Ben jij een van die granola-soorten die niets met een gezicht eten?? Of ben je een vleesetende machine die zowat elk dier dat geen vlooienband draagt, zou verwoesten?
Ongeacht uw standpunt over vlees versus plantaardige diëten, als het uiteindelijke doel is om er naakt goed uit te zien, neemt u waarschijnlijk een of ander essentieel vetzuursupplement.
Lijnzaadolie en visolie zijn de meest geconsumeerde essentiële vetzuren - velen zullen de termen lijnzaadolie en visolie door elkaar gebruiken - maar de twee oliën zijn niet hetzelfde. Bij lange na niet.
Hoewel beide oliën een rijke bron van omega-3-vetzuren zijn, zijn er grote verschillen die verder gaan dan het feit dat lijnzaadolie vegetarisch vriendelijk is, terwijl visolie ervoor kan zorgen dat je veganistische buren je gazon pesten.
Laten we eerst een kleine EFA 101 behandelen. De twee belangrijkste essentiële vetzuren (EFA's) zijn omega-6 en omega-3 vetzuren. Ze worden als essentieel beschouwd omdat het lichaam ze niet onafhankelijk kan produceren. Ze moeten afkomstig zijn van het voedsel dat we eten.
| Natuurlijke 'superonverzadigde' omega 3-vetzuren | Natuurlijke meervoudig onverzadigde omega 6-vetzuren |
| Alfa-linoleenzuur (LNA) | Linolzuur (LA) |
| Stearidonzuur (SA) | Gamma-linolzuur (GLA) |
| Eicosapentaeenzuur (EPA) | Arachidonzuur (AA) |
| Docosahexaeenzuur (DHA) |
Aangepast van Vetten die genezen, vetten die doden door Udo Erasmus
Volgens onderzoek van Simopoulos bevat het typische Standard American Diet (SAD) ongeveer 20 keer zoveel omega-6 als omega-3. Vergelijk dit met wat wetenschappers hebben vastgesteld dat het de ideale omega-6 tot omega-3-verhouding van 2: 1 is en je kunt zien dat de SAD precies dat is, triest!
Er zijn drie redenen waarom de meeste zo'n disfunctionele ratio hebben:
Dat derde punt is de knokkel: lijnzaadolie krijgt de klus geklaard?
Twaalf jaar geleden bestudeerde ik de effecten van visolie toen een trainer in mijn sportschool bij mij klaagde over te droge handen in de winter. Zijn handen zagen eruit alsof ze onder de sneeën zaten, sommige zo hevig dat ze bloedden. Toen ik hem vroeg of hij omega 3's slikte, zei hij dat hij elke dag drie eetlepels lijnzaadolie slikte.
Verwijzend naar wat ik destijds had gelezen, stelde ik voor om de lijnzaadolie te vervangen door visolie voor ontbijt, lunch en diner. En het resultaat? In slechts een paar dagen tijd waren zijn handen volledig genezen - geen scheuren of bloeden.
Dus waarom kon vlas het werk niet doen??
Natuurlijk, vlas is een van de rijkste plantaardige bronnen van α-linoleenzuur (ALA) met meer dan 50% ALA. Om deze reden wordt lijnzaadolie vaak aangeprezen als een van de beste vormen van omega-3.
Het probleem is het onvermogen van lijnzaad om zich te bekeren tot de echte spelers in het lichaam. Lijnzaadolie is gewoon ALA, een voorloper van vetzuur van het magische eicosapentaeenzuur (EPA) en docosahexaeenzuur (DHA). Maar alleen omdat vlas ALA in het bloed verhoogt, wil nog niet zeggen dat je lichaam ALA in EPA en DHA zal omzetten.
Ter bevestiging: een studie toonde gedurende een periode van twaalf weken aan dat vlasolie niet efficiënt in DHA werd omgezet. Een andere toonde aan dat in een periode van vier weken de EPA-concentraties bereikt met vlasolie de helft waren van die bij gebruik van visolie.
Het gebrek aan omzetting van ALA in EPA en DHA is te wijten aan competitieve enzymremming. Verwijzend naar het onderstaande stroomschema voor vetzuren, zijn er een aantal tussenstappen die plaatsvinden voordat ALA wordt omgezet in EPA en vervolgens in DHA.
Een zeer belangrijk enzym genaamd delta-6-desaturase (D6D) is nodig om deze omzetting te laten plaatsvinden.
Δ-6 desaturase
↓
Octadecatetraeenzuur
↓
Elongase-enzym
↓
Eicosatetraeenzuur
↓
Δ5 desaturase
↓
Eicosapentaeenzuur (EPA)
↓
Elongase-enzym
↓
Docosapentaeenzuur
↓
Δ4 desaturase
↓
Docosahexaeenzuur (DHA)
Onderzoek suggereert dat naarmate we ouder worden, D6D afneemt. Hoewel we niet veel kunnen doen aan de cijfers op onze geboorteaktes, moet worden opgemerkt dat diabetes, transvet, alcohol en straling ook zijn aangegeven als oorzaken van de daling van D6D.
Als u regelmatig T NATION bent, weet u al hoe belangrijk het is om de bloedsuikerspiegel onder controle te houden, dus diabetes is waarschijnlijk geen probleem. En als er op afstand goed uitzien op je agenda staat, is je transvetconsumptie waarschijnlijk miniem en is je alcoholgebruik ver onder het niveau van Lindsay Lohan.
