Koffie, zelfstandig naamwoord; gedefinieerd als een drankje gemaakt van gebrouwen en gemalen bonenachtige zaden. Voor mijzelf, en voor veel anderen, kennen we koffie als een werkwoord. 'Heb je me die PR koffie zien drinken?”En:“ Ik moet serieus koffie drinken voordat ik aan mijn dagelijkse werk begin.”De meeste pre-workout-dranken gebruiken cafeïne als hun belangrijkste ingrediënt en hebben meerdere andere ingrediënten om een workout-boost te geven. Koffie bevat van nature voorkomende cafeïne en antioxidanten om een vergelijkbaar aanbod van boostsupplementen vóór de training te bieden.
Koffie bevat een combinatie van cafeïne, polyfenolen en chlorogeenzuur. Hoewel er van nature andere ingrediënten in elke kop Joe voorkomen, worden deze drie het meest genoemd voor hun voordeel. De cafeïne in koffie geeft ons het gevoel van verhoogde energie. Cafeïne komt meestal ongeveer 15-45 minuten na consumptie in de bloedbaan terecht en de halfwaardetijd (of de lengte om de helft te verteren) is ergens tussen de 3-5 uur. Polyfenolen zijn natuurlijke stoffen die als antioxidanten in het lichaam werken, of de verbindingen die ons helpen beschermen tegen vrije radicalen (gifstoffen). Chlorogeenzuur is ook geclassificeerd als een antioxidant. Dit zijn allemaal geweldige componenten voor iemand die een natuurlijke workout-boost wil.
Afbeelding van @cavemancoffeeco Instagram-pagina
Cognitief: Koffie verbetert de cognitie door mechanismen te faciliteren die het geheugen, het leerproces en de reactietijd verbeteren. De cafeïne in koffie wordt in verband gebracht met deze voordelen, vooral de langere reactietijd. Meerdere onderzoeken hebben de acute voordelen van koffie op alertheid en mentale prestaties aangetoond.
Uithoudingsvermogen: Cafeïne is een goed gedocumenteerd ergogeen hulpmiddel of een prestatiebevorderend supplement. De gemiddelde kop koffie bevat tussen de 80 en 100 mg cafeïne. In een evidence-based review werd gekeken naar 9 onderzoeken die gericht waren op de inname van koffie vóór de training en op het uithoudingsvermogen. Uit de review werd gesuggereerd dat koffie nuttig was om een veilig alternatief te bieden voor betere uithoudingsprestaties.
Kracht: Koffie, in het bijzonder cafeïne, heeft een invloed op het zenuwstelsel van ons lichaam door onze gevoeligheid voor verschillende prikkels te vergroten. Vandaar de toename van reactietijd en alertheid. Als het gaat om vermogen, hebben meerdere onderzoeken ons inzicht gegeven dat cafeïne neuromusculaire voordelen bevordert; dit kan mogelijk het gevolg zijn van een toegenomen rekrutering van motoreenheden. Meerdere onderzoeken hebben de effecten van cafeïne op het vermogen en de sprintsnelheid aangetoond.
Kracht: Met meer vermogen komt de mogelijkheid om sterker te worden door een verhoogde spierontwikkeling. Omdat de cafeïne in koffie de gevoeligheid van ons zenuwstelsel en het vermogen om kracht te produceren verhoogt, verhoogt dit de motorische rekrutering voor krachttoename. Er is ook gesuggereerd dat koffie sarcopenie vertraagt en de regeneratie van gewonde spieren versnelt.
Waargenomen inspanning: Een ander voordeel van koffie is de impact die het heeft op de hoeveelheid werk die we kunnen verrichten tijdens trainingen. De manier waarop ons lichaam pijn verwerkt, is via het adenosine neuromodulerende systeem, cafeïne heeft aangetoond dit mogelijk te remmen. Een studie uitgevoerd door de Universiteit van Illinois wees uit dat cafeïne proefpersonen in staat stelde harder en meer pijn te doen tijdens een training.
Met mate geconsumeerd (3-4 kopjes per dag), wordt koffie gezien als een nuttige preventieve maatregel. Matige koffieconsumptie is gesuggereerd om de cardiovasculaire gezondheid te ondersteunen, samen met een afnemende kans op leeftijdsgebonden dementie en de ziekte van Alzheimer. Een andere studie suggereerde dat matige ongezoete koffieconsumptie gunstig kan zijn voor de gezondheid van de lever.
Een foto geplaatst door WODdoc (@woddoc) op
Zoals alles, moet koffie met mate worden geconsumeerd en te veel kan een slechte zaak zijn. Hoewel cafeïne-toxiciteit zeldzaam is bij het drinken van koffie, kan overmatige consumptie verstoringen in slaap en cognitie veroorzaken. Er is ook gesuggereerd dat overmatig koffiegebruik de angst verhoogt. Een studie suggereerde dat 4-5 kopjes koffie per dag een algemene afkappunt is voor het verkrijgen van de gezondheidsvoordelen die koffie draagt.
Volgens de legende werd het eerste gedocumenteerde geval van koffieontdekking gedaan door een geitenboer die op het Ethiopische plateau woonde. De reden dat hij de voordelen van koffie ontdekte, was dat zijn geiten bessen (koffiebonen) aten, waardoor ze een vreemde verhoogde energie kregen. Na deze ontdekking bracht hij de bessen naar zijn plaatselijke klooster waar monniken ze probeerden. Ook zij vonden vergelijkbare toenames in energie en alertheid.
De tijd verstreek en het nieuws verspreidde zich over de energieproducerende bessen, en tegen de 15e eeuw had koffie zijn weg gevonden naar het Arabische schiereiland. Kort daarna, in de 16e eeuw, werd er koffie verbouwd in Perzië, Egypte, Syrië en Turkije. Openbare koffiehuizen begonnen een norm te worden en een bestemming voor koffie, sociale activiteiten en openbare bijeenkomsten. In de 17e eeuw was het nieuws over de voordelen van koffie in Europa verspreid. Al snel begonnen koffiehuizen op te duiken in Engeland, Frankrijk, Duitsland en andere Europese landen. Toen, in het midden van de jaren 1600, werd koffie naar de stad gebracht die nu bekend staat als New York City. Al snel begonnen koffiehuizen een norm te worden in Amerika en de populariteit groeide, vooral met evenementen als de Boston Tea Party. Koffie is nu niet voor niets de meest bekende en populaire drank ter wereld.
Dus terwijl ik hier zit en mijn kopje koffie drink, hef ik mijn glas op dankzij de Ethiopische plateaugeiten.
Uitgelichte afbeelding van @cavemancoffeeco Instagram-pagina
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.