In deel één van deze serie artikelen heb ik het verhaal van Lance Armstrong gebruikt om te illustreren dat goede voeding soms meer te maken heeft met bereiding en aanpassingsvermogen dan met eten.
In dat artikel gaf ik een reeks nutritionele back-upstrategieën voor de dagelijkse sleur, strategieën waaronder het zondagsritueel, het ontbijtritueel en de 'Laat anderen voor je koken'."
In dit artikel zullen we het opnieuw over Lance hebben. Deze keer vertel ik mijn penseel met hem tijdens de Tour de France van vorig jaar. Ik zal dit voorbeeld gebruiken om te bespreken hoe u kunt leren hoe u zich kunt voorbereiden en aanpassingsvermogen kunt tonen, zelfs als u onderweg bent.
Een paar jaar geleden begon ik te werken met een aantal Canadese en Amerikaanse Olympische sportteams, om mijn ideeën over voeding en supplementen te integreren in hun trainings- en reisschema's. Gretig en optimistisch om hun maaltijdplannen te perfectioneren, haastte ik me naar binnen met calorieberekeningen en speciale maaltijdsuggesties.
Wauw, was ik op het punt om ruw wakker te worden!
Toen ik hoorde over de voedingsuitdagingen waarmee Olympische (en professionele) atleten tijdens hun competitieve seizoenen worden geconfronteerd, moest ik mijn plan herzien. Krijg dit - terwijl de helft van hun jaar wordt besteed aan training thuis, de andere helft wordt besteed aan het reizen over de hele wereld om te concurreren. Als alle accommodaties hetzelfde comfort zouden bieden als het Olympisch dorp, zou er geen probleem zijn. Maar het Olympisch dorp is maar eens in de 4 jaar beschikbaar. Voor de rest van de tijd (of het grootste deel ervan) slapen en eten deze atleten in accommodaties die alleen als erbarmelijk kunnen worden omschreven - gezien hun status als de atletische elite.
Op een dag slapen ze in Frankrijk op bedjes en worden ze wakker met sterke Europese koffie en croissants gevuld met pure of chocolade (geen eieren, haver of fruit verkrijgbaar op dat uur in Frankrijk). Ze brengen de hele volgende dag door in een busje dat naar Duitsland rijdt en arriveert om een diner met varkensvlees te vinden (en ook geen mager varkensvlees) met een kant van kraut. En ze herhalen dit steeds weer voor 3-5 maanden achter elkaar.
En wat dacht je van leven in een tent op een gletsjer? Dat klopt, één team wordt in een helikopter naar een afgelegen gletsjer gebracht, afgezet bij een basiskamp met tenten en brengt 2 weken achter elkaar door met slapen, eten en trainen in deze afgelegen omgeving. Het is moeilijk om een Subway te raken voor een vetarm broodje daarboven.
Denk dat uw voedingsproblemen te groot zijn om te overwinnen? Denk nog eens na.
Vergeleken met deze wegkrijgers van olympisch kaliber, zijn de meesten van ons gewoon amateurs in de reisafdeling; zelfs mijzelf. Zeker, ik heb behoorlijk wat gereisd en tegenwoordig ben ik minstens een week van elke maand weg. Maar zelfs ik kan me niet alle persoonlijke uitdagingen voorstellen die zouden voortvloeien uit het onderweg zijn, maandenlang door het buitenland flaneren.
Deze zomer heb ik echter wel een voorproefje gekregen van de levensstijl van de echte road warrior. Gedurende 2 weken in juni en 3 weken in juli / augustus ben ik op pad gegaan voor een aantal gecombineerde zakenreizen en privéreizen. Ik bracht de eerste 2 weken door op de rug van een Harley Davidson Fat Boy die door het Amerikaanse zuidwesten rommelde en er veel meer uitzag als een bonified road warrior dan normaal.
