De Fat Loss Roundtable 2008 - Deel 1

1912
Milo Logan
De Fat Loss Roundtable 2008 - Deel 1

In de vroege jaren 90 was het alleen vetarm en vetarm. Rijst
taarten en vetvrije Twinkies voor iedereen!

Toen, naarmate het decennium vorderde, begonnen koolhydraten eruit te vallen
mode en de voedingswereld zetten zichzelf op zijn kop met laagte
alleen koolhydraten en lage koolhydraten. Geweldig, laten we Crisco eten bij de
lepel!

Wat is het volgende? We haten het bijna om erover na te denken, dus gingen we zitten
met Dr. Christopher Mohr, Mike Roussell en Chris Shugart en
vroeg hen erover na te denken. Hier is wat er is gebeurd.

T Nation: Het is nu 2008 en de low-carb-trend
vervaagt. Waarom alle verwarring over macronutriënten? En kun je voorspellen
eventuele nieuwe trends?

Mike Roussell: De verwarring in voeding ontstaat doordat voedsel en
vetverlies zijn industrieën met veel geld en extreme spullen worden verkocht. Haar
echt interessant als je terugkijkt op de originele voedselgids
piramide die is gemaakt in het hart van de vetarme rage. De
op de omslag van het pamflet dat door de regering werd uitgedeeld, stond: “Beperk vet
tot 30% van calorieën."

De media nemen stukjes wetenschap en blazen ze op. "Beperk vet"
werd “verwijder al het vet uit uw dieet!”Bodybuilders geadopteerd
dit en het werkte voor hen. Maar in werkelijkheid werken de meeste dingen voor
bodybuilders omdat we zo'n extreme en toegewijde cultuur zijn.

Maar nu komen we terug naar de realiteit en omarmen we de rol van
vet in het dieet. Vetten zijn krachtige verbindingen omdat ze kunnen moduleren
genexpressie en hormonale reacties op manieren die koolhydraten en
proteïne nooit van gedroomd.

Je hebt gelijk dat de koolhydraatarme rage verdwenen is in de
mainstream. Ik wist dat het voorbij was toen Hood Carb Countdown veranderde
Melk tot Calorie Aftellen melk.

Ik denk dat de toekomst voor de meeste mensen zal zijn wat we zijn
doen hier op T-Nation nu. Effectieve vetverliesprogramma's zijn
zal worden gekenmerkt door een matige inname van koolhydraten, maar laag
of geen zetmeelopname.

Er worden langzaam maar zeker onderzoeken gepubliceerd die aantonen dat dit het
beste manier voor mensen om vet te verliezen (vooral overgewicht
insulineresistente mensen). Eind jaren 90 en begin 2000 was dat zo
veel ophef over de glycemische index. Ik denk dat de toekomst is
Glycemische lading (glycemische index x gram koolhydraten) omdat dat nodig is
houd rekening met zowel het type als het aantal
koolhydraten.

Dr. Christopher R. Mohr: Goede punten, Mike, hoewel de
De glycemische index is voor de meeste mensen te verwarrend. Ik heb ooit gehad
een klant die havermout niet kende, was een koolhydraat
(eerlijk!) en ik wed dat ze niet de enige is. Ik kan dan niet draaien
rond en zeg: 'Oké, nou ja, havermout is een carb en nu
laten we de glycemische lading van uw maaltijd met havermout berekenen."

Weet je, de verwarring zit hem in het feit dat iedereen dat is
op zoek naar een snelle oplossing. Vetarm gewerkt, voor een bepaalde periode,
omdat het een manier was voor mensen om hun calorieën te verminderen. Wanneer
u verlaagt uw calorieën, u valt af. Periode.

Nu zeg ik niet dat dit de beste aanpak is. ID kaart
graag dat mensen zich meer concentreren dan op een schaal, maar terwijl Testosteronlezers zouden dat kunnen begrijpen en zich realiseren dat
belang van lichaamssamenstelling, wil de gemiddelde Joe gewoon
Weeg minder. Dus begonnen bedrijven alles vetvrij te maken:
gebak, donuts, koekjes, noem maar op!

Maar toen slimme consumenten voedseletiketten begonnen te lezen, deden ze dat
realiseerde me dat "vetvrij" eigenlijk "hoge suiker" betekende en vaak de
vetvrije varianten hadden meer calorieën dan hun gewone vetten
tegenhangers!

