In 1949 liet de Amerikaanse regering wolken van bacteriën boven San Francisco letterlijk los kijk wat er zou gebeuren. Niemand, behalve de regering, wist ervan. Gelukkig stierf slechts één persoon, maar 11 anderen werden opgenomen in ziekenhuizen.
In 1952 liet de regering wolken zinkcadmiumsulfide los in een basisschoolbevolking kijk wat er zou gebeuren. Niemand stierf, in ieder geval tot jaren later, toen deze zelfde kinderen, dan volwassenen, bezweken aan "hoger dan verwacht" kankerpercentages.
Deze zelfde soorten bacteriële / chemische experimenten gingen door tot 1969.
De overheid houdt er ook van om andere van dergelijke experimenten uit te voeren. In 1932 werden 400 zwarte Amerikanen geïnjecteerd met syfilis kijk wat er zou gebeuren. Ondanks de beschikbaarheid van een remedie voor de ziekte, bleven ze onbehandeld. Het experiment eindigde in 1972. Evenzo werden 18 patiënten onbewust opnieuw met plutonium geïnjecteerd in de jaren '40, kijk wat er zou gebeuren. De lijst met wreedheden is iets te lang om volledig te documenteren, maar het volstaat om te zeggen dat Amerikaanse burgers te vaak als onwetende proefkonijnen zijn gebruikt.
Je zou ook denken dat na de Tweede Wereldoorlog en de medische gruwelen die zijn opgegraven in plaatsen als Auschwitz, zulke dingen nooit meer zouden gebeuren. In feite hebben de lessen die uit de Duitse concentratiekampen zijn geleerd de vrije wereld ertoe aangezet iets aan te nemen dat de "code van Neurenberg" wordt genoemd, die in wezen verordende dat je de schriftelijke toestemming van het slachtoffer nodig hebt voordat je experimenten met hem of haar kunt uitvoeren.
Tot zover de code van Neurenberg.
Natuurlijk zouden de meesten van ons al die gebeurtenissen waarschijnlijk categoriseren als oude geschiedenis en redeneren dat nu het jaar 2000 is, zulke dingen nooit meer zouden kunnen gebeuren. Welnu, in mijn gedachten krijgt iets dat lijkt op die barbaarse experimenten op dit moment vorm, hoewel het, tenminste aan de oppervlakte, een stuk onschadelijker lijkt dan het blootstellen van een bevolking aan een wolk van ziekteverwekkers.
De volgende blurbs uit een grote stadskrant (San Diego Union, 8 december 1999) deden mijn nekharen opstaan:
Bepaalde sojaproducten kunnen nu een hart-gezond label dragen van de Amerikaanse Food and Drug Administration. De nieuwe claim zal zeggen: "25 gram soja-eiwit per dag, als onderdeel van een dieet met weinig verzadigd vet en cholesterol, kan het risico op hartaandoeningen verminderen."
Verderop in hetzelfde artikel kwam deze onheilspellende opmerking:
In een studie van Roper Starch Worldwide zegt 50% van de volwassenen dat de nieuwe claim hen ertoe zal brengen meer sojavoedsel te eten of ze voor het eerst te proberen. Uit de Roper-peiling bleek dat consumenten het meest geneigd zijn om sojaburgers, sojameel en soja-eiwitrepen te proberen.
Toen, een paar weken later (San Diego Union, 24 december 1999), las ik de volgende nieuwsitems:
Het Amerikaanse ministerie van landbouw stelt voor om de beperkingen op de hoeveelheid soja die in maaltijden mag worden gebruikt, te schrappen. Volgens de huidige regels mag soja alleen een levensmiddelenadditief zijn en alleen in hoeveelheden van minder dan 30%.
Andere feiten sprongen me uit:
Schoolambtenaren zullen het eerder gebruiken om de hoeveelheid soja te verhogen die ze in hun standaardtarief mengen, zoals hamburgers, taco's, enz.
Marktonderzoek gesponsord door de United Soybean Board wees uit dat 26 miljoen kinderen die deelnemen aan schoollunchprogramma's sojaproducten zouden accepteren.
Voedingsdeskundigen in het San Diego Unified School District, dat dagelijks maaltijden serveert aan meer dan 100.000 kinderen, gebruiken al soja om hamburgers te maken, zegt Jane Boehrer, directeur foodservices.
In wezen staat soja op het punt erg heet te worden, zo erg dat je het misschien moeilijk zult hebben om het te vermijden. Soja heeft ook een heropleving doorgemaakt in de bodybuildingmarkt. Steeds meer producten maken reclame voor de voordelen van soja, waaronder een superieure PDCAAS (eiwitverteerbaarheid gecorrigeerde aminozuurscore), de bovengenoemde gunstige effecten op cholesterol, verbeterde schildklierfunctie en verbeterde immuunfunctie.
Ik zal daar niets van betwisten. En ik ga zelfs zo ver om te zeggen dat het aanvullen van je dieet met soja een goed idee is .. als je een vrouw of een eunuch bent.