Naast het demonstreren van mijn ruige knappe uiterlijk, toont deze foto hieronder mijn Fat Boy beladen met 2 weken aan kleding en rantsoenen. In die zadeltassen en rugzakken zaten kilo's eiwit- en groentepoeders, zelfgemaakte eiwitrepen en andere voedingstrucs die ik je vandaag zal leren.
Dr. JB bij The Grand Canyon
Na mijn reis door het zuidwesten bracht ik een maand terug in Toronto voordat ik op avontuur ging, dit keer een reis van 3 weken door Frankrijk, Oostenrijk en Italië. Tijdens deze tweede reis, mijn eerste naar Europa, mocht ik ongeveer een week doorbrengen met de Tour de France. Deze twee foto's hieronder laten zien hoe dicht ik bij de Tour was.
US Postal Team (blauw) duidelijk onder controle
Leidende lans (geel) naar de overwinning
Nu stelt Europa een reeks interessante uitdagingen voor de gezondheidsbewuste eter. Je hebt niet alleen de gebruikelijke uitdagingen die gepaard gaan met reizen, maar je hebt ook te maken met culturele verschillen, taalbarrières en andere unieke situaties. En dit zijn slechts de uitdagingen waarmee een toeschouwer in de Tour de France wordt geconfronteerd. Stel je voor wat de atleten doormaken. In feite is hier een lijst van het eten dat een van de beste wielerploegen meeneemt naar de Tour:
En vergeet niet dat naast deze voedingsmiddelen ook dingen zoals melk en vlees worden gekocht terwijl u onderweg bent. Dat is heel veel energie. En heel veel planning.
Uiteindelijk denk ik, als resultaat van mijn reis naar Europa, dat ik beter toegerust ben om precies te begrijpen wat mijn atleten op de weg doormaken. Het lijdt geen twijfel dat ik nog steeds een amateur-road warrior ben. Maar leg mijn eigen ervaringen op de weg bovenop die van mijn individuele klanten die minstens 50% van de week reizen voor zaken en mijn Olympiërs die maandenlang reizen zonder een reis naar huis, en je krijgt veel interessante tips om ermee om te gaan. de weg. Daarom heb ik een lijst samengesteld met mijn top 10 favoriete strategieën om je voedingsdiscipline tijdens het reizen te behouden.
Als u van plan bent om de weg op te gaan voor sport of voor zaken, uw eerste zaak is dit: zorg ervoor dat alles wat u nodig heeft zich in de buurt bevindt van waar u gaat werken of spelen. Locatie is de sleutel. Dus laten we zeggen dat je naar een conferentie van een week gaat in het Indiana Convention Center en de RCA Dome. Ga eerst op internet en zoek alle hotels die het dichtst bij het congrescentrum liggen.
Bel vervolgens deze hotels om erachter te komen waar de dichtstbijzijnde supermarkten, restaurants en sportscholen zich bevinden. Kies het hotel met de beste combinatie van bronnen in de buurt. Op deze manier kunt u, zelfs als u geen huurauto heeft, gemakkelijk naar uw fitness- en voedingsparadijzen lopen of een taxi nemen. Sla deze strategie over en je geeft jezelf grote excuses om trainingen over te slaan, maaltijden te missen en slechte voedselkeuzes te maken terwijl je onderweg bent.
Nu hoor ik al dat sommigen van u klagen over het feit dat u uw eigen zakenreizen niet plant - u gebruikt een reisbureau of een zakenreiscoördinator. Nou en? Geef uw reiscoördinator uw voorkeursspecificaties door, vertel hen dat u het beenwerk zelf doet en dat zij het kunnen boeken, of boek het gewoon zelf en krijg later een terugbetaling. Natuurlijk is het misschien een groter gedoe dan u gewend bent, maar wat u ooit het idee heeft gegeven dat dit proces gemakkelijk zou zijn? Om boven de massa uit te stijgen, moet je meer van jezelf investeren dan de massa.