We hadden toen hetzelfde met koolhydraten toen de slinger naar binnen slingerde
de andere richting. Plots hadden we koolhydraatvrije bagels,
pasta en brood. Um, deze voedingsmiddelen zijn koolhydraten - zij
mag niet verwant zijn aan karton en koolhydraatvrij. Nogmaals, het is
een nieuwe manier om calorieën te verminderen door keuzes te beperken. Alleen maar
zoals ik al eerder zei, verminder calorieën, verlies gewicht.

Dan net als de vetarme rage, de nieuwigheid van de koolhydraatarme
de rage droeg af en we zijn terug in het midden. Wat is er
interessant is dat het aantal mensen met overgewicht en obesitas
blijft gewoon hoger en hoger kruipen. Gaat het echt om koolhydraten
of vet?

Dit is mijn voorspelling: een evenwichtige benadering van eten! Gek,
is het niet? Onthoud nu dat ik het over het gemiddelde heb
persoon hier, niet iemand die in hun skivvies op het podium stapt.
Ik praat met de massa.

Chris Shugart: Mike heeft het hier gehaald. De verwarring komt binnen wanneer
de media werpen een blik op een bepaald voedingskwestie en geven vervolgens een blik op het water
het naar beneden of geeft het een verkeerde voorstelling van zaken. Maar laten we de slechte media niet bedekken
met schuld; het is de schuld van het publiek om alleen de
afgezwakte krantenkoppen en vervolgens rationaliserend om hun slechte voedsel te verontschuldigen
keuzes.

Voorbeeld: Bittere, donkere chocolade bevat enkele gezonde verbindingen
zoals fenolen en antioxidanten. Dit vertaalt zich naar de kop,
"Gezondheidsvoordelen van chocolade", en de dikzak Wal-Mart-consument
zegt: 'Nou, godverdomme, chocolade is nu goed voor je! Ik zal gewoon laden
op Hershey Bars en Cocoa Puffs!"

Dit is een voorbeeld van opzettelijke onwetendheid gecombineerd met
rationalisatie. Het is zielig. Antioxidanten nodig? Neuken
pil en sla de chocolade over, vet.

Wat betreft nieuwe trends, ben ik het met Dr. Mohr. De slinger is gezwaaid
nu in alle richtingen, dus het enige dat overblijft (hoop ik) is een
verstandige aanpak. Laten we gewoon bidden dat eiwitarme diëten dat niet zijn
De volgende. Iedereen zou op vegetariërs lijken. En dat zou zijn
tragisch.

T Nation: Oké, er is vaak veel discussie
met betrekking tot post-workout voeding voor krachttoename, maar hoe zit het
tijdens perioden van vetverlies? Raad je Surge aan tijdens periodes van vet
verlies? Moeten mensen tijdens
deze keer?

Dr. Mohr: ik wel. De sleutel is om deze eenvoudige koolhydraten rond te timen
hun training. Ik wil dat mensen zo hard mogelijk trainen, niet
worstelen om hun training te doorstaan ​​omdat ze
koolhydraten en / of gebrek aan calorieën.

Met dat gezegd, de aanbeveling om Surge te gebruiken tijdens / na een
training is voor mensen die hard trainen. Ik was dit in de sportschool
's ochtends en was naast een vrouw met overgewicht (met haar "trainer")
die een sportdrankje dronk tussen haar afwisselende sets van
pols krullen en kuit verhoogt. Mensen, ik wens Ik zou kunnen maken
verhalen zoals die omhoog.

Nu, had ze echt honderden extra calorieën nodig?
suikerwater voor haar training? Overweeg uw markt en wie
waar je mee te maken hebt. Iemand die probeert slanker te worden en te verbeteren
zijn / haar lichaam comp, ik ben in orde met zoiets als Surge, wanneer
je kunt de intensiteit verhogen! Voor de gewone persoon die er niet is
de conditie om intensief uit te werken en probeert gewoon te verliezen
wat lichaamsgewicht, laat de hersteldranken op de plank liggen.

