Eet het op

767
Christopher Anthony
Eet het op

Waarom at ik dat in de naam van Pavlov?? Ik bedoel, het hele verdomde ding!

Heeft u ooit deze gedachte gehad?? Als lichaamssporters die proberen controle te krijgen over onze levensstijl, moeten we wat analyseren WAAROM we eten wat we doen. (En hoe en wanneer we het doen.) Hoewel we ongetwijfeld meer gefocust zijn op voedingswaarde dan gemiddelde mensen, zijn er nog andere invloeden die ons drijven. Door ons hiervan bewust te worden, hebben we een betere kans om ze te beheren.

Genetica en geslacht

Wist je dat mannen meer de voorkeur geven aan ansjovis dan vrouwen? Ook olijven, zo blijkt uit onderzoek.(7) De waarheid is echter dat geslacht en genetische invloeden een grote achterstand innemen geleerd voedselvoorkeuren. Dit is goed, want dat wat wordt geleerd, kan zijn afgeleerd, jonge Jedi. Goede voorbeelden zijn de personen met wie ik heb gewerkt (waaronder ikzelf) die hun afhankelijkheid van ziekelijk zoete dranken zijn kwijtgeraakt door de hoeveelheid kunstmatige zoetstof die ze gebruiken langzaam te titreren tot het punt dat ze zwarte of bijna ongezoete koffie en thee gebruiken.

Zijn ansjovis een op geslacht gebaseerde voorkeur?

Religieus en sociaal

Hier is een uitspraak die je misschien in het verleden hebt afgelegd: “Sorry kerel, dat mag ik nu niet eten.'Het is duidelijk dat de beperkingen van Ramadan, Pascha of Kosher in het algemeen een sterke invloed hebben op ons eten. Dit zijn ernstige situaties en vragen om creatief denken. Ramadan is misschien wel het meest extreem. Als je langere tijd geen eten of drinken kunt krijgen, is het misschien een goed moment om je op te concentreren vetverlies- zelfs als vasten iemands basaal metabolisme (BMR) verplettert.

Ten minste vetbeschermende insulineconcentraties in het bloed worden geminimaliseerd en iemands "brandstofmix" (RER) verschuift naar vetgebruik. Het compenseren van die vertraagde BMR kan de vorm aannemen van extra inspanning bij het doen van lichamelijke activiteiten zonder lichamelijke inspanning met een lagere intensiteit (wandelen, klusjes, enz.), of voor sommigen zelfs een beperkte weerstandstraining om spiermassa te behouden. Voorzichtigheid is geboden om verergering van uitdroging door vasten te voorkomen.

Sociaal gezien zijn er familietradities (bijv.g. grote zondagsmaaltijden) en rituelen (bijv.g. verjaardagstaart) en etnische factoren (bijv.g. Mexicaans versus. Italiaans vs. Aziatische vs. Diep Zuid-Amerikaans voedsel) die wel degelijk van invloed zijn op wat we consumeren. Er is weer creativiteit voor nodig om een ​​beetje bodybuilding "receptrevalidatie" voor deze voedingsmiddelen te doen. Hier zijn enkele voorbeelden van "rehabilitatie van recepten" in de volgorde van de geografische voorkeuren die hierboven worden vermeld:

- Vetarme bonen, of pinto's of zwarte bonen

- 100% volkoren- of vlaspasta gemengd met groenten

- Extra groenten en mager vlees met minder witte rijst

- Ovengebakken kip of haverzemelen toegevoegd aan koekjes

Kosten

Deze is duidelijk en beperkend, maar geen onoverkomelijk obstakel. Goed eten hoeft niet duur te zijn. Ja, vetarme en koolhydraatarme specialiteiten zijn prijzig, maar dit zouden sowieso geen hoofdbestanddeel van uw dieet moeten zijn!

Ingeblikte zalm en tonijn zijn goedkope eiwitten (en relatief laag risico op kwikverontreiniging). Magere melk of zelfs melkpoeder is geweldig op meerdere niveaus, zoals hoogwaardige eiwitten, kalium, vitamine D en calcium voor vetverlies, enz. Ingevroren groenten en fruit zijn qua kwaliteit vergelijkbaar met vers en kunnen goedkoop worden gekocht in zakken van een pond. Gedroogde bonen zijn spotgoedkoop. Goedkopere 18 pakjes eieren zijn ook een geweldige, eiwitrijke maaltijd na de training met toast (bijvoorbeeld een of twee hele eieren en zes tot acht eiwitten met vier stukjes toast en jam).

