Glutamine vernietigt het dogma - Deel 1

3110
Oliver Chandler
Glutamine vernietigt het dogma - Deel 1

Een van de meest voorkomende supplementvragen die ik als krachttrainer krijg, is of atleten het aminozuur glutamine al dan niet moeten gebruiken voor prestatieverbetering of voor het vergroten van de grootte.

Het onderwerp komt zo vaak naar voren dat het bijna lijkt alsof glutamine een 'no brainer'-supplement is, net als creatine. In feite is zijn populariteit zodanig dat tenminste twee aparte online mededelingenborden, evenals talrijke tijdschriften, bevatten artikelartikelen over het gebruik van glutamine als supplement. Het dogma van glutaminesuppletie was zelfs zozeer doorgedrongen in het SWIS-symposium dat de talrijke gesprekken over dit aminozuur uitsluitend gingen over hoeveel te nemen, in plaats van het wel of niet te nemen.

Dus het lijkt alsof alles behoorlijk versneden en gedroogd is als het gaat om het gebruik van glutamine ... of toch? Hoewel er enige door de literatuur ondersteunde speculatie was over de mogelijke voordelen van glutaminesuppletie, moet er een bijgewerkte literatuurstudie komen waarin de huidige status van dit vermeende 'wondersupplement' wordt onderzocht.”In feite is er nogal wat informatie die is weggelaten uit de populaire bodybuildingliteratuur die aan het licht moet worden gebracht.

Maar voordat we daarop ingaan, moeten we enkele basisprincipes van glutamine bekijken.

Glutamine: de basis

Voor degenen onder u die nieuw zijn in het concept van glutaminesuppletie, moet u weten dat het een niet-essentieel aminozuur is dat grotendeels door onze spieren wordt aangemaakt. Het is ook opmerkelijk dat glutamine het meest voorkomende vrije aminozuur in ons lichaam is, dat tot 2/3 van de spiervrije aminozuurpool uitmaakt.(13) Dit feit, in combinatie met het idee dat spieren de grootste producent van dit aminozuur zijn, zou erop kunnen wijzen dat suppletie gunstig zou zijn.

Een mogelijk probleem hierbij is dat glutamine een niet-essentieel aminozuur is (wat betekent dat we geen externe bronnen hoeven te consumeren die dit aminozuur bevatten omdat ons lichaam het zelf kan maken), maar dit is waar dingen interessant worden: het gebruik van glutamine door veel verschillende cellen in ons lichaam is zo groot dat er momenten kunnen zijn dat het gebruik de beschikbaarheid overschrijdt, daarom wordt glutamine een 'voorwaardelijk essentieel' aminozuur genoemd.(18)

Dit betekent dat het lichaam in tijden van fysieke stress mogelijk glutamine uit de voeding nodig heeft om een ​​goede cellulaire functie te behouden. Het is duidelijk dat activiteiten zoals weerstandstraining een fysieke belasting van het lichaam vormen, wat een van de redenen is waarom atleten het doelwit zijn van glutaminesuppletie.

Een ander interessant feit over onze spieren en glutamine is de transportkwestie. Om een ​​aminozuur in of uit onze spieren te laten komen, moet het door specifieke dragers worden vervoerd. Met behulp van deze dragers neemt onze spier aminozuren op volgens de vraag van de eiwitsamenstelling (i.e. wat onze spieren het meest nodig hebben), MAAR aminozuur vrijlating is NIET volgens samenstelling.

Alanine en glutamine kunnen tot 50% van de aminozuurafgifte uit spieren uitmaken, ondanks dat ze slechts ongeveer 15% van het totale spiereiwit uitmaken.(31) Dit is duidelijk een enorme discrepantie - die normaal gesproken wordt gecompenseerd door de productie van glutamine - maar zoals eerder vermeld, in tijden van fysieke stress (i.e. lichaamsbeweging), wordt de synthese van glutamine belemmerd. Iedereen weet dat het ontbreken van zelfs maar één aminozuur de spiergroei kan belemmeren, wat de theorie van glutaminesuppletie door atleten versterkt.

