Op het hoogtepunt van zijn carrière kon Konishi, de grote kampioen van sumoworstelen op Hawaï, met gemak 100 bieren drinken en, in walvisstijl, ten minste 70 stuks sushi kauwen. Natuurlijk zou zijn frame van 625 pond, waarvan een groot deel bestaat uit een buik ter grootte van een wijnvat gevuld met liters spijsverteringssappen, gemakkelijk een gastronomische overbelasting kunnen opvangen die Godzilla ertoe zou kunnen brengen een doggybag te bestellen.
Konishi at, zoals de sumotraditie vereist, elke dag twee enorme, orgiastische, rituele maaltijden van rijst, vlees en groenten, chanko genaamd, om aan te komen. Het maakt niet uit dat een groot deel van die toegevoegde tonnage vet was. Voor een sumo is gewicht het gewicht, en hoe meer je ervan hebt, hoe groter je kansen om je in luier geklede tegenstander uit de ring te drijven en op zijn aanzienlijke reet.
Het probleem is dat dat soort dieet niet voldoende is voor een bodybuilder, hoewel op basis van enkele van de gastopstellingen die ik de afgelopen jaren heb gezien, veel bodybuilders in het laagseizoen royaal op chanko moeten eten. Desalniettemin intrigeerde het idee van chanko me, en het deed me mijn hele benadering van eten en spiergroei heroverwegen. Geloof het of niet, ik heb de chanko-theorie van eten overgenomen en aangepast en ik heb gemerkt dat het buitengewoon effectief is in het verkrijgen van gewicht-spiermassa, let wel.
Begrijp me niet verkeerd; Ik zit niet voor de computer, omringd door wikkels van Mars-repen, aardappelchipskruimels en weggegooide kalkoenpoten; mijn buik hangt over de tailleband van mijn jockeys en verberg de muis gedeeltelijk terwijl ik verwoed het internet doorzoek naar foto's van naakte vrouwen die gebak eten. Integendeel, door vaak te eten, op het juiste moment en het juiste voedsel, ben ik erin geslaagd om veel sneller dan ooit tevoren spiermassa aan te komen, terwijl ik tegelijkertijd slanker werd dan ik ooit ben geweest. Ik heb het allemaal aan de sumo's te danken?Ja soort van.
Het is duidelijk dat twee keer per dag uitzweten geen esthetische lichaamsbouw zou zijn. Het eten van enorme hoeveelheden in een of twee zittingen zou een hormonale overbelasting en daaropvolgende terugslag veroorzaken, waardoor alle overtollige calorieën worden opgeslagen. Dat was geen optie.
Ik vond een andere aanwijzing in de dagboeken van de mensen die onlangs een 'groots woordvoerderkampioenschap' hadden gewonnen, gesponsord door een ander supplementenbedrijf. Alle deelnemers hadden hun lichaamsbouw in slechts 12 weken drastisch veranderd. Bij het vergelijken van hun dieet- en trainingsnotities, merkte ik dat hun trainingen bijna voor een man beslist zwak waren. Daarna keek ik naar hun supplementenrapporten. Ze gebruikten allemaal supplementen, maar er was niet veel consistentie tussen. Sommige gebruikten creatine; sommigen niet. Anderen leefden bijna volledig van proteïnedrankjes, terwijl anderen er maar één per dag aten. Er was duidelijk iets anders aan de hand. Het geheim, de Rosetta-steen naar lichaamsbouwtransformatie, werd duidelijk toen ik naar hun voedingsgegevens keek. Ze aten allemaal zes of zeven keer per dag!
Ongeacht of ze hadden geprobeerd spiermassa op te bouwen of vet te verliezen, ze waren allemaal zes of zeven keer per dag religieus met een vork, mes en / of blender gaan zitten. Ze aten niet zoveel calorieën, maar ze leken allemaal wonderbaarlijke fysieke transformaties te maken.
