Vuile voeding 4

1601
Lesley Flynn
Vuile voeding 4

De kern van de zaak

Vraag: Hé, Dr. Bowden, wat vind je van co-enzym Q10?

A: Ik vind het geweldig en ik neem het elke dag.

Co-enzym Q10 moet absoluut worden ingenomen om gezondheidsredenen, met name voor de gezondheid van het hart.

CoQ10 is een molecuul dat door het lichaam wordt aangemaakt en absoluut noodzakelijk is voor het functioneren van cellen. Het is als een energievoedingsstof voor het hart. Het wordt vooral in Japan gebruikt als medicijn voor congestief hartfalen. Cardioloog Stephen Sinatra noemt CoQ10 een van de 'geweldige viertal' voor hartgezondheid, de andere zijn D-ribose, carnitine en magnesium.

Als u een statinegeneesmiddel gebruikt - een van die oververkochte, overhyped cholesterolverlagende medicijnen zoals Zocor of Lipitor - moet u absoluut CoQ10 gebruiken, omdat die medicijnen de voedingsstof uitputten zoals niemand anders doet. (Een van de bijwerkingen van statines is spierpijn en er wordt aangenomen dat dit komt door de uitgeputte niveaus van CoQ10.)

CoQ10 wordt vaak samen met L-carnitine gegeven als een 'energiecocktail', maar ik geloof dat dit het beste werkt als je om te beginnen weinig voedingsstoffen binnenkrijgt, hoewel er een klein beetje onderzoek is dat CoQ10 de symptomen van chronische vermoeidheid kan verbeteren.

Mijn persoonlijke aanbeveling is 30-60 mg per dag voor de algemene gezondheid, veel meer (100-300) als u een statinegeneesmiddel gebruikt of hartproblemen heeft.

Eiwitpoeders: krijg je waar je voor betaalt?

Vraag: Is er een verschil in de kwaliteit van eiwitpoeders?? Ik bedoel, ik kan bij Costco een kuipje eiwit van 40 pond kopen voor ongeveer 39 cent.

A: Nou, je kunt een mooie Hyundai met grasmaaiermotor kopen voor tienduizend of je kunt een Lamborghini Diablo kopen. Beide zijn auto's. Hetzelfde, juist?

Oké, ik ben een beetje grappig, maar ja, er zijn grote verschillen tussen eiwitpoeders. Eiwit is zo goed als de bron waar het vandaan komt. Sommige eiwitten (vlees en weipoeder) zijn afkomstig van weidekoeien, compleet met alle hormonen, steroïden en antibiotica waar deze arme dieren van leven. En sommige eiwitten zijn afkomstig van met gras gevoede koeien die op de wei worden grootgebracht en nooit in hun leven een hormoon of een steroïde hebben gevoerd. Hun vlees is anders en hun bijproducten (zoals wei) zijn anders. (Grasgevoerd vlees heeft omega-3's en CLA en lagere niveaus van inflammatoire omega-6's, om nog maar te zwijgen van de afwezigheid van de bovengenoemde geneesmiddelen.)

En dat is gewoon het wei-eiwit waar we het over hebben. U kunt soja-eiwitisolaat of soja-eiwitconcentraat krijgen, en beide kunnen worden gemaakt van biologisch geteelde soja of ggo-mysteriegewassen. Soja-, wei-, caseïne- en rijsteiwit hebben allemaal iets verschillende aminozuurprofielen.

Dan zijn er zoetstoffen. Sommige hoogwaardige eiwitpoeders zijn gezoet met een beetje xylitol en / of stevia, andere hebben aspartaam, weer andere bevatten misschien el-cheapo high fructose corn syrup. Maakt het uit? Ik denk van wel.

Eiwitpoeder is niet anders dan een miljoen andere dingen op de markt, van auto's tot vitamines tot kleding. Er zijn allerlei manieren om op kwaliteit te bezuinigen. Ik heb het gevoel dat met proteïnepoeder, in tegenstelling tot bijvoorbeeld auto's, het prijsverschil tussen de kuip en de Rolls Royce niet zo groot is.

Haal het beste dat u zich kunt veroorloven. Als het de moeite waard is om te nemen (of te eten), is het de moeite waard om op te springen voor de goede dingen!

De primeur voor metamyosine

Vraag: Wat is dit metamyosine-spul in EAS-producten? Is het echt zo wonderbaarlijk zoals ze zeggen?

A: Metamyosine is slechts de gepatenteerde naam voor een mengsel van wei en caseïne, niets bijzonders of unieks. Theoretisch zou je het zelf kunnen maken door wei en caseïne te mengen.

Metamyosine heeft echter een interessante geschiedenis. Het werd oorspronkelijk ontwikkeld door Scott Connelly voor zijn bedrijf MetRx toen MetRx werd geleverd in twee afzonderlijke kuipjes en je ze met elkaar moest mengen. Een van de oorspronkelijke investeerders in MetRx was Bill Phillips (samen met Jeff Everson). Alle drie werden ze heel, heel rijk.

