Sticky Teriyaki Varkensvlees en Ananas Spiesjes

Ingrediënten

• 1 pond varkenslende blokjes, elk ongeveer 1 inch bij 1 inch
• 18 stuks 1/2-inch dikke verse ananas, klokhuis verwijderd en in hapklare brokken gesneden
• 1 kopje Traeger Carne Asada Marinade, of je favoriete Teriyaki-marinade
• 6 grote lente-uitjes, bijgesneden, bleke en lichtgroene delen gesneden in lengtes van 1 inch
• 6 8-inch houten spiesjes

Routebeschrijving

1. Rijg een blokje varkensvlees door de dunne kant aan een spies, gevolgd door een stuk ananas en een stuk groene ui; herhaal de volgorde, gebruik 3 of 4 stuks varkensvlees per spies. Herhaal met de andere spiesjes.
2. Leg de spiesjes in een glazen pan of taartschaal, giet de marinade erover en draai ze aan alle kanten omhullend. Dek af met plasticfolie en zet in de koelkast gedurende 1 tot 3 uur.
3. Als u klaar bent om te koken, start u de Traeger-grill op rook met het deksel open totdat het vuur is aangestoken (4 tot 5 minuten). Stel de temperatuur in op 450 ° (hoog) en verwarm voor, deksel gesloten, gedurende 10 tot 15 minuten.
4. Giet de spiesjes af en gooi de marinade weg. Leg de spiesjes op het grillrooster en gril, één keer draaien, gedurende 10 minuten, of tot het varkensvlees gaar is.
5. Leg de spiesjes op een schaal of borden en serveer direct met wat gestoomde rijst. Genieten.

Wilt u onderweg een kopie?