Het leek te simpel. Toch verdiende het nader onderzoek. Ik begon mensen die ik kende, klassieke hard gainers, te interviewen over hun eetgewoonten. Allen klaagden er bitter over dat ze niet in staat waren om spieren op te bouwen, ondanks het gebruik van de meest high-tech trainingsroutines die de mens kent. Maar toen ze naar hun eten werden gevraagd, sloegen de meesten het ontbijt over, 'probeerden' drie maaltijden per dag binnen te krijgen en aten meestal niet na 8 p.m. omdat ze “niet dik wilden worden."(Af en toe kunnen deze mensen" serieus "worden en een bakje kopen met dat Weider, emmer-o-suiker, instant diabetes-in-een-emmer gewichtstoename poeder; een strategie die over het algemeen niets bereikt, behalve het toevoegen van een paar vouwen naar je buik.)
Net als de sumo's aten de hard-gainers slechts twee of drie keer per dag, maar in tegenstelling tot de sumo's namen ze "normale" hoeveelheden calorieën binnen; in feite een hoeveelheid calorieën die ongeveer gelijk was aan die van de bovengenoemde lichaamsbouwkampioenen.
Het leek erop dat maaltijdfrequentie en maaltijdfrequentie alleen het vermogen hebben om een wonderbaarlijk effect te hebben op de menselijke fysiologie. Wat er in de wijde, wijde wereld van gastro-enterologie, endocrinologie en een heleboel andere "ologieën" gaande is?
Om erachter te komen wat hier aan de hand is, moeten we echt kijken hoe het lichaam voedsel verwerkt en welk effect dat voedsel heeft op het hormonale systeem.
Na een maaltijd, terwijl je in een zalige verdoving ligt, in Homer Simpson-stijl, gaat je maag aan het werk om je maaltijd af te breken in een met voedingsstoffen beladen klodder, waarvan een groot deel zal gaan naar het herstellen, onderhouden of opbouwen van spieren. Een grote toestroom van aminozuren komt je bloedbaan binnen, rijdend en tegen de stroming in zoals zoveel gekapseisde wildwaterkano's. Het grootste deel van deze toename van aminozuren in het bloed bestaat uit aminozuren met vertakte ketens en niet uit alleenstaande aminozuren, zoals u wellicht vermoedt. Dit komt doordat je arme, overwerkte lever niet genoeg enzymen bevat om al deze vertakte aminozuren te verwerken. Bijgevolg is de lever afhankelijk van skeletspieren om het meeste werk te doen.
Natuurlijk bereiken zelfs de spieren uiteindelijk een overbelastingspunt, en de rest van de 'niet-opgeëiste' aminozuren met vertakte ketens zweven rond, gestrand. Gelukkig blijven ze bezig door stikstof naar spieren te transporteren. Anderen worden 'opnieuw verwerkt' om niet-essentiële aminozuren te vormen. En er zijn zelfs aanwijzingen dat anderen ervoor kunnen zorgen dat het numero-uno spieropbouwende aminozuur, glutamine, niet uit de spiercellen lekt, wat op zijn beurt meer spiereiwitsynthese kan stimuleren. Het is allemaal behoorlijk efficiënt en best gaaf.
Al deze omgang met spiercellen / vertakte aminozuren wordt gemedieerd door het hormoon insuline. (De insuline werd natuurlijk uitgescheiden als gevolg van alle glucose en aminozuren die je hebt ingenomen - behoorlijk handig, he?).
Helaas is deze anabole toestand tijdelijk. Na ongeveer drie uur, misschien vier, komt het lichaam in een post-absorptietoestand. Het insulinegehalte neemt af, de instroom van aminozuren in de spieren komt gierend tot stilstand. Kort daarna glijdt het lichaam in feite in een katabole toestand af en begint de skeletspier, in plaats van aminozuren op te nemen, ze uit te spugen als snoep uit een Pez-dispenser. Tot overmaat van ramp is veel van dit aminozuur glutamine.
En ja, het is waar dat het lichaam een groot deel van deze aminozuren recyclet, maar zeer weinigen van hen vinden hun weg terug in de spieren zonder de hulp van insuline, en aangezien je al drie of vier uur niet hebt gegeten, neemt insuline een kattendutje in je alvleesklier.