Nu je bekend bent met de basisprincipes achter glutaminesuppletie, is het tijd om in de literatuur te duiken en wat specifiekere theorieën te ontrafelen over de gunstige effecten van glutaminesuppletie.

Glutamine en spiermassa

Interesse ontstond voor het eerst in glutamine als supplement toen werd ontdekt dat glutamine-verrijking verhoogde niveaus van eiwitsynthese in geïsoleerde rattenspieren.(21) Dit is niet verwonderlijk, aangezien ook is vastgesteld dat de niveaus van spiereiwitsynthese gecorreleerd kunnen worden met vrije glutaminespiegels.(17) In vitro is ook aangetoond met skeletspiercellen van ratten dat glutamine de afbraak van eiwitten kan verminderen.(22)

Bovendien weten we dat de anabole / katabole toestand van een spiercel verband houdt met zijn hydratatiestatus - dit betekent simpelweg dat cellulaire zwelling een anabool of antikatabool effect heeft op de aangetaste cellen (inclusief spiercellen). Op basis hiervan is gevonden dat suppletie met glutamine de zwelling van de cel kan mediëren en daarom een ​​antikatabool effect kan hebben door ofwel de celzwelling te verhogen of cellulaire uitdroging te belemmeren.(28)

Natuurlijk, u zegt dat deze theorieën allemaal goed en wel zijn in celculturen of dieren, maar hoe zit het met de menselijke studies? Welnu, studies bij mensen geven aan dat suppletie met glutamine de stikstofbalans bij ernstig zieke patiënten kan verbeteren, en ook kan helpen bij het voorkomen van afname van de eiwitsynthese na een operatie (een ENORME fysieke belasting) of na 14 uur vasten.(13, 12,24,13) Er zijn zelfs een aantal onderzoeken gedaan bij proefpersonen die getraind zijn in weerstand (daarover later meer)!

Glutamine en overtraining

We hebben allemaal de plaag van overtraining gevoeld: de lethargie, de ziekte en het gebrek aan verlangen om te trainen. Afgezien van het vreselijke gevoel dat gepaard gaat met overtraining, weten we ook dat hoe langer we de sportschool uit zijn, hoe langer we gaan zonder enige anabole prikkel voor onze spieren. Op basis hiervan is een andere theorie die suggereert dat suppletie met glutamine voor atleten het voorkomen van overtraining inhoudt.

Glutamine wordt door veel cellen van ons lichaam als brandstofbron gebruikt, waaronder veel cellen van ons immuunsysteem. Als u zich nu herinnert dat er tijden van stress zijn waarbij de productie van het lichaam niet voldoet aan de behoefte aan glutamine, kunt u zien dat dit een negatief effect kan hebben op het immuunsysteem. In feite zal het u misschien niet verbazen dat de bloedglutaminewaarden kunnen worden aangetast na door inspanning veroorzaakte overtraining.(1)

Enquêtes onder duursporters die glutamine aanvullen na een marathonrace, toonden lagere infectiegraden aan dan degenen die geen supplement namen.(8,9) Wat betreft de toepasbaarheid op bodybuilding, toonde één onderzoek aan dat weerstandsoefening een klein tijdelijk (dwz kortstondig) negatief effect kan hebben op sommige cellen van het immuunsysteem, hoewel de glutaminegehalten in het plasma niet zijn onderzocht.(6)

Dus nu hebben we theorieën voor glutaminesuppletie om de eiwitsynthese te verhogen / de afbraak van eiwitten te remmen, en om de immuniteit te versterken na intensieve training. Dit klinkt geweldig, maar we moeten nog kijken naar het potentiële effect van glutamine om de glycogeenaanvulling na inspanning te stimuleren. Van glutamine-infusie is aangetoond dat het de glycogeenvoorraden verbetert na een fietstraining twee keer zo veel als bij proefpersonen die zoutoplossing of andere aminozuren toegediend kregen.(27) Als dit na krachttraining zou gebeuren, zou het zelfs kunnen helpen bij onze cellulaire zwelling en het eerder genoemde positieve effect hebben op de aanmaak van eiwitten.

