Healthy Eats Tri-tip Gruyere Melt
Hatfield's favoriete manier om overgebleven biefstuk te gebruiken, is door het in een eenvoudige sandwich te doen. Voor deze snijdt hij het allemaal in dunne plakjes - de biefstuk, kaas, avocado en boerenkool - en maakt het af in de oven. "Tri-tip eet ook erg koud", zegt hij, "of het nu op een sandwich of een salade is."
Ingrediënten
- 1/2 lb gekookte tri-tip steak, koud, in dunne plakjes gesneden met een gekarteld mes
- 2 tl mayonaise
- 2 sneetjes donker roggebrood Gruyère, in dunne plakjes, naar smaak
- 1 avocado, in dunne plakjes gesneden
- 2 handenvol boerenkool, in dunne plakjes
- 2 tl volkoren mosterd
Routebeschrijving
- Verwarm gesneden biefstuk voorzichtig in een magnetron, gebruik korte pulsen van 15 tot 30 seconden om oververhitting te voorkomen, "wat het volledig zou verpesten", zegt Hatfield. Verspreid mayonaise over elke kant van het brood. Leg het gesneden rundvlees erop en voeg gruyère, avocado, boerenkool en mosterd toe. Leg het met open gezicht op een pan in een warme oven tot de kaas is gesmolten.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.