Tip Eet vet, maar zoek de tussenweg

Beboterde koffie of vetvrije bageleter?

Zoals de meeste dingen in voeding, zijn er twee uitersten. Met vet in de voeding, hebben we degenen die vastzitten in de jaren tachtig en denken dat vet je dik maakt en je hartaandoeningen geeft. Maar aan de andere kant van het spectrum hebben we degenen die nu boter aan hun koffie toevoegen en zinnen reciteren als 'eet vet om vet te verliezen!"

Ik heb nooit begrepen waarom alles tot het uiterste moet worden doorgevoerd met voeding. Meestal ligt het antwoord in het midden. Er is een goede plek.

Daarom adviseer ik voor de meerderheid tussen 20-30% van de totale calorie-inname afkomstig van vet, of 0.4 g per pond, wat de neiging heeft om een ​​vergelijkbare hoeveelheid te zijn. Er zullen enkele gevallen zijn waarin dit lager gaat (in de richting van de laatste fase van een wedstrijdvoorbereiding) of hoger (als je een koolhydraatarm dieet volgt), maar voor de meeste mensen is dit een goede plek om te zijn.

Om te beslissen waar deze vetten vandaan komen, is het niet nodig om verhoudingen en percentages van verschillende vetsoorten te ingewikkeld te maken. De sleutel is om een ​​mooie mix van verzadigde, enkelvoudig onverzadigde en meervoudig onverzadigde vetten op te nemen:

• Verzadigd: dierlijke vetten, boter, tropische oliën (kokosolie, palmolie, cacao)
• Enkelvoudig onverzadigd: olijfolie, avocado's, pindakaas, eieren en veel noten en zaden
• Meervoudig onverzadigd: vette vis, lijnzaadolie, saffloerolie, walnoten

Het enige vet dat ik actief zou vermijden, zijn transvetten. Vanwege hun verwerking bieden deze soorten vetten weinig of geen voordelen voor het lichaam en kunnen ze zelfs meer kwaad dan goed doen. Transvetten komen meestal voor in de vorm van margarines en gehydrogeneerde oliën - vaak aangetroffen in bereide desserts en snacks.

We hebben vet nodig in onze voeding. Ze spelen niet alleen een sleutelrol in veel processen in het lichaam, maar er zijn duidelijke voordelen voor degenen onder ons die de lichaamssamenstelling willen verbeteren, zoals testosteronproductie, verzadiging en controle van de bloedsuikerspiegel.

Natuurlijk zullen specifieke situaties en voedingsomstandigheden de exacte hoeveelheden dicteren, maar je kunt niet fout gaan met het behouden van een verscheidenheid aan gezonde vetten als 20-30% van je totale dagelijkse calorie-inname.