Hoewel u niet per se in een 5-sterrenhotel hoeft te verblijven of voor de penthouse-suite hoeft te kiezen, is een geweldige strategie voor uw wegvechters om een hotelketen te kiezen die kamers / suites met keukens of kitchenettes aanbiedt. Als je weet dat er een mooie keukenopstelling op je wacht, zul je niet veel moeite hebben om je aan je maaltijdplan te houden. Laat uw taxichauffeur u gewoon afzetten bij de supermarkt op weg naar de luchthaven. Als u eenmaal in uw hotelkamer bent, kunt u er zeker van zijn dat u net zo goed kunt eten als wanneer u thuis bent.
Als u op zoek bent naar een goede hotelketen, dan zijn Marriott Residence Inns een goede keuze. U kunt ook andere hotels vinden die aan uw behoeften voldoen. Ik raad Marriott aan omdat mijn klanten altijd geweldige ervaringen met hen hebben gehad.
Nu, hoe zit het met prijsbezwaren? Welnu, hoewel het duurder is om in een van deze hotels te verblijven, als je bedenkt dat je geld bespaart door op je kamer te eten in plaats van al je maaltijden in restaurants te eten, komt het uiteindelijk toch uit. Gebruik dit argument om het idee aan je baas te verkopen, aangezien hij / zij de logica ervan misschien niet meteen inziet.
Als u absoluut geen hotel kunt vinden of betalen met een keuken of kitchenette, zorg er dan voor dat uw hotelkamer op zijn minst een koelkast heeft (de meeste wel). Zolang je een koelkast hebt, kun je je hotelkamer vullen met lekkere snacks. Mijn atleten en ik halen op weg naar de stad vers fruit en groenten, mineraalwater, kwark, yoghurt, gewone kaas, natuurlijke pindakaas, volkorenbrood en gemengde noten op en snacken deze tijdens onze weken onderweg.
Hier is een geweldige strategie. Ik heb de voormalige klant en huidige goede vriend Austin opgepikt. Deze man is zelf een bonafide road warrior en heeft een heleboel geweldige strategieën om onderweg te eten.
In plaats van boodschappen te doen als hij in de stad aankomt, verzendt Austin zijn eten en supplementen eigenlijk via UPS of FedEx. Hij krijgt een middelgrote koude verzenddoos, laadt deze vol met ijs, eiwitpoeders, fruit en groenten, gemengde noten, peulvruchten, vlees, eieren, kwark, yoghurt, kookpannen, keukengerei, schudflessen en kookspray met antiaanbaklaag en verzendt het naar zijn hotel voordat hij van huis gaat.
Door dit te doen, hoeft Austin zich geen zorgen te maken over waar supermarkten en restaurants zich bevinden. Zodra hij in de stad aankomt, is hij in ieder geval goed om te gaan eten. Het enige wat hij hoeft te vinden is een sportschool en hij is klaar.
Nogmaals, hoewel de verzendoptie misschien een beetje prijzig lijkt, bespaart u uiteindelijk geld op restaurants en kan de prijs uiteindelijk uitkomen.
Hier is nog een strategie die ik van mijn maat Austin heb opgepikt, die je helpt om zowel bagage als boodschappen tegelijkertijd te vervoeren voor kortere reizen die misschien maar een dag of twee duren.
Pak een grote koelbox met een uitschuifbare handgreep en wielen (net als de bagage op wielen die tegenwoordig zo populair is), plaats een kleine tussenschot in het midden en je hebt een kant-en-klare gecombineerde koelbox / koffer die als handbagage kan dienen. Leg je cottage cheese aan de ene kant en je lades aan de andere kant!
Als u besluit dat anderen uw maaltijden voor u bereiden terwijl u onderweg bent, zorg er dan voor dat u Strategie # 1 hierboven gebruikt om erachter te komen waar de dichtstbijzijnde restaurants bij uw hotel zich bevinden. Bezoek ze vervolgens op internet voor downloadbare menu's. Als ze geen downloadbare menu's hebben, bel ze dan en vraag ze om een menu naar je hotel te sturen voor wanneer je aankomt. Door de menu's van het restaurant te hebben, weet u precies tot welke soorten voedsel u te allen tijde toegang heeft. Als u met een groep dineert, kunt u ook plaatsen voorstellen die voldoen aan uw voedingsbehoeften.