Smaak!

Volgens sommige autoriteiten is dit de belangrijkste reden waarom mensen eten wat ze doen. Dat is volkomen begrijpelijk. Het is een onmiddellijke, versterkende beloning voor het gedrag bij het kiezen van het item. Aangezien kleur, temperatuur, textuur en geur ook een grote invloed hebben op ons genot van eten, mag u deze aspecten niet verwaarlozen, vooral niet wanneer u een dieet volgt.

Gezond eten kan aantrekkelijk en lekker zijn. Ik had eens een prof die zei: “presentatie is alles.Volg zijn advies voordat je je volgende blik grijsachtige sperziebonen opent en aan een andere droge, gewone kipfilet begint te knagen! De waarheid is dat, met aandacht voor deze factoren en een tijdelijke benadering van voeding (AM-koolhydraten, PM-vetten), de eerste 12 weken van mijn laatste wedstrijddieet vrij moeiteloos waren. Dit is significant gezien het feit dat 81.5% van de competitieve bodybuilders is naar verluidt "soms, vaak of altijd" in beslag genomen door eten.(1)

Voedselpresentatie is alles.

Voedingswaarde

Dit is een no-brainer voor T-burgers, aangezien leren om te verbeteren ons credo is. Er is een duidelijke relatie tussen toegepaste kennis en succes. Realiseer je gewoon dat de term 'voedingswaarde' ook fytochemicaliën kan betekenen (gezonde plantensubstanties die Moeder Natuur in onnavolgbare combinaties aanbiedt), die net als vitamines, mineralen en macronutriënten (eiwitten, koolhydraten en vetten) belangrijk zijn.

Emoties, eetlust en honger

In mijn eigen ervaringen lijken mannen minder moeite te hebben met emotioneel eten dan vrouwen. Dit is natuurlijk niet altijd waar, maar ik zie persoonlijk dat mannen de neiging hebben om meer te worstelen met de biologische honger en de kwestie van de grootte van de porties. (De hele kwestie van eetlust versus honger is complex en valt buiten het bestek van dit artikel.)

Dus, hoe kunnen we omgaan met deze triggers?? Emoties en honger aanpakken met een beetje psychologie kan helpen. Een paar onderzoekers hebben ooit besloten dat het psychologische probleem van mensen met overgewicht geen voedsel was, dus richtten deze wetenschappers zich op de afwezigheid ervan (hongerangst). Dat wil zeggen, door wat begeleiding te krijgen om 'beter' te worden met honger (deels door progressieve spierontspanning te doen terwijl je je hunkeren naar honger voorstelt), verloren de deelnemers meer gewicht (-7.5% lichaamsgewicht gedurende een jaar) dan de controlepersonen die een zeer strikt dieet van 1000 kcal per dag kregen (+6.5% lichaamsgewicht gedurende een jaar)!(4) De manipulatie van de psychologie is hier bijna beangstigend.

Zelfbewustzijn is de sleutel. Jezelf op een negatieve manier betrappen op eten is een begin. In plaats daarvan zou je kunnen proberen aandacht te schenken aan de honger en zelfs een beschrijving van de gewaarwordingen op te schrijven. Het is een natuurlijk fenomeen. Honger demystificeren en ontwapenen voordat het mentaal een sneeuwbal slaat, werkt echt voor sommige mensen. (Natuurlijk, als u ernstige problemen heeft, zoek dan hulp bij een psycholoog.)

De resulterende angst en woede kunnen inderdaad worden verminderd. Ik herinner me dat Dorian Yates eens werd gevraagd of hij ruzie had gehad met zijn ex-vrouw tijdens een dieet. Hij antwoordde iets in de strekking van: “Waarom zou ik er bij haar over klagen?? Ik doe dit mezelf aan; Ik kan stoppen met diëten en concurreren wanneer ik maar wil.”Hier zit veel waarheid in. Maar vergeet niet dat door het eten van matige, regelmatige maaltijden vol eiwitten en vezels, honger geen altijd aanwezige diëtist hoeft te zijn.

Een opmerking over troostmaaltijden en ongemakkelijke voedingsmiddelen ... Heeft u bepaalde voedingsmiddelen waar u zich op uw gemak voelt?? Dingen zoals potpie (ach, taart van elke variëteit!), aardappelpuree, ijs en chocolade worden door veel mensen genoemd. Hete koffie is er een van mij, vooral als ik les geef.

