In theorie zijn smoothies en sapdranken gezond. Tuurlijk, vermaal een hoop broccoli, boerenkool, mango en al het andere dat je in je groentevak hebt liggen, houd je neus dicht, drink het op en baad je buik in voedingsrijkdom.
En omdat smoothies gemaakt zijn van fruit en groenten, bevatten ze toch weinig calorieën?
Uhh, misschien niet. Het eten van een hele sinaasappel, appel of mango in één keer is inderdaad een caloriearm tussendoortje en als je er maar één eet, kan je honger stillen, maar als je een smoothie drinkt, eet je misschien vier of vijf stuks fruit (elk stuk van gemiddeld , sappig fruit geeft ongeveer een kwart van een kopje sap op).
Omdat de vezels in de groenten en fruit in gruzelementen zijn verwerkt, hebben ze geen bulk meer. Je kent de oude stunt van de studentenjongens, waar ze zien hoeveel van hen in een Volkswagen of Mini Cooper kunnen vastlopen? Ze zouden er waarschijnlijk 10 kunnen stapelen als ze echt creatief werden (het wereldrecord is 17) en het niet erg vonden om ultra-persoonlijk te worden met hun frat-broers.
Als je ze echter zou hacken, in Jeffrey Dahmer-stijl, benen en romp gerangschikt als koorden van hout, zou je er waarschijnlijk 30 erin kunnen passen.
Het is hetzelfde met een smoothie, maar dan zonder het seriemoordenaarstigma. De groenten en fruit zijn praktisch verneveld, waardoor je je maag met meer kunt vullen. Dat betekent dat de gemiddelde smoothie waarschijnlijk gemiddeld ongeveer 300 calorieën bevat, waarbij sommige Juice-Hutty Frankenfoodian-versies de bomcalorimeter naar bijna 1.000 calorieën duwen.
Bovendien verhindert het verpulveren van vezels dat het zijn normale gang van zaken doet, wat de opname van alle suiker in fruit en groenten vertraagt. Dat betekent dat alle fruitsuikers en koolhydraten in het algemeen net zo snel worden opgenomen als gewone tafelsuiker, waardoor een enorme insulinerespons ontstaat.
Heb er na verloop van tijd genoeg van en die ongehinderde suikerbommen kunnen leiden tot insulineresistentie en vetgroei. Gezien dit alles, zijn smoothies en sappen nauwelijks de dingen die je regelmatig wilt drinken als je überhaupt geïnteresseerd bent in iets dat op een taille lijkt. Ze moeten spaarzaam of helemaal niet worden gedronken.
Maar maak je geen zorgen. Ik heb een alternatief: een caloriearme "smoothie" die meer voedingswaarde heeft dan welke generieke traditionele smoothie dan ook, en die geen calorieën bevat. Zilch. Nada.
Als je moeite hebt om in je dagelijkse behoefte aan groenten en fruit te komen en je hebt mijn waarschuwingen over smoothies en sappen ter harte genomen, dan hoef je alleen maar een nul-equivalent te maken van een 'smoothie' (of , nauwkeuriger gezegd, een "thee") met meer voeding dan een smoothie is het volgende:
Het resultaat is een uiterst voedzame, caloriearme (of zeer caloriearme, afhankelijk van of je zuivelproducten hebt toegevoegd) die smaakt naar bessenthee, maar als je niet van de theeroute houdt, meng deze dan met een koude drank. van uw keuze, zorg ervoor dat u de slurry-methode gebruikt die ik hierboven heb beschreven.
Als alternatief kunt u dezelfde slurry-methode gebruiken om een Superfood-geregen proteïnedrank te maken.
Superfood is een supplement dat bestaat uit 18 strategisch gekozen gevriesdroogde groenten en fruit:
Het bevat geen toegevoegde zoetstof, natuurlijk of kunstmatig; geen kleurstof voor levensmiddelen; geen toegevoegde smaakstoffen; geen vulstoffen of toegevoegde chemicaliën van welke aard dan ook; en geen allergene grassen of testosteronverlagende kruiden zoals die in veel "greens" -producten worden aangetroffen.
Bovendien behouden alle groenten en fruit door het vriesdroogproces dezelfde fytochemische inhoud, enzymatische activiteit en bioactiviteit als verse producten.
En hoewel ik denk dat het antioxidantpotentieel tegenwoordig iets te veel aandacht krijgt, heeft elke portie van 2 schepjes het antioxidantpotentieel van gemiddeld 10 tot 12 porties fruit of groenten.
De gemiddelde kosten van een commerciële smoothie liggen tussen de 5 en 7 dollar, terwijl de kosten van een 'smoothie' of thee van Superfood $ 1 zijn.25. Dat is een verdomd koopje, vooral omdat je er niet dik van wordt, zoals gewone smoothies.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.