Uiteindelijk gingen Phillips en Connelly uit elkaar, Phillips startte EAS, incasseerde en verkocht het bedrijf in 1999 voor ongeveer 180 miljoen, hoewel hij korte tijd in het bestuur bleef.

EAS heeft nu een gepatenteerde eiwitmix genaamd MyoPlex, die, voor zover ik kan zien, vrijwel hetzelfde is als Metamyosine. Ooit waren MetRx en EAS zowel elite, exclusieve merken met een grote aantrekkingskracht op bodybuilders. Nu kunt u EAS krijgen in Wal-Mart.

Doe gezamenlijke formules echt werken?

Vraag: Hoe zit het met glucosamine, chondroïtine, SAM-E of een van de andere vermeende gewrichtsformules?? Werken ze?

A: Duim omhoog voor ze allemaal.

Glucosamine is een natuurlijke verbinding die wordt aangetroffen in gezond kraakbeen. Een mooie hoeveelheid bewijs ondersteunt het gebruik ervan bij de behandeling van algemene artrose en vooral artritis van de knie. De best bestudeerde en meest effectieve vorm is glucosaminesulfaat.

In een studie (1) gepubliceerd in de Lancet, 212 patiënten met artrose in de knie kregen willekeurig 1500 mg glucosaminesulfaat of placebo eenmaal daags gedurende drie jaar. De placebogroep had progressieve vernauwing van de gewrichtsruimte, terwijl de groep die glucosamine slikte een ritssluiting had. Ernstig.

Natural Standard (2), een van de meest rigoureuze groepen die onderzoek naar supplementen beoordeelt, geeft glucosamine een "A" -classificatie (sterk wetenschappelijk bewijs) voor artrose van de knie en een "B" (goed wetenschappelijk bewijs) voor algemene artrose. Het is vermeldenswaard dat praktisch elke dierenarts in Amerika dit spul gebruikt voor gewrichtsproblemen. Dierenartsen gebruiken wat werkt en maken zich geen zorgen over eindeloze dubbelblinde onderzoeken.

Glucosaminesulfaat wordt vaak ingenomen in combinatie met chondrotinesulfaat, een belangrijk structureel bestanddeel van kraakbeen, dat veel weerstand biedt tegen compressie. Ze werken heel goed samen, en ik heb het altijd interessant gevonden dat dierenartsen deze combo al gebruikten voordat het wetenschappelijke ‘establishment’ erachter kwam.

De typische dosis is 1500 mg glucosamine en 1200 mg chondrotine per dag in verdeelde doses. Onderzoek toont vermindering van pijn en verbetering van mobiliteit aan.

Nu is SAMe (S-adenosylmethionine) een heel andere verbinding. Het is eigenlijk een methyldonor, wat betekent dat het kan helpen bij een hele reeks reacties in het lichaam. Een van de bekendste toepassingen van SAMe is artritis en gewrichtspijn. Ten minste één onderzoek (3) vond dat het zeer nuttig was bij artrose van de knie, hoewel in dat onderzoek SAMe eerst intraveneus werd gebruikt en vervolgens werd gevolgd door orale toediening.

SAMe is het best bekend als effectief voor depressie en artritis en mogelijk leverziekte en fibromyalgie. De gebruikelijke dosis (voor zowel depressie als artritis) is 400 mg per dag tweemaal daags op een lege maag, maar het is prijzig.

Negeer ook visolie niet voor de gezondheid van gewrichten. Het is de meest ontstekingsremmende stof ter wereld en iedereen met pijnlijke gewrichten heeft een ontsteking!

Wat een hoop onzin!

Vraag: Laten we het over darmen hebben! Hoe moet mijn poep eruit zien? Hoe vaak moet ik een puinhoop nemen? Soms drijft mijn kak en las ik dat het een symptoom kan zijn van alvleesklierkanker. Jezus! Hoe zit het daarmee?

A: Kerel, ik denk dat je misschien wat te veel tijd over hebt!

Maar hier is het antwoord: je eet drie keer per dag, idealiter zou je net zo vaak evacueren, of in ieder geval dichtbij. En voor zover het eruit zou moeten zien, zegt het oude gezegde "een voet lange drijver zonder geur" ​​het vrij goed.

Nu zijn er veel symptomen van alvleesklierkanker, zoals geelzucht en pijn in de buikstreek of in het midden van de rug. Sommige symptomen (zoals vermoeidheid of verlies van eetlust) kunnen door een aantal dingen worden veroorzaakt, dus ik zou niet te snel conclusies trekken. Maar als je het vermoeden hebt dat er iets mis is op deze afdeling, laat het in godsnaam nakijken. Dit is niet iets om mee te dollen.

