Je zou heel hard moeten zoeken om een fitnesscoach, trainer of diëtist te vinden die niet 'wist' dat het verminderen van de voedselinname met 3500 calorieën resulteert in een verlies van één pond. Snijd 500 calorieën per dag en na een jaar ben je 52 kilo afgevallen, toch?
Het is ook gemakkelijk om een bevestiging van dat feit te vinden. Er wordt geschat dat ten minste 35.000 educatieve sites voor gewichtsverlies en waarschijnlijk nog eens 100.000 fitnesssites de regel van 3500 calorieën vermelden.
Helaas blijkt de regel een bijzonder goed voorbeeld te zijn van wat Mark Twain bedoelde toen hij schreef: "Een leugen kan de halve wereld rondreizen terwijl de waarheid haar schoenen aantrekt."
Alleen in dit geval heeft de leugen de afgelopen 61 jaar de wereld rondgereisd, terwijl de waarheid is opgeborgen in een goedkope hotelkamer met wat floozy uit Fresno en 1.000 kisten Thunderbird en zelfs zijn schoenen niet kan vinden, laat alleen zet ze op.
Om eerlijk te zijn, de regel van 3500 calorieën was niet bedoeld als een leugen, maar hij is volkomen onjuist. Het is afkomstig van onderzoeker Max Wishnofsky, die in 1958 een pond vet verbrandde in een calorimeter en zag dat het ongeveer 3500 kilocalorie aan energie opgaf.
En we hebben het allemaal ingeslikt, haak, lijn en varkenszwoerd, zonder te beseffen dat gewichtsverlies wordt bepaald door een geheel andere wiskundige formule en niet lineair doorgaat.
Er was een wiskundige voor nodig met de naam Kevin Hall, Ph.D., om erachter te komen dat mensen in de loop van het eerste jaar van een dieet slechts ongeveer de helft verliezen van wat voorspeld is. In feite is het werkelijke aantal calorieën dat nodig is om een pond vet te verbranden dichter bij de 7.000.
Voordat je schreeuwt van woede en frustratie, overweeg dan wat Hall zei: "Ik veronderstel dat sommige mensen stomverbaasd zullen zijn, maar we denken dat het beter is om een nauwkeurige inschatting te hebben van wat je zou kunnen verliezen. Op die manier voel je je geen mislukkeling als je je doel niet bereikt."
Het grootste probleem met de regel van 3500 calorieën was dat er geen rekening mee werd gehouden dat het lichaam draait en zich op een aantal manieren aanpast om de effecten van een verminderde calorie-inname te minimaliseren of zelfs uit te wissen. Het houdt ook geen rekening met het geslacht of het feit dat de stofwisseling afneemt naarmate het lichaamsgewicht afneemt.
Deze waarnemingen verklaren in grote mate de vaak gehoorde klacht dat "het verliezen van de laatste 5 pond het moeilijkst is."."
Hall en zijn collega's hebben een nauwkeurigere voorspeller voor gewichtsverlies samengesteld, de Body Weight Simulator, maar de waarheid is dat deze waarschijnlijk het beste kan worden gebruikt door mensen die aanzienlijke hoeveelheden te verliezen hebben en die verwachten gedurende 6 weken in caloriebeperking te zitten. maanden tot een jaar of langer.
Maar hoe zit het met de gemiddelde lezer van deze site die waarschijnlijk hoogstens af en toe 10 pond moet afvallen om zich voor te bereiden op de zomer? Voor hen geldt de oude regel van 3500 calorieën waarschijnlijk voor ten minste de eerste paar weken van een dieet, maar dan begint de formule te haperen. 500 calorieën per dag schrappen, blijft niet langer betrouwbaar of haalbaar.
Aanpassingen zullen moeten worden gemaakt om het gewichtsverlies voort te zetten. Extra calorieën moeten worden verminderd en de trainingsintensiteit of -duur moet worden verhoogd. De verhoudingen tussen eiwitten en koolhydraten moeten mogelijk opnieuw worden beoordeeld en aangepast.
Maar in plaats van onze tanden te knarsen over deze nieuwe formule met 7000 calorieën, zouden we, zoals Hall zei, blij moeten zijn met een nauwkeuriger inschatting van wat ik zou kunnen verliezen. Ik denk echter dat het grootste voordeel zal komen voor degenen onder jullie die mensen met overgewicht trainen of hen voedingsadvies geven.
Als klanten weten wat ze realistisch gezien kunnen verwachten, zullen ze waarschijnlijk niet zo gefrustreerd raken als hun gewichtsverlies niet overeenkomt met wat u en de inmiddels ter ziele gegane 3500 calorieënregel beloofden.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.