Hier is een hete tip die de meeste mensen niet beseffen. De meeste restaurants kunnen gemakkelijk een maaltijd aanbieden die aan uw specificaties is aangepast, zelfs als deze niet op het menu staat. Word dus geen slaaf van het menu-aanbod. Het bestellen van een specifiek nummer uit het menu is bijna altijd een recept voor een ramp, tenzij het menu is ontworpen voor 'gezond eten' of hoe het restaurant het ook noemt. De meeste normale gerechten bevatten te veel vet en te veel koolhydraten voor de meeste lichaamsbewuste personen.
In plaats van een item rechtstreeks uit het menu te bestellen, vraag je om een item dat je lekker vindt, bereid zonder de sauzen of porties met veel koolhydraten, of vraag je gewoon om een portie proteïne en een paar porties groente en fruit erbij. Onthoud dat u een hoge dollar betaalt voor uw maaltijd en dat u uw serveerster een fooi gaat geven. Dus voel je niet slecht om ze te vragen om aan je behoeften te voldoen, dat wil zeggen, qua voedingswaarde.
Door een combinatie van de bovenstaande strategieën te gebruiken, zou u ervoor moeten kunnen zorgen dat er altijd goede maaltijdopties om de hoek zijn. Maar soms als je onderweg bent, is het onmogelijk om terug te glippen naar je kamer of om naar een restaurant te gaan. Voor tijden als deze moet u enkele aanvullende opties overwegen.
Gewoonlijk gebruik ik thuis slechts 1-2 schepjes eiwitpoeder (Low-Carb Grow!) per dag, maar als ik onderweg ben, mag ik indien nodig tot 6 schepjes gebruiken. Eiwitkeuzes zijn zowel moeilijk te vinden als duurder dan andere opties. Het verhogen van uw voedingsenergie met eiwitpoeders is dus een goede terugvaloptie.
Normaal gesproken krijg ik thuis ongeveer 10 porties fruit en groenten per dag. Maar als ik onderweg ben, wordt die hoeveelheid meestal teruggebracht tot ongeveer 2-4 porties, tenzij ik me heel bewust ben van mijn inname.
Een geweldige manier om deze vermindering van mijn inname van micronutriënten goed te maken, is door een groentesupplement in poedervorm zoals Superfood of een fruitsupplement in poedervorm zoals Juice Plus te gebruiken+.
Nu gebruik ik deze producten thuis niet, omdat ik mijn micronutriënten en vezels liever uit vers fruit haal. Maar als ik onderweg ben, helpen deze producten om het tekort te compenseren dat ik misschien ervaar. Een extra bonus is dat ik mijn eiwitsupplementen beter lijkt te verteren als ik wat Vege Greens aan mijn eiwitshakes toevoeg.
Als je niet van veel eiwitshakes per dag houdt, is een andere goede optie om wat zelfgemaakte snacks mee te nemen. Zoals besproken in deel 1 van dit artikel, mijn goede vriend Dr. John Williams bedacht deze geweldige recepten en ze zijn een fantastisch alternatief voor de meestal waardeloze, in de winkel gekochte, met suiker beladen, kunstmatige ingrediënten die eiwitrepen bevatten.
Meng alles door elkaar in een grote kom en verdeel het vervolgens over een grote bakplaat met anti-aanbaklaag. Voeg wat kookspray toe, of veeg een beetje olijfolie op de pan met een papieren handdoek. Bak 25-30 minuten op 350 graden. Snijd in 10 stukken.
Meng de droge ingrediënten in een grote kom en voeg dan het eiwit, het extract en het water toe. Roer tot alles goed gemengd is. Schep in een muffinpan bedekt met kookspray. Bak 25 minuten op 350 graden. Voor 6 grote muffins.