Dit alles wordt veel gecompliceerder als je de spierverscheurende effecten van een goede training in beeld brengt. Workout 'beschadigde' spieren hebben zelfs nog meer aminozuurinstroom nodig om ze te helpen herstellen en te laten groeien.
Typisch, wanneer u naar bed gaat, krijgt u een toename van groeihormoon en een afname van cortisol (en onthoud dat dit voor de gemiddelde man van het niet-bodybuilder-type is). Dit staat in schril contrast met de omstandigheden overdag wanneer u een gelijktijdige, zij het sporadische stijging van zowel GH als cortisol krijgt. Als je echter een bodybuilder bent, gebeurt er 's nachts iets vreemds: GH stijgt goed, maar je krijgt ook een stijging van cortisol en cortisol is een katabool hormoon dat slecht is voor bodybuilding. Cortisol, in voldoende hoeveelheden, kan het onmogelijk maken om spieren aan te brengen.
Cortisol verhoogt de bloedsuikerspiegel en verlaagt de gevoeligheid voor insuline. Dit leidt tot een verminderd gebruik van aminozuren voor de vorming van eiwitten, behalve in de lever. De lever blijft aminozuren in de bloedbaan schoppen, maar omdat de algehele insulinegevoeligheid wordt verminderd door de stijging van cortisol, worden de aminozuren niet naar de spiercellen getransporteerd en wordt de eiwitsynthese verder verminderd.
Oké, om samen te vatten, te lang doorgaan zonder te eten gedurende de dag is op zijn best een situatie zonder winstoogmerk. Na een maaltijd breng je slechts drie of maximaal vier uur door in de anabole, spieropbouwende toestand. Daarna keert het proces om en breng je de tijd tot de volgende maaltijd door in de katabole, spierafbrekende toestand.
Evenzo is nachtelijk vasten een slecht idee. Eet bijvoorbeeld je laatste maaltijd om 20.00 uur.m. en pas 's morgens weer eten, komt neer op ongeveer het grootste deel van de nacht in een katabole toestand doorbrengen. Als je geluk hebt, kun je de schade overdag herstellen door consequent te eten.
Hopelijk heb ik ervoor gezorgd dat je vaker moet eten en dat je moet eten voordat je naar bed gaat. Dat is weliswaar een beetje vaag. Om het goed te doen, moet je ronduit dwangmatig zijn, en excuseer de uitdrukking, anaal.
Ik ben al jaren een beetje schizofreen over bodybuilding: ik wist niet of ik me wilde concentreren op groter worden of slanker worden. Als gevolg daarvan leefde ik in een soort morfologische limbo, aarzelend tussen een beetje groter en een beetje slapper of een beetje magerder en een beetje slapper zijn.
Maar nadat ik de bovengenoemde gebeurtenissen, observaties en feiten grondig had bekeken, begon ik serieus te eten. Ik at zes keer per dag, soms zeven, en ik werd veel sneller groter dan ooit tevoren. Ik werd ook magerder; mijn tailleomvang nam nooit toe.
Toch is zes keer per dag eten niet specifiek genoeg; Ik moest een plan krijgen dat redelijk nauwkeurig en gemakkelijk uit te voeren was. Niemand bij zijn volle verstand, en ik al helemaal niet, heeft de tijd om de hele dag Julia Child in de keuken te spelen. Aan de andere kant kon ik niet uitsluitend van proteïne-shakess leven. Hoe gebrekkig ze ook zijn (en dat is het onderwerp van een ander artikel), eiwitshakes zijn onmisbaar. Ze besparen tijd, en bovendien, waar anders kun je zoveel proteïne in één keer krijgen zonder een kudde vee in je tuin te houden??
Elke ochtend meng ik als eerste een mengsel van magere melk, een portie proteïneshake, een handvol bevroren fruit en een theelepel of twee lijnzaadolie (naast het verstrekken van moeilijk te krijgen essentiële vetzuren). zuren, de olie dient als een soort 'nucleaire controlestaaf', die de opname van de drank uit mijn maag vertraagt en zorgt voor een soepele insulinerespons).
