Houd van gehaktballen, maar hou niet van het vetgehalte van rundergehakt? Probeer bizon te gebruiken - het bevat niet alleen minder vet dan rundvlees, maar het bevat ook meer eiwitten.
Tip van de chef: Voor het gemak raad ik aan om grote hoeveelheden te maken en in te vriezen (ze blijven goed) voor een gezonde eiwitsnack.
Gezond eten
6 alternatieve eiwitrecepten voor verpakking op meer ..
Behaal meer winst met struisvogel, bizon en varkensvlees.
Lees artikel
Ingrediënten
1 middelgrote witte ui, fijngesneden
1 eetlepel koolzaadolie of druivenpitolie
2 teentjes knoflook, gehakt
1 pond gemalen bizon
1 heel ei
1 eiwit
½ kopje gemalen lijnzaad
1 el verse tijm, fijngehakt
½ kopje geraspte zoete aardappel
Schil van 1 citroen
½ theelepel zout
¼ theelepel citroenpeper
Routebeschrijving
Verwarm de oven voor op 400 °.
Fruit de ui 3-4 minuten in een middelgrote pan in olie op middelhoog vuur om zacht te worden. Voeg knoflook toe en bak nog een minuut.
Voeg alle overige ingrediënten toe aan de mengkom en meng goed met je handen tot de ingrediënten gecombineerd zijn.
Rol het mengsel tot ballen ter grootte van een golfbal en leg ze op een met bakpapier beklede ovenschaal. Bak 15 minuten.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.