Roussell: Ik probeer mijn klanten Surge en workout-koolhydraten te laten gebruiken
zo lang mogelijk. We weten nu dat effectief vetverlies dat niet is
over hoeveel calorieën in totaal of hoeveel calorieën uit vet we verbranden
tijdens een bepaalde sessie. Het gaat om het stimuleren van de totale energie die 24 uur per dag beschikbaar is
uitgaven en uw stofwisseling op gang brengen.

Ik heb gemerkt dat dat voor de meeste mensen met wie ik te maken heb, dat kan
train harder met koolhydraten voor / tijdens hun training. De Harder
je traint, hoe meer je je metabolisme stimuleert, en hoe meer
vet dat je verliest. Dus houd de Surge.

Shugart: Ik heb met veel mensen gewerkt aan hun diëten voor vetverlies
en hebben verdubbeld hun training
drankinname, waarbij ze in wezen Surge vóór, tijdens,
en na de training. Geen vetaanwinst, ondanks de bijna 100 gram
eenvoudige koolhydraten. Ik heb dit zelf maandenlang gedaan en heb het gedaan
bleef in het eencijferige lichaamsvetbereik - en ik kan inpakken
sneller op vet dan mijn ex-vrouw maximaal een creditcard kan gebruiken.

Om een ​​lang verhaal kort te maken, de trainingsperiode - net ervoor,
tijdens en onmiddellijk daarna - is magische tijd. Zelfs
de meest carbofobe persoon kan en zou een trainingsdrankje moeten consumeren
zoals Surge op dit moment. De voordelen zijn enorm en dat is niet zo
lijken te leiden tot vette winst in het echte woord. Natuurlijk zouden koolhydraten dat moeten doen
op alle andere tijden van de dag beperkt zijn.

Ik zal ook hetzelfde voorbehoud toevoegen als Dr. Mohr: Je moet wel "verdienen"
uw Surge. Geen roze haltertrainingen. En je kunt maar beter wat doen
shit-a-nier tillen voordat je je training verdubbelt
drinken!

T Nation: Alles wat nieuw is in de supplementenwereld op de
horizon (of momenteel beschikbaar) die indruk op u maakt voor vetverlies?
Alle magische poeders die eruit komen?

Dr. Mohr: Ja, ik zag gisteravond deze fantastische infomercial
vertelde me of ik gewoon een ounce shot van een speciale Himalaya nam
wortelextract Ik zou nooit meer honger hebben, kan leven van pepperoni
pizza, en nooit meer sporten! Dat is helaas hoe
gimmicky de meeste producten zijn er.

Ik ben nog steeds onder de indruk van groene thee. Ik denk dat EGCG dat wel heeft gedaan
veel belofte getoond. Ik hou van de gegevens die gewoon drinken laten zien
thee bevordert het gewichtsverlies (en dat is groen of zwart). Het beste
een deel daarvan is zelfs als de vetverliesgegevens niet doorgaan
om met thee tevoorschijn te komen, zijn er andere gezondheidsvoordelen, dus het is een
win-win.

Ik hou ook van visolie. Er zijn heel interessante dingen geweest
vetverliesgegevens op dat front ook. Net als thee, ook al zijn die gegevens
niet uitkomt, we weten dat visolie absoluut heilzaam is.

Een interessant supplement dat onlangs is verschenen, is Konja
- het is een Aziatische wortel, vol stroperige, in water oplosbare vezels
gebeld glucomannaan. Kortom, het is als een spons, en
deze viscositeit maakt een gel in de darm om de snelheid van te vertragen
opname van uw maaltijden en helpen u te vullen. Hoe voller je bent, de
minder die u verbruikt.

Er zijn ook enkele solide gegevens die het bloed helpen verlagen
suiker en cholesterol, maar dat is een ander onderwerp. Houd je
houd dit in de gaten, want ik denk dat er meer wetenschap zal ontstaan.

Shugart: Het "magische poeder" is geen poeder, het is een olie: vis
olie of een mengsel van EPA / DHA / CLA zoals Flameout.

Minder buikvet, minder vetophoping in massafasen,
verhoogde insulinegevoeligheid, verbeterde "behandeling" van koolhydraten,
verhoogde stofwisseling, gemoedstoestand, misschien zelfs afgenomen
honger… en dat zijn slechts de vetverliesgerelateerde voordelen van
omega-3 vetzuren en andere functionele vetten. De levensverlengingslijst is zelfs
langer!

