“Hoe gevaarlijk is het om rauwe eieren in mijn smoothie te doen?"
"Het eten van rauwe eieren is niet zonder risico", zegt Lauren Antonucci, M.S., R.D.N., de oprichter en directeur van Nutrition Energy in New York City. Volgens de USDA, 2.Jaarlijks worden 3 miljoen eieren besmet met salmonella. Deze bacterie is een veelvoorkomende oorzaak van door voedsel overgedragen ziekten, ook wel voedselvergiftiging genoemd, die tot een week kan duren en in sommige gevallen mensen ernstig ziek kan maken. Het helpt niet om de eieren te wassen voordat je ze rauw eet, omdat de bacteriën kunnen gedijen in de intacte eieren, voegt Antonucci eraan toe. Maar er is een veiliger alternatief voor het oppompen van uw brouwsel na de training: gepasteuriseerde eieren (zoals het merk Safest Choice, safeeggs.com) en vloeibaar gepasteuriseerd eiwit (verkocht in kartonnen dozen, zoals Muscle Egg, muscleegg.com) zijn behandeld om salmonella te doden, waardoor ze veilig kunnen worden gebruikt in shakes en drankjes zonder ze eerst te koken. Zoek gewoon naar het woord gepasteuriseerd op het etiket om er zeker van te zijn dat de eieren bacterievrij zijn.
ZIE OOK: De 6 beste alternatieven voor zuivelmelk
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.