Overdag drink ik nog een van deze drankjes, minus het fruit. Voordat ik naar bed ga, heb ik er nog een, en ondanks al het dieetadvies voor nieuwe leeftijd, zal dit avondmaal je niet dik maken. Integendeel, vanwege de hormonale effecten kan het je misschien overhellen!
Natuurlijk zou ik niet zo goed kunnen leven met uitsluitend eiwitshakes - ik zou waarschijnlijk al mijn tanden verliezen door nooit ergens op te kauwen, en ik zou waarschijnlijk op de post gaan vanwege de pure eentonigheid van dit alles. Dat is waar mijn sumovrienden binnenkwamen. Ik moest mijn eigen merk Chanko uitvinden.
Ik heb een rijststomer gekocht, het soort dat ze hebben in een verbijsterend assortiment van keuzes in elke Chinese of Japanse supermarkt (je kunt natuurlijk minstens een of twee soorten in vrijwel elke winkel vinden). Deze dingen koken rijst snel, en ze zijn vrijwel onfeilbaar - je kunt het niet verknoeien. Elke ochtend stoom ik een portie rijst van een hele dag op. Tweemaal per dag schep ik een kop of twee gestoomde rijst eruit, en ik meng er een half blikje maïs en een van die kleine 3 ounce blikjes witte tonijn doorheen (aangezien de rijst en maïs complementaire eiwitten bevatten, heb ik geen meer tonijn dan het kleine blikje geeft). Voor de smaak voeg ik wat "lite" teriyaki toe (de lite-versie smaakt eigenlijk beter dan de gewone versie).
Naast dit alles heb ik een volkomen normaal diner dat geen maïs, rijst, tonijn of iets anders dat op een eiwitshake lijkt, bevat.
Wat ik heb gedaan, is mezelf voorzien van 6, soms 7 caloriearme maaltijden (geen meer dan ongeveer 400 tot 450 calorieën). Als ik zoveel calorieën zou eten in twee of drie zittingen, zou ik er al snel uitzien als Konishi. Maar door ze uit te spreiden, kan het lichaam het grootste deel van de calorieën gebruiken en mijn hormonale niveaus gunstig houden voor de groei, naast een constante toevoer van aminozuren die naar mijn spieren stromen. En, zoals gezegd, mijn tailleomvang is nooit toegenomen.
In iets meer dan twee maanden ben ik ongeveer 14 pond aangekomen en mijn kracht is aanzienlijk gestegen. Nee, ik heb geen laboratoriumtests gedaan; Ik heb geen huidplooitesten laten doen, en nee, ik heb mijn eten niet gewogen. Dit was beslist onwetenschappelijk, maar het was tegelijkertijd een beslist high-tech manipulatie van mijn lichaamschemie; iets dat relatief eenvoudig en relatief goedkoop is en door iedereen kan worden gedaan.
Hier is weer een samenvatting van mijn “Chanko” spieropbouwend dieet (het maakt natuurlijk niet uit hoe je deze maaltijden verdeelt):
Uw portiegroottes zullen variëren, afhankelijk van uw leeftijd, grootte en metabolisme. Omdat ik ongeveer 225 pond weeg en een relatief snel metabolisme heb, heb ik de neiging om grotere porties te hebben. Je zult eerst moeten inschatten, maar na een week of twee krijg je een aangeboren idee van hoe groot je porties zouden moeten zijn.
Als afvallen uw doel is, kunt u, geloof het of niet, ongeveer dezelfde routine aannemen. U kunt er echter voor kiezen om de magere melk in uw eiwitdranken te vervangen door gewoon oud water en een kopje rijst te gebruiken in plaats van twee in uw chanko.
Toegegeven, deze benadering lijkt simplistisch, maar als je al het andere tevergeefs hebt geprobeerd, probeer deze routine dan eens. Het is echt behoorlijk opmerkelijk. Trouwens, je zou het hele chanko-gedoe zo leuk kunnen vinden dat je uiteindelijk enthousiast wordt over het sumo-ding - hun orgiastische voedingen van twee keer per dag adopteren - en naar Japan verhuist om je nieuwe carrière voort te zetten.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.