Tip Ontbijtbrood voor lifters

Als Amazon Associate verdient T Nation aan in aanmerking komende aankopen. Als u iets koopt via de verkooplinks in onze artikelen, kunnen we een kleine commissie verdienen. T Nation accepteert geen geld voor redactionele recensies. Lees meer over ons beleid.

Grab 'n Go-ontbijtbrood

Stop op drukke ochtenden met het kopen van muffins bij de drive-through. Maak er in plaats daarvan op zondag een brood van. Het ontbijt staat de hele week klaar voor gebruik. Zie het als draagbare havermout met een proteïne-kicker.

Dit is een riff op bananenbrood, behalve dat er geen toegevoegde suikers zijn, veel hoogwaardige eiwitten, goede koolhydraten om overtollig ochtendcortisol weg te drukken en een gezonde dosis bessen, fruit en zelfs een groente.

Ingrediënten

• 1/2 kop gerolde haver (ouderwets)
• 1/2 kopje havermeel. Je kunt het hier voorgemalen kopen of je eigen verpulveren in een keukenmachine.
• 1/2 kop pure pompoen (ingeblikt, geen pompoentaartvulling)
• 1 kopje (ongeveer 3 schepjes) vanille Metabolic Drive® Protein
• 1 kopje vloeibaar eiwit
• 1 Banaan (in plakjes)
• 1/2 kopje bosbessen, vers of bevroren
• Kaneel (veel)
• 1/3 kopje Splenda of gelijkwaardige caloriearme zoetstof

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (175 graden Celsius).
2. Meng alle droge ingrediënten in een kom: haver, havermeel, eiwitpoeder, kaneel en zoetstof.
3. Roer alle natte ingrediënten erdoor behalve de bosbessen: pompoen, eiwitten en banaan.
4. Gebruik een staafmixer / staafmixer om alles samen te kloppen tot er een beslag ontstaat. Een krachtige blender of keukenmachine in de stijl van een blenderkan werkt ook.
5. Roer de bosbessen erdoor.
6. Voeg beslag toe aan een bakvorm van folie, glas of siliconen. Ik gebruik een foliepan van 15 cm, maar je kunt zelfs een muffinpan gebruiken (verkort alleen de kooktijd).
7. Bak 50 tot 60 minuten. Steek een tandenstoker in de bovenkant en als hij er schoon uitkomt, is hij waarschijnlijk klaar voor gebruik.

Calorieën en macro's

Snijd in 6 plakjes en dit is wat je per stuk krijgt:

• Calorieën: 168
• Eiwit: 18 gram
• Koolhydraten: 21 gram
• Vet: 1.5 gram
• Vezels: 3 gram

Bonus: boekaanbeveling

Ik kreeg dit idee van The Ultimate Protein Powder Cookbook, door Anna Sward. Ik heb het originele recept behoorlijk aangepast, maar dit boek is nog steeds een handig hulpmiddel.

Verwant:
Koop Metabolic Drive® Protein hier

Verwant:
Eet taart, bouw spieren op, blijf mager