Dus denk ik echt dat de regering een massa-experiment uitvoert met de hele Amerikaanse bevolking als haar kader van laboratoriumratten? En, nog belangrijker, wat bedoelde ik met die laatste scheur over vrouwen en eunuchen?
Het antwoord op de eerste vraag is Nee in die zin dat ik niet denk dat ze opzettelijk de endocriene status van mannen willen saboteren. Ik denk echter dat ze ofwel de onderliggende problemen van soja negeren in de veronderstelling dat verbeterde cardiovasculaire profielen belangrijker zijn dan het behouden van een gezond hormonaal profiel.
Laat het me uitleggen.
Zoals velen van jullie weten, bevat soja ‘gezonde’ hoeveelheden van verbindingen die bekend staan als fyto-oestrogenen, die simpelweg plantaardige chemicaliën zijn die de werking van dierlijk oestrogeen nabootsen. (Voor de toepassing van dit artikel is de term 'oestrogeen' bedoeld als een algemene term voor elke stof die biologische effecten uitoefent die kenmerkend zijn voor oestrogene hormonen, zoals oestradiol.)
Nu kunnen fyto-oestrogenen zoogdiercellen op twee manieren beïnvloeden die ik ken - ze kunnen ofwel binden aan zeer specifieke receptoren met hoge affiniteit in de celkern die zich op hun beurt hechten aan DNA-gebieden van genen die in feite tot eiwittranscriptie leiden. fungeren als een echt oestrogeen, of ze kunnen zich eenvoudig binden aan deze receptorplaatsen en daar blijven zitten, waardoor wordt voorkomen dat echt oestrogeen zijn parkeerplaats krijgt en transcriptie initiëren.
Het eerste mogelijke effect is hoogst ongewenst als je een man bent, omdat oestrogeen niet alleen het primaire 'vrouwelijke' hormoon is en verantwoordelijk is voor een groot aantal 'feminiserende' effecten, maar ook, in sterk vereenvoudigde bewoordingen, het moeilijker maakt om aan te trekken. spier.
Nu zou men kunnen zeggen dat deze fyto-oestrogenen inderdaad als oestrogeen werken, maar als zeer zwak oestrogeen. Dus als ze voorkomen dat een "sterk" oestrogeen zich op de receptor vestigt, loopt u voor op het spel. Dat is een goed punt, tenzij je in de eerste plaats een laag oestrogeengehalte hebt, wat zou betekenen dat de zwakke activiteit van het zwakke oestrogeen zelf groter kan zijn dan de oestrogeenactiviteit die wordt geblokkeerd, wat leidt tot een net toename.
Het tweede mogelijke effect kan een goede zijn. Als een inerte stof, zoals een 'vriendelijke' fytochemische stof, verhindert dat oestrogeen zich bindt aan een receptorplaats en eiwittranscriptie op gang brengt, mis je alle negatieve effecten van oestrogeen (mogelijke toename van lichaamsvet, gynaecomastie en misschien zelfs goedaardige prostaathypertrofie). of BPH).
Helaas bevat soja-eiwit twee nogal significante 'onvriendelijke' fyto-oestrogenen, die beide oestrogene activiteit lijken te hebben. Ze worden genoemd genisteïne en diadzein.
Ik blijf volhouden dat mannelijke lichaamssporters - of, wat dat betreft, vrijwel alle mannen - moeten vermijden om regelmatig grote hoeveelheden soja-eiwit in te nemen. Dit geldt ook voor kinderen in de schoolgaande leeftijd.
Het is duidelijk dat de regering het veel waarschijnlijker heeft gemaakt dat de Amerikaanse bevolking, inclusief prepuberale en adolescente mannen, vrij aanzienlijke hoeveelheden soja-eiwit gaat eten. Wat zullen de resultaten zijn van deze “soja-manie?"
Ik kan er niet zeker van zijn - net zomin als de Y2K-experts zeker waren van wat er op 1 januari zou gebeuren - maar het zou een verhoogde feminisering van onze schoolgaande kinderen kunnen zijn, een grotere feminisering van onze mannelijke volwassenen en alle bagage die met zich meebrengt, en mogelijk zelfs verhoogde onvruchtbaarheidscijfers en een nog universelere toename van BPH.
Ben ik een Chicken Little, of is er oprechte reden tot bezorgdheid?? De studies lijken me te steunen. Sommigen wijzen op de hint van oestrogene activiteit, terwijl anderen op ernstigere problemen wijzen.
Een in het bijzonder, met behulp van muizen, vond genisteïne (2.5 mg / kg lichaamsgewicht gedurende negen dagen) om te resulteren in verlaagde testiculaire en serumtestosteronconcentraties, naast een verminderde hoeveelheid luteïniserend hormoon in de hypofyse.(1) Ze concludeerden dat genisteïne, wanneer het aan volwassen mannen werd gegeven, “typische oestrogene effecten induceerde in doses die vergelijkbaar zijn met die aanwezig in diëten op basis van soja."