Als je niet minstens twee keer per dag poepen (bij voorkeur drie keer), heb je misschien wat hulp nodig op de spijsvertering. Begin met spijsverteringsenzymen die bij elke maaltijd worden ingenomen en ontvang een goed probiotisch supplement. Zorg er ook voor dat je genoeg vezels binnenkrijgt - we hebben ongeveer 25 tot 35 gram per dag van het spul nodig en de meeste mensen krijgen tussen de 4 en 11! (Zie onderstaande vraag.)

Bodybuilders en vezels

Vraag: Hoeveel vezels moet ik elke dag als bodybuilder krijgen?? Ik heb een gemakkelijke, no-brainer manier om mijn vezels binnen te krijgen?

A: Hetzelfde als u als gezond mens zou moeten krijgen: 25 tot 35 gram per dag.

Bonen zijn de beste bron die ik ken: een kopje adzukibonen heeft 17 gram, bruine bonen en garbanzo bonen (kikkererwten) ongeveer 13, pinto bonen 15. En sommige voedingsmiddelen met veel vezels zullen je misschien verbazen: avocado's bijvoorbeeld, die bijna 5 gram per halve avocado bevatten.

Er zijn maar weinig commerciële granen die zwaargewichten van vezels zijn. Uitzonderingen zijn Fiber One (maar liefst 14 gram vezels per portie) en All-Bran with Extra Fibre (13 gram per portie) maar beide hebben aspartaam ​​en All-Bran heeft ook high-fructose corn syrup.

Als je niet echt een purist bent, zou je dit als een afweging kunnen zien. Dat is tenslotte een heleboel vezels, hoewel ik het liever zou krijgen zonder HFCS of aspartaam.

En natuurlijk is er altijd ouderwetse havermout, de favoriet van de bodybuilder: 4 gram per half kopje ongekookt, bijna geen suiker en 5 gram eiwit voor een goede dosis.

De waarheid is dat de hele routine van "brood en granen voor vezels" een flauwekul is. De meeste commerciële broden en ontbijtgranen bevatten heel weinig vezels (1-3 gram per portie), vooral in vergelijking met bonen, en geen van hen houdt een kaars aan groenten als het gaat om de algehele voeding. Zelfs als het om vezels gaat, laten groenten zoals spruitjes, kool, pastinaak en groene erwten het gemiddelde brood in het stof achter.

Sluit ten slotte een vezelsupplement niet uit. Je kunt low-tech gaan met gewone oude psyilliumschillen of een van de designervezels kopen die echt goed smaken. En probeer aan alles lijnzaad (zoals Barlean's FortiFlax) toe te voegen - voegt een beetje vezels toe aan shakes, salades en groenten, plus je krijgt ook wat gezonde plantaardige stoffen zoals lignanen.

Veghead naar Musclehead

Vraag: Kan ik als vegetariër veel spieren opbouwen??

A: Nou, Bill Pearl heeft het gedaan. Of hij won tenminste zijn vierde Mr. Universumtitel als lacto-ovo-vegetariër. Daarvoor was hij echter een vleeseter.

Onthoud dat er allerlei soorten vegetariërs zijn: het soort dat vis eet en het soort dat melk en eieren eet (maar geen rood vlees). Over het algemeen zou ik zeggen dat vegetarische bodybuilders in de minderheid zijn, maar als je genoeg eiwitten binnenkrijgt uit hoogwaardige bronnen zoals eieren en wei en caseïne, is er geen reden waarom je niet behoorlijk gespierd zou kunnen worden.

Veganisten - het soort superorthodoxe vegetariër dat absoluut geen vis, zuivelproducten, wei, eieren of welk voedselproduct dan ook eet dat van een dier kwam - is een heel ander verhaal.

Het zou me verbazen als veganisten titels zouden winnen, maar ik heb een aantal websites en YouTube-video's van veganistische bodybuilders gezien die behoorlijk indrukwekkend zijn (kijk eens naar Kenneth Williams of Robert Cheeke). Ervan uitgaande dat deze kerels eerlijk zijn over wat ze eten, kunnen ze duidelijk spieren kweken. Niet dhr. Olympia, maar toch ..

Probiotica en spieropbouw

Vraag: Wat vind je van probiotica voor de spierzoekende sportschoolrat?? De moeite waard om te gebruiken?

A: Zou niet in mijn top tien staan ​​voor spieropbouw, maar zeker wel in mijn top tien voor algehele gezondheid. Onthoud dat het mogelijk is om beide te geven!

Enkele voordelen: een betere spijsvertering, opname van voedingsstoffen (als je ze niet opneemt, kun je ze niet gebruiken) en een mooie boost voor het immuunsysteem. Maar ze zullen geen extra centimeter op de wapens zetten.

Referenties

  1. Lancet. 2001 27 januari; 357 (9252): 251-6. Langetermijneffecten van glucosaminesulfaat op de progressie van osteoartritis: een gerandomiseerde, placebogecontroleerde klinische studie. Reginster JY, Deroisy R, Rovati LC, Lee RL, Lejeune E, Bruyere O, Giacovelli G, Henrotin Y, Dacre JE, Gossett C.

Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.