Spuit licht in met olijfoliespray en kook zoals je wilt: gril het, gril het, George Forman het, wat dan ook.
  4. Serveer met geschikte koolhydraten en laat uw smaakpapillen zich verheugen.

U moet uw vlees wrijven totdat het er zo uitziet.

2 - Pomp de roerbak op

Roerbakken is een geweldige manier om in een oogwenk veel groenten, magere eiwitten en gezond vet op je bord te krijgen. De smaak wordt echter heel oud, heel snel. Vissaus schiet te hulp!

Bekend als nuok mam in het Vietnamees en nam plaa in het Thais, wordt vissaus gemaakt door het sap te verzamelen van oude, rotte, gefermenteerde vis. Het ruikt precies zoals je zou verwachten: vies, en als je het in handen krijgt, kan het herinneringen oproepen aan de middelbare school. Laat dit je echter niet afschrikken. Om een ​​of andere mysterieuze reden is het absoluut heerlijk. Het zal in ongeveer 30 seconden een “wow” in je roerbakgerecht (en de meeste andere Aziatische gerechten) geven.

Dus neem een ​​willekeurig roerbakrecept dat je nu hebt en voeg een scheutje vissaus toe. Dat is het. Het zal zoveel beter smaken. Je vriendin zal denken dat je eindelijk hebt leren koken! Laat haar gewoon niet aan je handen ruiken. ("Het is de vissaus, schat, ik zweer het!”)

Meestal moet je naar een van die funky Aziatische kruidenierswinkeltjes om een ​​fles op te halen. Het is spotgoedkoop en gaat jaren mee. Het is in wezen calorievrij, maar bevat wel zout.

3 - Blus de pan af

Dit is een van de eenvoudigste manieren om bijna elke maaltijd die u bereidt, beter te laten smaken zonder nauwelijks calorieën of zout toe te voegen. Nadat u klaar bent met het sauteren van uw knoflook en / of uien of het bruinen van uw vlees, blijft er wat ruwe olie in uw pan achter. Die crud smaakt geweldig. Om de pan te blussen, sprenkelt u gewoon met sterke drank, wijn, bier of azijn en gebruikt u uw spatel om de zijkanten te schrapen. De smaak wordt versterkt en alle alcohol verdampt, waardoor je een pan vol goedheid overhoudt.

Een scheutje sterke drank, wijn, bier of azijn verandert knapperige crud in een pan vol pittige goedheid.

Voeg deze stap toe aan elk recept dat je kunt om de smaak gemakkelijk te verhogen zonder echt extra calorieën of suiker toe te voegen.

Kijk bijvoorbeeld eens naar mijn bourbon-eieren:

  • 1/3 kopje gesneden ui
  • 1/3 kopje gesneden rode paprika
  • 1/8 tot 1/4 kopje goede bourbonwhisky
  • 3 hele eieren (omega-3 of scharreleieren)
  • 2 eiwitten
  • 1 ons. kaas, elke soort (probeer geitenkaas)
  • Olijfolie
  • Peper
  1. Fruit uien en paprika's in olijfolie tot de uien glazig zijn. Klop de hele eieren en het eiwit samen met peper terwijl de groenten koken.
  2. Blus de pan af met alcohol en roer om al het spul uit de pan te krijgen.
  3. Voeg eieren toe en roer. Voeg kaas toe als 1/2 tot 3/4 gaar is.
  4. Serveer met kalkoenbacon en aardbeien, en bereid je voor om onder de indruk te zijn van jezelf.

4 - Een nog betere snack

Amandelen zijn een geweldig tussendoortje. Ze bevatten weinig koolhydraten, bevatten een aanzienlijke hoeveelheid vezels, zijn handig en geven je een lang vol gevoel. Normale oude amandelen zijn echter echt niet zo opwindend als het op smaak aankomt. Ik vind het zelfs heel moeilijk om een ​​hele portie in één keer te eten.

Als we het hebben over met chocolade omhulde amandelen, geen probleem. Ik zou een hele zak met die sukkels kunnen afzuigen, geen probleem. Behalve natuurlijk dat mijn lichaamsdoelen daardoor zouden kunnen lijden. Dus ik vond een geweldig compromis: tamari-amandelen. Het zijn amandelen bedekt met tamari (een soort sojasaus), en ze rocken! Ze smaken 1.000% beter dan gewone amandelen, en de tamari voegt eigenlijk niet echt calorieën toe.

