Tip Het beste koolhydraatarme pompoentaartrecept ooit

Als Amazon Associate verdient T Nation aan in aanmerking komende aankopen. Als u iets koopt via de verkooplinks in onze artikelen, kunnen we een kleine commissie verdienen. T Nation accepteert geen geld voor redactionele recensies. Lees meer over ons beleid.

Ik heb niet leren koken, dus ik kon salades maken. Nee, ik leerde koken, zodat ik gezonde versies kon maken van decadent voedsel dat nog steeds mijn lichaamsdoelen ondersteunde. Dit recept is daar een goed voorbeeld van.

Wat u hier niet zult vinden, is toegevoegde suiker, bloem of tonnen calorieën van de gebruikelijke boterham en blik gecondenseerde melk die wordt gebruikt om pompoentaart te maken. Wat je zult vinden is veel proteïne en smaak… zoveel smaak dat je oma's pompoentaart niet eens zult missen.

Maar vertel haar dat niet. Ze is oud en gevoelig.

Ingrediënten

• 1 blik (15 oz) 100% pure pompoen, geen taartmix of vulling
• 2 grote eieren
• 1.5 kopjes pure, magere Griekse yoghurt (ongezoet)
• 4 schepjes vanille Metabolic Drive® Protein
• 1.5 eetlepels McCormick pompoentaart kruidenmix. Of maak er zelf een met flinke scheutjes kaneel plus een beetje gember, nootmuskaat en piment.
• 1 / 4e kopje Splenda of gelijkwaardige caloriearme zoetstof naar keuze
• 1/2 kopje gehakte walnoten

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 325 graden Fahrenheit.
2. Plet de walnoten fijn of roer ze in een keukenmachine om kruimels te maken. Dit zal je “korst” zijn.”Strooi de kruimels gelijkmatig in een ovenvaste taartvorm.
3. Voeg de rest van de ingrediënten toe aan een kom en meng goed. Gebruik een garde en bouw de kracht van je onderarm op.
4. Giet de vulling over je korst.
5. Bak ongeveer 45 tot 50 minuten tot ze net zijn gestold. Het midden van de taart ziet er misschien een beetje wiebelig uit. Dat is goed.
6. Laat afkoelen en zet vervolgens minimaal 6 uur of een nacht in de koelkast. Het blijft hard worden als het koud wordt.
7. Snijd in 6 plakjes en, nou, ik zou willen voorstellen om het nu op te eten.

Calorieën en macro's

Als je de calorieën nog meer wilt laten vallen, sla dan gewoon de walnotenkorst over. Maar houd er rekening mee dat de gemiddelde pompoentaart 3840 calorieën bevat. Deze, inclusief de korst, heeft in totaal slechts 1338 calorieën. Ik zou die omega-3-korst houden.

Hier is de macro-uitsplitsing per plak, ervan uitgaande dat je het in 6 porties snijdt en je kunt voorkomen dat je het hele ding opdoet:

• Calorieën: 223
• Eiwit: 25 gram
• Koolhydraten: 8 gram (vezels: 3 gram)
• Vet: 9 gram

Verwant:
Metabolische brownies - het beste recept ooit

Verwant:
Koop Metabolic Drive® hier