U kunt uw argumenten hebben over de gevaren van suiker, de problemen veroorzaakt door gluten, de voordelen van vitamine D of een van de andere dingen waarover diëtisten of voedingsdeskundigen in de fauteuil routinematig ruzie maken. Al die dingen zijn belangrijk, maar geen ervan is zo fascinerend of consequent als de ontluikende wetenschap van polyfenolen.
Ter herinnering: polyfenolen zijn plantmetabolieten die planten over het algemeen beschermen tegen ultraviolette straling of aantasting door ziekteverwekkers. Historisch gezien werden ze alleen gezien als plantaardige chemicaliën die een bepaalde plant een heldere kleur gaven, of iets dat ervoor zorgde dat plantaardig voedsel een bepaalde smaak of geur had.
We kwamen echter in het laatste deel van de 20e eeuw toen we ze begonnen te erkennen als chemicaliën die de menselijke gezondheid op verschillende manieren radicaal zouden kunnen veranderen.
Hoewel de wetenschap erachter nog in de kinderschoenen staat, zijn we begonnen de kracht van individuele polyfenolen voor de menselijke gezondheid te isoleren en te begrijpen. Onder degenen die de meeste aandacht (en onderzoek) hebben getrokken, is resveratrol, een polyfenol dat in hoge concentraties voorkomt in druiven, appels, bosbessen, pruimen en pinda's.
Atleten kennen de verbinding misschien vanwege zijn vermogen om testosteronniveaus te verhogen, oestrogeen te verlagen, vetopslag te verminderen, of hoe het jonge spiercellen langer en dikker laat groeien, maar een nieuw artikel in Food Science & Nutrition beschrijft, in uitputtende details, een lange lijst van de andere capaciteiten van resveratrol.
Hieronder volgen enkele van de hoogtepunten uit de paper:
Resveratrol verlaagt de bloedsuikerspiegel bij zowel type 1- als type 2-diabetici, verhoogt het glucosetransport, verbetert de insulinegevoeligheid en beschermt de pancreascellen tegen ontstekingen.
Een aantal onderzoeken heeft aangetoond dat het polyfenol anti-atherosclerotisch, anti-hypertensief, anti-myocardischemie, anti-beroerte en anti-hartfalen in het algemeen is. Het doet al deze dingen door de biologische beschikbaarheid van stikstofmonoxide (NO) te verhogen, lipidenprofielen positief te beïnvloeden en een krachtige ontstekingsremmer te zijn.
Een van de oorzaken van de ziekte van Alzheimer is een overmatige productie van Reactive Oxygen Species (ROS), en het is aangetoond dat resveratrol de schade van ROS verzwakt, naast dat het anti-amyloïdogene eigenschappen heeft (i.e., helpen bij het voorkomen van de plaques die kenmerkend zijn voor de ziekte).
Van resveratrol is aangetoond dat het de groei van kankercellen en apoptose (celdood) remt. Het beschermt ook tegen DNA-schade die kan leiden tot de ontwikkeling van kankers.
Talrijke artikelen hebben aangetoond dat resveratrol, naast de behandeling van de primaire ziekten die de mens treffen, ook veelbelovend is bij de behandeling van andere ziekten zoals Parkinson, nier- en leverziekte, cataract, glaucoom en diabetische retinopathie, naast antipathogene eigenschappen.
Zoals met de meeste polyfenolen, is het moeilijk om een overdosis resveratrol te nemen. De enige bekende negatieve bijwerking die werd gemeld bij het gebruik van resveratrol was diarree, en dat waren geïsoleerde gevallen.
Hoewel absorptie vaak een probleem is met polyfenolen, heeft resveratrol een relatief gezonde absorptiegraad van ongeveer 70%. De biologische beschikbaarheid van de verbinding kan echter nog steeds laag zijn vanwege het snelle metabolisme in de darmen en de lever. Dat is waarom het beter is om het in supplementvorm te nemen, met name een die iets heeft gedaan om de biologische beschikbaarheid te vergroten.
Voorbeeld: het product Rez-V ™ bevat pure resveratrol dat is opgelost in lauroyl polyoxyl-32-glyceriden, ook bekend als gelucire, een mengsel van glyceriden en polyethyleenglycolesters dat de opname van het polyfenol verbetert.
Niemand weet precies hoeveel resveratrol je nodig hebt om therapeutische resultaten te bereiken. Het blijkt echter dat 200 mg. een dag (uitgaande van een hoge biologische beschikbaarheid) zou werken voor algemene gezondheidsdoeleinden, terwijl doses tot 600 mg. een dag kan nodig zijn om testosteron te verhogen, oestrogeen te verlagen, spiervezels te vergroten of enig effect te hebben op de ziekten / aandoeningen die worden vermeld in het beschreven onderzoekspaper.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.