Om een ​​lang verhaal kort te maken: producten van het type visolie moeten worden gekocht
vóór multivitaminen en traditionele vetverbranders. Zij zijn dat essentieel en dat fundamenteel. Ik denk in 2008
dit zal echt naar de algemene bevolking druppelen.
Zoek naar Long John Silver's om te adverteren hoeveel omega-3 is
vervat in hun gefrituurde visdelen.

Roussell: Ik ben nog steeds erg onder de indruk en opgewonden van
forskolin (geen voorhuid!). Ik hoop dat er meer onderzoek gaat
om hierover in de toekomst naar buiten te komen.

Ik ben het ook eens met Dr. Mohr. Ik denk dat het effect van groene thee is
en EGCG over vetverlies zullen in de toekomst verder worden toegelicht. ik
sprak onlangs met een collega die klinisch heeft gedaan
proeven met EGCG en vetverlies. Ze vonden enig effect in het onderzoek
ze rende weg, maar ze vindt dat we het volume zo moeten opdrijven
spreek met de dosering om een ​​echt effect te zien.

De wetenschap heeft echt niet gekeken naar doseringen van 900-1000 mg EGCG
een dag. Dat is potentieel waar we een
echt significant effect.

T Nation: Chris, je noemde visolie en zijn
effecten op vetverlies, en Mike, je hebt het er al veel over gehad
dit in uw artikel over visolie en vetverlies.
Al het andere sinds we dat voor het laatst hebben gepubliceerd?

Roussell: Ik ga hier een reputatie krijgen
een visolie-ijveraar, maar ja, vooral DHA-rijke visolie.

Het was DHA-rijke visolie die het significante vetverlies liet zien
resulteren in de American Journal of Clinical Nutritionpapier in
Mei 2007, en het was DHA die werd getoond in vitro naar
remt de vorming van rijpe vetcellen van premature cellen.
We zullen alleen maar meer en meer over dit onderwerp zien.

Net als groene thee, denk ik dat het een dosering is. Eerder waren we
heb niet genoeg visolieproducten gehad om de doseringen te nemen
nodig om een ​​vetverlieseffect op te wekken. Maar nu begint de wetenschap
onderzoek hogere doseringen en hun effecten.

Shugart: De laatste studie die ik las over visolie ging over hoe a
uitputting van DHA kan deelnemen aan de pathofysiologie van
pedofilie. Ik maak geen grapje. De voordelen zijn echt friggin '
eindeloos. Nu is er zelfs hoop voor Michael Jackson.

Vergeet welzijnskaas en ethanolsubsidies; dat zouden we tenminste moeten doen
geef ons belastinggeld uit aan gratis Flameout voor iedereen in het Amerikaans.
Ik meen het, het spul is verdomd dichtbij een wondermiddel.

T Nation: Laten we nu eens kijken naar de 66% van de
bevolking met overgewicht of obesitas. Wat stimuleert deze groei
epidemie? Is het koolhydraten? Dik? Gebrek aan lichaamsbeweging? Help dit op te lossen
probleem!

Roussell: koolhydraten, calorieën en gebrek aan lichaamsbeweging! ik
wil de voedselindustrie niet de schuld geven, omdat Amerikanen dat nodig hebben
om van hun dikke reet af te komen en zware dingen op te tillen - snel en vaak.
Maar heb je het artikel gezien in De gezondheid van mannen op de
twintig slechtste voedingsmiddelen in Amerika?

Een freakin 'sub van Quizno's is 1500 calorieën, en een
De muffin van Starbucks heeft meer dan 400 calorieën. Ik excuseer het niet
Amerikaans publiek omdat ze zichzelf dik hebben laten zijn, maar niemand kijkt ernaar
een boterham en zegt: “Hmm, ik zou waarschijnlijk niet het geheel moeten opeten
ding omdat dat meer dan de helft van mijn caloriebehoeften voor de
dag."

Zetmeelrijke koolhydraten zijn een ander probleem. Ze zijn zo draagbaar en gemakkelijk
om te consumeren dat mensen er niet lang over nadenken. Ik weet 30
-jarige jongens die geen cola zullen drinken, maar een 32oz zullen opzuigen
Gatorade omdat ze was een atleet. Daarom
je dronk Gatorade tien jaar geleden als universiteitsvoetballer
betekent niet dat je het nog steeds in je hokje zou moeten drinken
met je buik over je riem.