De meeste reformwinkels hebben een bulkvoedselbak vol met tamari-amandelen. Raap wat op en til je snacken naar een hoger niveau.

5 - Betere eiwitshakes

Om er naakt goed uit te zien, probeer ik van mijn tussendoortje voor het slapengaan een koolhydraatarme eiwitshake te maken. Ik merkte echter dat ik ze bijna elke dag oversloeg omdat ik me zo verveelde om steeds weer hetzelfde te drinken. Ik schakelde over op de veel beter smakende koolhydraatarme Metabolic Drive®, maar mijn smaakpapillen verveelden zich nog steeds en mijn shakes werden nog steeds overgeslagen en mijn herstel leed.

Toen ontdekte ik dat ik een munt-chocolade proteïne shake kon maken in een shakebeker! Muntchocolade is mijn absolute favoriete ijssmaak. Het blijkt dat je allerlei verschillende smaken kunt maken, zoals fuzzy orange, mokka, Nutella-smaak, allemaal in ongeveer 30 seconden plat en zonder het gebruik van een blender. Eerlijk gezegd, als het naar bed gaat, ben ik te moe en lui om iets te maken met meer dan 3 ingrediënten, of om er zelfs maar aan te denken om een ​​blender schoon te maken.

Ga naar Whole Foods en koop alcoholvrije smaakextracten van alle smaken die u lekker vindt: munt, koffie (cafeïnevrije!), amandel, enz.

Hier zijn een paar van mijn favoriete hits:

  • Muntchocolade: chocolade Metabolic Drive® Protein + 1/4 theelepel munt extract per schep + water
  • Nutella-smaak: chocolade Metabolic Drive® Protein + 1/4 theelepel hazelnoot-extract per schep + water
  • Kaneel-amandel: vanille Metabolic Drive® Protein + 1/4 theelepel amandelextract per schep + scheutje kaneel + water
  • Mokka: chocolade Metabolic Drive® Protein + 1/4 theelepel koffie-extract per schep + water

U wordt alleen beperkt door uw verbeeldingskracht. TC kwam zelfs met een kaneelbroodje met vanille + boterknoppen + kaneel.

Doe het water en de vloeibare smaak eerst in de shaker en daarna in de Metabolic Drive. Schud het allemaal op, drink het op en ga gelukkig naar bed.

6 - Galangal

Galangal is voor gember wat truffels zijn voor paddenstoelen: rijker, exotischer en gewoon lekkerder. Het goede nieuws is dat laos, in tegenstelling tot truffels, eigenlijk best goedkoop is. Terwijl je in die funky Aziatische supermarkt je vissaus koopt, kun je waarschijnlijk een voorraad galanga voor zes maanden kopen voor minder dan $ 10. Het wordt meestal bevroren geleverd en u moet wat u niet gaat gebruiken onmiddellijk in de vriezer bewaren. Gebruik in plaats van gember om je Aziatische gerechten nog lekkerder te maken.

Galangal: de Mercedes-Benz van gember

7 - Geitenkaas

Geitenkaas is heerlijk, vooral de knoflookkruidensoort. Het bevat veel eiwitten, relatief weinig calorieën, heeft een geweldige textuur en past bij vrijwel alles. Het is ook een goede manier om meer variatie in uw dieet op te nemen en mogelijk zelfs voedselallergieën te voorkomen.

Het is fantastisch in je eieren, en heerlijk op een gegrilde kipfilet met een saus van tomaat en olijven. Het kan elk saai gerecht weer tot leven brengen in de tijd die nodig is om een ​​paar rondjes van de stam te snijden.

8 - Gesauteerde uien

Ik hoef hier niet echt veel over te zeggen - het is simpel: gesauteerde uien zorgen ervoor dat bijna alles beter smaakt. Kook tot ze doorschijnend zijn, vooral met de kruiden waar het recept om vraagt. Blus vervolgens de pan af. Dit zal de smaak van de kruiden echt naar voren halen en verrijken, en bijna elke maaltijd die je maar kunt bedenken beter maken met bijna geen moeite en bijna geen effect op de voeding.


Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.