Aan de negatieve kant, ik heb herinneringen aan het opeten van mijn salade - vooral komkommers en tomaten - rond etenstijd voordat ik mocht gaan spelen. (Ik omzeilde ouderlijk aandringen met alles, van het gooien van 'tomatenschijfjes frisbees' onder de koelkast tot driepuntige kerstomaatjes door de kamer in de mond van een wachtende vriend!) Ik zal nog steeds niet eten een van beide, ondanks hun duidelijke voedingskwaliteiten.

Denk er over na; stop hier even met lezen en verdiep je in je hoofd. Zelfbewustzijn is een doorlopend thema van dit artikel. Zijn er voedingsmiddelen die gewoon geruststellend zijn of die je echt uitschakelen?? Het is echt belangrijk. Een lokale voedingsprofessional hier in het middenwesten schreef ooit dat als de voedselsymboliek eenmaal op zijn plaats is, voedingswaarde ondergeschikt zal blijven!(5)

Schema

Geen tijd hebben is een essentieel onderdeel van het moderne leven. De samenleving lijkt ontworpen om ons allemaal dik te maken. Maar u weet dit al. Dus als een manier om terug te vechten, kunt u overwegen:

- Een autosnack zoals appels of rozijnen of All-Bran-repen.

- Haverzemelen die in twee minuten plat in een kopje water kunnen worden geschoten voor het ontbijt en in 30 seconden kunnen worden gekoeld met bevroren bessen voordat eiwitpoeder wordt toegevoegd.

- Ingeblikte tonijn of zalm (die natuurlijk voorgekookt is).

- Proteïne- of gewichtstoename-shakes (bijv.g. Koolhydraatarm groeien! en Classic Grow!) droog bewaard in een Tupperware-container totdat er water beschikbaar komt.

- Een doos met magere Triscuits die op het werk wordt bewaard (past goed bij de eerder genoemde tonijn en een beetje magere mayo).

- Een blikje gemengde noten op de eindtafels in de woonkamer (geen voorbereidingstijd en beter dan junkfood om 's avonds te snacken).

Je snapt het wel. Met een beetje planning kun je de controle houden over wat je eet. Geen tijd hebben is geen excuus als je gewapend bent met een beetje kennis zoals we hier hebben gezien.

Natuurlijk zijn er verschillende manieren om de redenen waarom we eten wat we doen te categoriseren (zoals blijkt uit mijn verschillende inleidende voedingsteksten), maar we hebben hier in ieder geval een aantal goede aangepakt. Nogmaals, zelfbewustzijn is de sleutel. Als je het niet weet waarom je eet wat je eet, dan ben je geneigd op een dwaalspoor te worden gebracht. Als mens hebben je omgeving en je psychologie invloed op je voedselkeuzes, punt uit. Tenzij u 100 procent van de tijd perfect eet, begrijpt u wat ik bedoel.

Ding ding. Daar gaat die verdomde dinerbel! Ben ik aan het kwijlen?

Referenties en verder lezen

1. Andersen, R., et al. Gewichtsverlies, psychologische en voedingspatronen bij competitieve mannelijke bodybuilders. Int J Eet Disord. 1995 juli; 18 (1): 49-57.

2. Laporte, D. Behandelingsrespons bij obese eetbuien: voorlopige resultaten met behulp van een zeer caloriearm dieet (VLCD) en gedragstherapie. Verslaafd gedrag. 1992; 17 (3): 247-57.

3. Legoff DB, Spigelman MN. Speekselreactie op olfactorische voedselprikkels als functie van dieetbeperking en lichaamsgewicht. Eetlust. 1987 februari; 8 (1): 29-35.

4,. Nagler W, Androff A. Onderzoek naar de impact van afnemende angst op gewichtsverlies. Psychol Rep. April 1990; 66 (2): 595-600.

5. Parraga, ik. Bepalende factoren voor voedselconsumptie. J Am Diet Assoc. 1990 mei; 90 (5): 661-3.

6. Ramadan, J., et al. Reacties op lichaamsbeweging, vocht- en energiebalans tijdens Ramadan bij zittende en actieve mannen. Voeding. Oktober 1999; 15 (10): 735-9.

7. Ulrich, N., et al. Voedselvoorkeuren worden beïnvloed door geslacht en genetische smaakgevoeligheid voor 6-n-propylthiouracil. Inst Food Tech Ann Mtg, 2000; www.ift.confex.com / ift / 2000 / techprogram / paper_3781.htm, In: Brown, J. Nutrition Now, Instructeursgids, 3rd Ed. Wadsworth / Thomson Learning: Belmont, CA, 2002.


Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.