Een andere studie ondersteunt het gebruik van glutamine voor het versterken van spierglycogeen. Bowtell et al. ontdekte dat suppletie met glutamine na inspanning de glycogeenresynthese in de spieren net zo goed verbeterde als de inname van een glucosepolymeer.(4)

Helaas zijn op dit moment veel lezers al op pad gegaan om hun kilo's glutamine te kopen en lezen ze nu alleen om erachter te komen hoe ze het spul kunnen gebruiken. Je zou kunnen argumenteren, waarom niet? Er is voldoende bewijs om de gepresenteerde theorieën te ondersteunen! Dit was precies de gedachte toen glutamine enkele jaren geleden werd geïntroduceerd bij bodybuilders. In feite zijn de hierboven besproken tijdschriftartikelen dezelfde onderzoekspapieren die je keer op keer kunt vinden in elk verouderd artikel dat je glutamine probeert te verkopen. Maar de zaken zijn recentelijk veranderd; er zijn nieuwe studies bij dieren gedaan, en mensen die betrokken zijn bij weerstandstraining, maar de resultaten zijn minder dan positief.

Wat de glutamine-verkopers niet willen dat u weet:

Glutamine- en eiwitsynthese - De andere kant van de medaille

We hebben de theorie gezien dat het glutaminegehalte in het bloed en de spieren kan afnemen tijdens of na inspanning, en dat deze afname correleert met verminderde niveaus van eiwitsynthese. Verschillende onderzoeken hebben onderzocht of deze relatie tussen glutamine en eiwitsynthese een toevallige of een causale relatie was (wat betekent dat de ene de andere veroorzaakte).

De eerste studie vergeleek de mogelijkheden van glutamine en het aminozuur alanine om de eiwitsynthese te stimuleren bij ratten met kunstmatig verlaagde bloed- en spierglutaminespiegels.(23) Zoals verwacht, verhoogde glutamine-infusie de intramusculaire glutaminespiegels, terwijl alanine dat niet deed. Verrassend genoeg had zelfs een verlaging van de glutaminewaarden in de spieren met 60% geen effect op de eiwitsynthese. Wat u ook kan verbazen, is dat het herstel van de bloed- en spierglutaminewaarden tot normaal was geen effect op eiwitsynthese vergeleken met ratten die geen glutaminebehandeling kregen! Bovendien stimuleerde alanine de eiwitsynthese, hoewel de eiwitvernieuwing van het hele lichaam niet veranderde!

Ter ondersteuning van deze bewering bestudeerden onderzoekers het effect van glutaminesuppletie op septische ratten. Sepsis is een ernstig katabole aandoening, waarbij de glutaminespiegels (en eiwitsynthese) dalen. Nogmaals, deze studie toonde aan dat, ondanks het verhogen van de glutaminegehaltes in de spieren tot zelfs hoger dan normaal, het geen effect had op de eiwitsynthese of de katabole toestand van de ratten.(11)

Cumulatief laten deze onderzoeken zien dat verlaagde of verhoogde niveaus van glutamine in de spier geen effect hebben op de eiwitsynthese.

Een andere studie, uitgevoerd op mensen, onderzocht het effect van het toevoegen van glutamine aan een aminozuurmengsel op de spiereiwitsynthese .(30) Uiteindelijk verhoogde de infusie van het oorspronkelijke aminozuurmengsel de eiwitsynthese met bijna 50%, maar het toevoegen van glutamine aan dit mengsel had geen bijkomend effect. Deze studie is bijzonder relevant omdat de meeste glutaminegebruikers dit doen na een training, samen met andere aminozuren (of een heel eiwit).

Ten slotte, Wusteman et al., gebruikte een medicijn om de spiereiwitsynthese te verminderen, samen met spierglutamine niveaus, bij ratten.(29) Net als de Olde Damink et al. studie, had het herstellen van de spierglutamine niveaus tot normaal geen effect op de eiwitsynthese. Deze studie ondersteunt verder het concept dat bloed- en spierglutaminespiegels geen invloed hebben op de eiwitsynthese en eiwitomzet.

Noot van de redacteur: deel 2, dat vrijwel een argument bevat voor het degraderen van glutamine naar de plank met gepensioneerde supplementen (behalve in zeer specifieke omstandigheden), zal volgende week worden gepost.


Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.