Tip Bodybuilder Cheesecake - Het recept

Cheesecake is niet het meest lichaamsvriendelijke voedsel, maar we kunnen dat oplossen. Nee, dit recept is niet echt koolhydraatarm of vetarm, maar het is een enorme verbetering ten opzichte van de conventionele versie. Zie het als een schonere, winstgevende traktatie.

Met een basis gemaakt van haver en een vulling gezoet met Metabolic Drive® Protein, wat wil je nog meer? Hier is hoe je het kunt maken.

Ingrediënten

Voor de basis

• 1 kopje gerolde haver
• 2 eetlepels natuurlijke honing
• 2 eetlepel zachte, grasgevoerde boter
• 1 Grote eetlepel natuurlijke knapperige pindakaas
• 1/2 theelepel kaneel
• Een paar snufjes zout

Voor de vulling

• 3 schepjes vanille Metabolic Drive® Protein
• 2 hele eieren en 1 eidooier
• 21 ons lichte roomkaas
• 5 ons vetvrije zure room

Topping

• 1 kopje frambozen of aardbeien
• Caloriearme aardbeiensiroop of aardbeiengelei zonder toegevoegde suikers
• Extra pindakaas indien gewenst

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (180 graden Celsius).
2. Bekleed een 9-inch springvorm (zie foto) met bakpapier of folie.



3. Smelt in een andere pan op laag vuur de boter, pindakaas en honing voorzichtig.
4. Meng in een kom de warme siroop met de haver, kaneel en zout. Meng goed.
5. Giet het havermengsel in de springvorm en druk stevig tegen de randen.
6. Plaats in de vriezer om het snel te laten drogen terwijl u de vulling maakt, of bewaar het 30 minuten in de koelkast.
7. Voeg alle ingrediënten voor de vulling toe aan een keukenmachine, een goede blender, of gebruik gewoon een handmixer tot het glad en romig is.
8. Giet de vullingmix in de nu ingestelde kruimelige bodem. Gooi de helft van de frambozen of aardbeien erdoor. Laat wat over voor het beleg.
9. Bak ongeveer 40 minuten. Deze cheesecake zal een beetje donkerder koken dan een traditionele versie, dus zoek naar een gouden bovenkant met wat wiebel erin.
10. Laat het volledig afkoelen voordat u het afwerkt met de gelei en nog een paar bessen. Voeg eventueel een scheutje pindakaas toe. Zet het minstens een paar uur in de koelkast zodat het volledig kan opstijven voordat u ervan geniet.

Als je aan het tellen bent, zijn hier de macro's en calorieën voor het hele ding:

• Calorieën: 2724
• Koolhydraten: 193
• Vet: 122
• Eiwit: 136
• Vezel: 26

Probeer dat in meer dan twee porties te verdelen!