Meng deze samen in een kom, voeg 1/2 kopje water (of minder als het lukt) en Splenda toe, naar smaak. In het begin zal het lijken alsof het niet genoeg water is, maar blijf roeren, en het zal uiteindelijk een kneedbare klodder deeg worden die eruitziet als wat je je zou voorstellen als je uit je lichaam komt. Verdeel het mengsel doormidden en doe het in afzonderlijke stukken plasticfolie, vorm in een staaf binnen de folie. Het is gemakkelijker om ze te vormen door plasticfolie in een kant van een kleine ovenschaal te leggen en het deeg in de natuurlijke vorm van de schaal te drukken. Zet de repen in de koelkast of bewaar ze in de vriezer. Je kunt ze gekoeld of zelfs bevroren eten, of je kunt het direct uit de kom eten met een lepel als je ongeduldig bent.
Vernietig de roomkaas totdat deze zacht genoeg is om te mengen. Combineer alle droge ingrediënten in een kom en meng de rest erdoor, tot het een grote klodder wordt. Weersta de verleiding om meer water toe te voegen; blijf gewoon roeren en het zal mengen. Druk in een 8 × 8 browniepan, besproeid met Pam. Koel en snijd in 5 stukken. Doe elk stuk in plasticfolie en bewaar het in de koelkast of vriezer. Net als de andere repen smelten deze heel gemakkelijk; bewaar ze dus niet in uw achterzak. Maakt 5 maten.
Zet de oven op 350 graden. Roer alle droge ingrediënten door elkaar in een grote kom, voeg dan de olie, het water, de eieren en het bananenextract toe en meng goed. Smeer een ovenschaal van 4 x 8 inch in met kookspray en giet het mengsel erin. Strooi er wat hele lijnzaad overheen en bak 25 minuten op 350 graden (niet te lang bakken, anders wordt het droog). Maakt 4 porties.
Zoals vermeld in deel 1 van dit artikel, gaat het gerucht dat als je van deze recepten houdt en 'honger' hebt naar meer, het gerucht gaat dat Dr. Williams werkt samen met een zekere Dr. JB om rond januari 2005 een receptenboek uit te brengen. Wees echter geduldig. Als mijn bronnen kloppen, nemen ze de tijd om ervoor te zorgen dat dit het beste receptenboek voor bodybuilding en gezondheid is dat momenteel op de markt verkrijgbaar is.
Jetlag, veranderingen in tijdzone, onbekende slaapomgevingen, slechte voeding, veranderde trainingsgewoonten en de stress die gepaard gaat met grote zakelijke bijeenkomsten of wedstrijden, kunnen allemaal uw vermogen om voldoende rust te krijgen tijdens het rijden aanzienlijk verminderen.
Door de voorgaande negen stappen te volgen, kunt u voor uw voedingsinname zorgen. Het helpt ook om ervoor te zorgen dat u geen trainingen overslaat. Dat geldt ook voor de toevoeging van het ZMA-supplement van Biotest. Hoewel onderzoek geen direct bewijs heeft geleverd om een verband tussen zink- en / of magnesiumstatus en slaapkwaliteit te ondersteunen, vinden de meeste ZMA-gebruikers een dramatisch verbeterde slaapkwaliteit bij het gebruik van dit supplement. Drie capsules voor het slapen gaan zouden de slag moeten slaan.
Zoals besproken in deel 1 van deze serie artikelen, als je succesvol wilt zijn in het handhaven van een goed voedingsplan, ongeacht de omstandigheden, zul je een plan moeten maken voor het ongeplande en aanpassingsvermogen aan alle omstandigheden moeten tonen. De richtlijnen in dit artikel zouden je moeten helpen nadenken over hoe je een succesvolle road warrior kunt worden. Maar ik kan niet al uw unieke uitdagingen voorspellen. Of je moet je er zelf aan aanpassen of, als je wat begeleiding nodig hebt, kun je je inschrijven voor mijn volledig ondersteunde maandelijkse coachingprogramma.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.