In de jaren 90 bedacht ik een vetverliesprogramma voor vrouwen waarbij ik een maaltijdvervangende drank van mijn eigen ontwerp gebruikte en een toen nieuw portiecontrolesysteem voor de andere, niet-proteïnedrankmaaltijden die ook deel uitmaakten van het plan. We hadden tv-commercials en een paginagrote advertentie in USA Today, the works.
Wat het dieet echter vooral aantrekkelijk maakte voor vrouwen, was de opname van een weekend "cheat day" of twee. Dit was toen een vrij nieuw concept. In feite weet ik niet zeker of ze door andere diëten van de dag zijn voorgeschreven.
Hoe dan ook, mijn grondgedachte was dat de vrije dag (en) spierverspilling zou voorkomen en dat het het metabolisme van de diëter zou kunnen 'resetten', maar ik vreesde stiekem dat ik vol stront zat, omdat er toen geen relevant onderzoek was om het te ondersteunen.
Waar ik echter zeker van was, was dat vrouwen het heerlijk vonden om de weekenden vrij te krijgen van de saaie diëten, zodat ze niet hoefden te kijken hoe hun vrienden en familieleden zich vol koolhydraten eten en in de verleiding kwamen om hen Lizzie Borden te geven met een zwaar lasagnemes of pizzaspatel.
Het blijkt echter dat ik misschien gelijk had (zelfs een blinde eekhoorn, enz., enz.) over de geldigheid van cheat-dagen, omdat een recente studie - blijkbaar de eerste in zijn soort - heeft aangetoond dat het stoppen van een afslankdieet in de weekenden en het doen van een koolhydraatherstel niet alleen spierverlies voorkomt, maar ook het vetverlies verhoogt.
Sportwetenschapper Bill Campbell van de University of South Florida rekruteerde 58 door gewicht getrainde mannen en vrouwen en verdeelde ze in twee groepen. Beide groepen volgden een dieet van 7 weken waarbij ze gemiddeld 25% minder wekelijkse calorieën binnenkregen dan nodig was om het lichaamsgewicht op peil te houden. Beide groepen namen ook deel aan gelijkwaardige programma's voor gewichtheffen die waren afgestemd op het totale werkvolume.
Alle deelnemers kregen 1.8 gram eiwit per kg lichaamsgewicht en de resterende calorieën werden gelijkmatig verdeeld over vet en koolhydraten.
Een van de twee groepen stopte echter in het weekend met hun dieet om 'bij te eten'.'Dit hield echter niet in dat je eruit moest zwaaien. In plaats daarvan verhoogden ze gewoon hun calorie-inname om overeen te komen met wat ze normaal zouden eten voordat het dieet begon, i.e., hun gewichtsbehoud calorieën. Maar hier is het leuke gedeelte: alle extra energie kwam van koolhydraten.
Er was echter een klein maar belangrijk verschil in de protocollen van de twee groepen. De continue dieetgroep at gedurende 7 weken aaneengesloten 25% minder calorieën dan nodig voor onderhoud.
De refeed-groep consumeerde echter 35% minder calorieën dan nodig was om het lichaamsgewicht te behouden gedurende 5 dagen en nam vervolgens 100% van hun onderhoudscalorieën in tijdens het weekend.
Toch kregen beide groepen gemiddeld precies 25% minder calorieën per week dan nodig voor onderhoud.
Helaas wisten veel van de eerste groep van 58 zich af en slechts 27 voltooiden het onderzoek. Van de overige 27 verloren degenen in de refeed-groep gemiddeld 2.8 kg lichaamsvet terwijl de mensen in de continue dieetgroep gemiddeld 2 verloren.3 kg lichaamsvet. De proefpersonen in de refeed-groep verloren ook minder spiermassa dan de continue dieetgroep, 0.4 kg tot 0.7 kg.
Campbell schreef in het discussiegedeelte van zijn paper:
"... een opeenvolgende tweedaagse koolhydraataanvoer behoudt vetvrije massa tijdens een energiebeperkt dieet in vergelijking met continue energiebeperking in een populatie (lifters en bodybuilders) die prioriteit geeft aan het behoud van spiermassa tijdens een dieet. Een secundaire bevinding was dat de stofwisseling in rust beter werd gehandhaafd, zij het enigszins, met de tweedaagse koolhydraataanvulling."
Campbell wist niet zeker waarom de resultaten uitkwamen zoals ze deden, maar hij theoretiseert dat het misschien niet twee dagen per week hebben van een calorietekort 'de katabole omgeving voor skeletspieren zou kunnen hebben afgestompt' die je vaak ziet als diëten doorgaan. voor langere periodes zonder pauzes.
Als alternatief vermoedde hij dat de refeeds in het weekend mogelijk verhoogde glycogeenvoorraden in de refeed-groep hadden, wat zou kunnen hebben geleid tot minder vermoeidheid en waardoor de proefpersonen harder konden trainen, wat leidde tot meer vetverlies en minder spierverlies.
In wat tegenwoordig vrij zeldzaam is, Campbell et al., in plaats van de resultaten gewoon in de ether te gooien zodat we onze eigen aannames kunnen doen, durfden ze eigenlijk enkele praktische toepassingen voor hun bevindingen te suggereren:
"Als een slank, op weerstand getraind persoon tracht de calorie-inname te verminderen met het oog op vetverlies, moet dit worden gedaan met relatief hoge inname van eiwitten, een langzame snelheid van gewichtsverlies en periodiek opnieuw voeden van koolhydraten."
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.