Een ander vond dat een soja- en alfalfavrij dieet met een 0.1% concentratie van genisteïne verminderde de snelheid van lichaamsgewichtstoename bij Sprague-Dawley-ratten en een marginale afname van het prostaatgewicht.(2) (Hoewel het vermijden van prostaathypertrofie een goede zaak is bij volwassenen, is een afname van het gewicht van de prostaat een aanwijzing voor feminiserende effecten.) De wetenschappers concludeerden dat wetenschappers die endocriene toxicologische onderzoeken doen, fyto-oestrogeenvrije diëten moeten gebruiken, om te voorkomen dat de fyto-oestrogenen interageren met door de mens gemaakte chemicaliën en de resultaten verknoeien.
Anderen vonden meer ernstige problemen. Een daarvan noemde "significante testiceldood" wanneer genisteïne werd toegediend.(3) Ze merkten op dat hoewel natriumazide, een zeer giftige chemische stof die een krachtige vasodilatator is, testiculaire cellen doodde door necrotische dood te induceren, genisteïne ze doodde door apoptoïsche dood te induceren (in wezen fragmentatie van de cellen) - een klein verschil, in mijn boek. Dit afsterven van sperma kan een gevolg zijn van hun onvermogen om zichzelf te herstellen. (4)
Veel van het onderzoek is gericht op voortplantingsstoornissen bij wilde dieren, dieren in gevangenschap en het dier dat bekend staat als Mens. Eén studie suggereert dat ontwikkelings- en voortplantingsstoornissen bij wilde dieren in verband zijn gebracht met een hoge blootstelling aan omgevingschemicaliën die ook oestrogene activiteit hebben.(5) Hij voerde experimenten uit waarbij hij endometriumcellen van ratten blootstelde aan verschillende verbindingen, waaronder genisteïne en diadzeïne, en ontdekte dat ze inderdaad een bepaald eiwit aantasten dat de vruchtbaarheid beïnvloedde.
Hoewel de studie van Hopert aan vrouwen was gekoppeld, zou een deel van de reproductieve problemen heel goed kunnen voortkomen uit de effecten van fyto-oestrogenen op de man, zoals de bovenstaande studies suggereren.
Evenzo leed een onderzoek naar cheeta's in fokprogramma's in gevangenschap, waarvan de meeste een commercieel dieet binnenkrijgen dat grote hoeveelheden soja bevat, aan onvruchtbaarheid leed en een hoge incidentie van leveraandoeningen. (6) De incidentie van leverziekte is misschien het onderwerp van een ander artikel.
Er is een gedocumenteerde afname van het aantal menselijke mannelijke zaadcellen in de afgelopen 50 jaar, en er zijn verschillende theorieën over de oorzaak ervan. Veel wetenschappers denken dat het samenvalt met een verhoogde blootstelling aan oestrogeenachtige verbindingen. Hoewel soja in de westerse wereld doorgaans geen hoofdbestanddeel van diëten is geweest, staat dat op het punt te veranderen.
Het is waar dat de Japanners en Chinezen al lang soja en sojaproducten hebben ingenomen en het is duidelijk dat ze niet aan onvruchtbaarheid lijken te lijden. Natuurlijk worden ze waarschijnlijk niet blootgesteld aan de ongelooflijke verscheidenheid aan oestrogenen uit de omgeving die in de westerse wereld voorkomen. Alle chemicaliën waarmee we elke dag worden geconfronteerd, gecombineerd met de extra belasting van fyto-oestrogenen uit soja, zijn misschien genoeg om ons over de rand te duwen.
Als ik echter even "onwetenschappelijk" kan worden, zal praktisch iedereen het erover eens zijn dat het zeldzaam is om een bijzonder gespierde Aziatische te zien. Kan de schuld worden toegeschreven aan genetische factoren, een verschil in trainingsmethoden, een verschil in culturele prioriteiten of, althans gedeeltelijk, een dieet op basis van soja-eiwit? Ik weet het zeker niet.
Ik weet ook niet wat de gevolgen zullen zijn van de nieuwe liefde van de regering voor soja. Zal het leiden tot verhoogde onvruchtbaarheid? Een samenleving van jonge mannen die meer vrouwelijk dan mannelijk zijn? Een gebrek aan kracht dat wijst op een verlaagd testosterongehalte?
Bovendien weet ik niet wat de gevolgen zijn van de hernieuwde liefde voor soja in de fitnessbranche. Zal het gebruik van soja-eiwitten het moeilijker maken om spieren op te bouwen?
Nogmaals, ik weet het niet. Ik denk zeker dat er meer onderzoek moet worden gedaan voordat soja, net als een ander kwaad van Pandora's voedingsdoos, losgelaten wordt op de wereld.
Ik weet wel dat ik geen soja-eiwitpoeders gebruik of andere sojaproducten eet dan af en toe een kom miso-soep. Bovendien weet ik dat ik mijn hond geen hondenvoer zal geven dat soja bevat en dat als ik kinderen had, ik de lunch zou inpakken.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.