Shugart: Goed spul, Mike! Nu, hier is iets dat het meest
mensen weten het niet. Het hongergevoel en het plezier dat we krijgen
van eten is geclassificeerd als een sensueel verlangen. Het verlangen om
eten en het hongergevoel zijn nauwe verwanten van de zin in seks.
Met andere woorden, heel, heel krachtige mojo.

Welnu, in de huidige samenleving is voedsel overvloedig en goedkoop. als jij
Vroeger wilde je wat cake, je moest een paar honderd calorieën verbruiken en
een paar uur om het te maken. Koop er nu gewoon een voor vijf dollar.
Het is een calorie-orgie die er is. De meeste mensen hebben hier geen controle over
primitieve, aangeboren verlangens.

Het is geen kwestie van onderwijs vs. ook onwetendheid. Geen dieet
beveelt tonnen suiker, transvet en witte bloem aan. Dikke mensen
weten precies waarom ze dik zijn. Ze weten dat een emmer ijs
room is slecht, maar ze eten het toch. De oplossing gaat veel verder
mensen leren over goede vs. slechte koolhydraten. Het zal een major worden
gedragsverandering en psychologische bitch-slapping. Dat is wat we missen.

Dr. Mohr: Ja, het zijn zeker koolhydraten, calorieën en een gebrek daaraan
lichaamsbeweging, maar u kunt geen vette en eenvoudige porties weglaten. ik
heeft onlangs bijgedragen aan een boek dat in 2008 en
keek naar het ergste van het slechtste fastfood. Er zijn er zeker veel
om uit te kiezen, maar mijn favoriete was op een naamloze 'Italiaanse'
restaurant. (De naam klinkt als "Backaroni Mill.”)

Ze bieden een maaltijd voor één portie van 2220 calorieën, 148 gram
van vet (52 verzadigd) en 126 koolhydraten. Maar goed dat ik een doctoraat heb,
omdat ik anders moeite zou hebben om erachter te komen waarom meer dan 66% van
de bevolking heeft overgewicht! Porties zijn absoluut krankzinnig;
het is eigenlijk een beetje walgelijk.

En hier focussen niet genoeg mensen op hun
inspanningen - gedragsverandering! Zoals Chris zei, ik heb dat gevoel
de meeste mensen weten dat leven van Big Macs niet het beste idee is. Maar hoe krijgen we mensen zover dat ze hun gewoonten veranderen?

Ik weet dat een percentage van de bevolking het gezegde van Nike kan gebruiken
en "doe het gewoon", maar zo eenvoudig is het niet. Laten we eens kijken
strategieën voor permanent succes, geen snelle oplossing, koolhydraten of
fat, cookie-cutter programma. Mensen moeten leren boodschappen te doen
shop (vandaar onze creatie van de dvd Boodschappen gedaan
Gemakkelijk
), hoe je heel eenvoudig voedsel kookt (Berardi's Gastronomisch
Voeding
is een goed begin), en ga gewoon terug naar de basis.

Hier zijn vier van dergelijke regels:

1. Eet bij elke vrucht een vrucht en / of minstens één groente
maaltijd.

2. Vooruit plannen. Ga helemaal niet naar het werk zonder voedsel,
vraag je dan af waarom je 's middags voor fastfood hebt gekozen, ga naar de automaat
machine om 15.00 uur, en zijn uitgehongerd op weg naar huis, dus je hebt besloten dat te doen
bestel een pizza om op te halen voor het avondeten.

3. Bepaal uw doelen en schrijf ze dagelijks op. Als je dat niet doet
weet waar je naartoe werkt, je gaat door
moeite hebben met.

4. Verplaats meer! Ik heb alles over complexen, intervaltraining,
grote lichaamsbewegingen zoals deadlifts, enz. maar hoe zit het met de andere
Meer dan 160 uur per week als je niet in de sportschool bent?
Loop meer. Stap op de fiets en gebruik die als je transportmiddel. Gebruik
de trap in plaats van de lift.

En lach niet als je denkt dat deze te simplistisch zijn
T-Nation-lezers. Hier is een foto die ik heb gemaakt van de 2007
Arnold. Let op de lege trappen en de lijn voor de
roltrap!

Opmerking: blijf morgen op de hoogte voor deel II!


Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.