Je hebt nu waarschijnlijk gehoord van de grote studie die sterfte koppelde aan de inname van koolhydraten. De conclusies waren een beetje zoals Goldilocks samenkwam met Stephen King:
“Deze inname van koolhydraten is te laag!"Riep Goudlokje uit, en ja hoor, het resulteerde in hoge oxidatieve stress en snelle biologische veroudering, wat leidde tot een vreselijke, krampachtige, vroege dood met maden ... veel maden.
Goudlokje verging het niet beter met het volgende koolhydraatdieet. “Deze inname van koolhydraten is te hoog!”Het leidde tot een chronisch verhoogde glycemische belasting met ernstige metabole gevolgen. De laatste keer dat iemand haar zag, was ze dik en blind, strompelde langs de haven om haar lichaam te verkopen, zodat ze nog een zak Nacho Cheese Doritos kon kopen, weken verwijderd van voortijdige dood.
Toen probeerde ze het laatste koolhydraatdieet. “Ahh, deze matige inname van koolhydraten is precies goed!"Het stelde haar in staat een lang, gezond leven te leiden, vrij van voedings- of stofwisselingsziekten en vrij van ontevreden beren.
De onthullingen over koolhydraatrijke diëten die slecht voor je zijn, verbaasden niemand, maar het nieuws dat koolhydraatarme diëten resulteerden in een kortere levensduur, veroorzaakte waarschijnlijk wat gefronste wenkbrauwen bij de meeste lifters, omdat we meestal in de buurt van de 40/30 wonen. / 30 proteïne / vet / koolhydraatverhouding, die volgens de koolhydraatstudie ons zogenaamd op een vroegtijdig overlijden zou richten.
Dus, zullen onze koolhydraatarme diëten ons vroegtijdig doden?? Voor keto-lijners misschien. Maar voor de rest van ons? Nee.
Voor het geval dat de studie al uit je geheugen is geglipt, onderzochten onderzoekers van Harvard meer dan 25 jaar aan gegevens van ongeveer 15.500 volwassenen van vier afzonderlijke U.S. gemeenschappen. Vervolgens haalden ze gegevens uit zeven andere onderzoeken waarbij meer dan 432.000 mensen in 20 landen betrokken waren.
Ze ontdekten dat degenen die een koolhydraatarm dieet volgden (gedefinieerd als minder dan 40% van de dagelijkse calorieën) en degenen die een koolhydraatrijk dieet volgden (meer dan 70% van de dagelijkse calorieën), gebonden waren aan een hoger risico op overlijden dan degenen die die matige koolhydraten aten (50 tot 55% van de dagelijkse calorieën).
Het is vrij eenvoudig. De koolhydraatarme mensen die vroeg opkwamen en stierven, hadden de neiging om minder groenten, fruit en granen (allemaal grote bronnen van koolhydraten) te eten, waardoor ze cumulatief de porties van heilzame vetzuren, vezels, fytochemicaliën, vitamines en mineralen misten. Om dat tekort aan koolhydraten goed te maken, aten ze vermoedelijk veel meer vet vlees dat hun hart deed opstaan.
Wel, op sterven na dood van dat soort dieet is gewoon gezond verstand.
Omgekeerd stierven de mensen met veel koolhydraten omdat veel van het koolhydraatrijke voedsel dat ze aten waarschijnlijk bestond uit het spul dat een zesjarige zonder toezicht zou eten als hij vrij in een supermarkt mocht rondlopen.
Hun voortdurend hoge bloedsuikerspiegels zorgden ervoor dat ze zichzelf langzaam kookten, wat leidde tot nierziekte, verslechtering van de gewrichten, cataracten, atherosclerose, insulineresistentie, vetheid en harten die te dik waren om te verslaan. Vroeg sterven was een voldongen feit.
En de gematigde koolhydratenmensen? Hun dieet was voedzaam. Het hield hun bloedglucose laag. Ze reageerden door langer te leven.
Als je een lifter bent die regelmatig T Nation leest, een liefhebber bent van het 'The Zone'-dieet of, wat dat betreft, iemand die geïnteresseerd is in gezondheid en / of een esthetisch aantrekkelijk lichaam heeft, eet je waarschijnlijk veel koolhydraten die je in wat de onderzoekers beschouwden als de 'vroege sterfte'-zone, wat neerkomt op een dagelijkse koolhydraatinname van minder dan 50%.
Ondanks wat de wetenschappers van Harvard suggereren, zul je waarschijnlijk niet eerder sterven dan je cohorten met matige koolhydraten, tenzij je, ironisch genoeg, allemaal wordt aangereden door vrachtwagens die maïs naar de markt brengen.
Dat komt omdat je niet de typische koolhydraatarme persoon bent die in het onderzoek wordt beschreven. Hoewel u misschien een relatief koolhydraatarm dieet eet, vertrouwt u waarschijnlijk op hoogwaardige bronnen met zorgvuldig gekozen groenten, fruit, noten en granen.
Je laat niet alleen koolhydraten of, erger nog, hele voedselgroepen, uit je dieet vallen en vervangt ze door grote hoeveelheden vet vlees. Als je dat was, zou je een Atkins- of keto-diëter zijn, en dan zouden alle weddenschappen op de lange levensduur zijn uitgeschakeld omdat je vrijwel past in de low-carb, early-dying-demo die door de onderzoekers wordt beschreven.
Natuurlijk vermoed ik dat de Atkins- of keto-mensen die bovennatuurlijk koolhydraatarme diëten gedurende 25 jaar niet zullen blijven volgen. Dat zou een open uitnodiging zijn voor Magere Hein. Maar de rest van jullie? Je bent veilig. Ga verder.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.