Wat betreft straling, het is zo overal. Er zijn manieren om het tot een minimum te beperken, zoals je afmelden voor de backscatter op de luchthaven ten gunste van de pat-down.
Er zijn ook verschillende belangrijke voedingsstoffen die u kunt aanvullen om uw D6D-capaciteiten op te bouwen, waaronder zink en magnesium. De meesten van ons hebben een tekort aan deze twee supermineralen, die cruciaal zijn voor veel aspecten van de algehele gezondheid.
(Een tip over magnesiumtekort: als je de hele tijd naar chocolade hunkert, is dat een teken dat je magnesiumtekort hebt. Dus als je net de verjaardagstaart van je kind hebt vernietigd, haal dan wat ZMA® in je.)
Maar wanneer het vetzuurrubber de weg raakt, nemen we omega-3-supplementen om één ding te bereiken: onze EPA- en DHA-waarden verhogen en visoliën zijn EPA en DHA. Geen conversie vereist! Vis kiezen boven vlas is gewoon logisch.
Hoewel lijnzaadolie misschien geen efficiënt middel is om EPA en DHA te verkrijgen, zijn er nog steeds voordelen aan het gebruik van lijnzaad.
Lijnzaad is er in drie vormen: heel vlas, gemalen vlas en vlasolie. Ik geef er de voorkeur aan dat klanten heel vlas of gemalen vlas eten, omdat beide uitstekende bronnen zijn vezel. Dit helpt de leidingen schoon te houden en helpt bij het reguleren van de bloedglucose, wat kan leiden tot een lager lichaamsvetgehalte.
Hele lijnzaad bevat ook lignanen, waarvan is aangetoond dat ze de oestrogeenspiegels beïnvloeden. Veel van mijn mannelijke klanten komen aan mijn deur met symptomen van hoog oestrogeen, en wanneer ik hormoonpanelen erop laat, komt meer dan 90% terug met verhoogd oestradiol.
Hiervoor zijn twee hoofdredenen. Nummer één zijn oestrogeen-nabootsende verbindingen die in de omgeving worden gevonden xenoestrogens. We worden steeds vaker gebombardeerd door xeno-oestrogenen van besmet voedsel en water, tot chemicaliën zoals pesticiden en herbiciden, maar ook door kunststoffen die bisfenol A bevatten. Het vervelende aan deze alomtegenwoordige kleine monsters is dat ze de omzetting van cholesterol in steroïde hormonen veranderen.
Reden nummer twee is de hoge activiteit van het enzym aromatase. Aromatase is een enzym dat androgenen zoals testosteron (T) en androsteendion (A) omzet in oestrogeen (E).
Onthoud alle hype over pro-hormonen eind jaren 90? Iedereen had visioenen van het overvallen van Mark McGuire's kluisje en het opdrijven tot de proporties van Big Mac. Helaas is dit een goed voorbeeld van iets dat er op papier goed uitziet, maar niet in het lichaam kan worden vertaald.
Het grootste probleem met androstenedione was dat het kon worden omgezet in T of E. Dus terwijl sommige jongens groter en sterker werden alsof ze op het echte werk zaten, groeiden anderen borsten en vroegen ze hun trainingspartners of hun Zubaz-broek hun konten groot deed lijken.
Om de blootstelling aan xeno-oestrogenen te beperken, is het eerste dat u moet doen, de blootstelling beperken! Beperk het gebruik van plastic, bewaar uw voedsel in glas in plaats van plastic of Tupperware, en magnetron uw voedsel nooit in een plastic bakje. Je geeft jezelf gewoon een xeno-oestrogeen-injectie.
Wat betreft aromatase, dit is waar de lignanen in het hele lijnzaad in het spel komen. Lijnzaad is de hoogste bron van de plant lignan secoisolariciresinol diglucoside (SDG0), een type fyto-oestrogeen dat qua structuur vergelijkbaar is met endogene geslachtshormonen.
Eenmaal ingenomen, metaboliseert de bacteriële flora in de dikke darm SDG tot enterodiol (ED) en enterolacton (EL), die gewoonlijk worden aangeduid als zoogdierlignanen. Er is onderzoek dat aantoont dat ED en EL beide aromatase remmen.
Dus hoewel ik het gebruik van vlasolie voor de omega 3's niet aanbeveel, zou ik aanraden om vlas in gemalen vorm of zelfs het hele zaad te eten om de effecten van aromatase te remmen.
In de huidige wereld van Frankenstein-voedsel en giftige vetten is het slim om omega 3's een topprioriteit te maken - maar vlasolie kiezen om het werk te doen is dat niet. Of het nu uw doel is om spieren op te bouwen, vet te verliezen of prestaties te verbeteren, een dierlijke bron van essentiële vetzuren zoals visolie is veel effectiever dan lijnzaad.
Gooi het lijnzaad gewoon niet weg met het vetzuurbadwater. Hele of gemalen lijnzaad biedt nog steeds aanzienlijke gezondheidsvoordelen.
Probeer een hoogwaardig visoliesupplement zoals Flameout® te gebruiken om aan uw EPA-DHA-vereisten te voldoen, terwijl u wat vezelrijk geheel lijnzaad toevoegt vanwege de glucoseregulatie en de anti-aromatase-voordelen.
Hoewel dit misschien niet helpt om veganistische vriendinnen te krijgen, met meer spieren, minder vet en een betere algehele gezondheid, betwijfel ik of je veel moeite zult hebben om een gelukkige mede-vleeseter te vinden om je gezelschap te houden.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.