Misschien heb je een of twee grootouders waar je om geeft, of sommige ouders die bijna zelf grootouders zijn. Je hebt misschien gezien hoe ze met oorlog, economische instabiliteit en persoonlijke ontberingen werden geconfronteerd, maar geen daarvan kwam in de buurt van een overwinning op hen. Nee, pas op hoge leeftijd en misschien een intense genegenheid voor gebak begonnen ze voor je ogen af te brokkelen.
Maar er is iets dat je voor ze kunt doen waardoor ze de ontberingen van de ouderdom een stuk beter kunnen doorstaan en ze wat langer kunnen houden, en het enige wat je kunt doen, is hen helpen de behoefte aan extra voedingseiwitten te begrijpen.
Als lifter of atleet weet u waarschijnlijk alles wat u moet weten over eiwit- en eiwitbehoeften, maar uw mening is waarschijnlijk kortzichtig en alleen gericht op het opbouwen of behouden van spieren.
Bedenk dat hoewel de hersenen en de neuronen ervan voornamelijk uit vet bestaan, ze met elkaar communiceren via eiwitten. Zonder proteïne zou je niet eens kunnen verwerken wat je op dit scherm leest.
De hormonen en enzymen die de meeste van uw lichaamsfuncties reguleren, zijn gemaakt van eiwitten. Eiwitten bevatten antilichamen en ze zenden ook signalen uit tussen verschillende cellen, weefsels en organen. Op grotere schaal vormen ze de steiger waarop celbestanddelen worden gebouwd.
De cellen in je lichaam zouden niet eens kunnen bewegen zonder actine, een eiwit dat betrokken is bij samentrekking van spiercellen, celbeweging en zelfs celdeling. En geen van de voorgaande houdt rekening met het feit dat je lichaam eiwitten nodig heeft om de miljarden cellen die voortdurend afsterven te regenereren.
Eiwit wordt niet opgeslagen en als het niet via de voeding wordt verstrekt, begint het lichaam het uit de spieren te stelen. Het eiwitarme lichaam wordt zwakker en zwakker en dit is precies wat er bij veel oude mensen gebeurt.
Een onderzoek uit 2017 wees uit dat oude mensen die de minste hoeveelheid proteïne consumeerden bijna twee keer zoveel kans hadden om moeite te hebben met lopen of traplopen dan degenen die het meest aten (1). Een andere studie die in 2018 werd uitgevoerd, had vergelijkbare bevindingen (2).
Voer dit spierverlies uit tot zijn logische conclusie en u kunt zich vallen en gebroken heupen voorstellen en de rest van hun leven leven terwijl u pijnlijk tussen rolstoelen en bedden wordt geduwd. Vaak verzwakt dat gebrek aan mobiliteit het lichaam verder en vormt het de weg voor infecties en ziekten waarvoor geen herstel is. Mentale functies falen ook. Hormonen nemen af. Genezing vertraagt. En de dood komt vroeg.
Om nog maar te zwijgen van alle stress die deze dingen kunnen opleggen aan de mensen die van deze oude meerkoeten houden.
Misschien denk je dat deze zorgen overdreven zijn. De ADH zegt immers dat de eiwitbehoefte voor normale, niet-sportersoorten alleen is .8 gram per kilogram lichaamsgewicht, wat slechts een eendensnuif van eiwitten is, gemakkelijk te bereiken door slechts drie maaltijden te eten.
Ja, dat zou je denken, maar we moeten dieper kijken. Allereerst zijn de eiwit-RDA's die op elk etiket worden gedrukt, in 1968 bedacht. Zelfs toen moesten ze voldoen aan de eisen van 97.5% van een gezonde bevolking ouder dan 19 jaar.
Dat weerspiegelt helaas niet zo goed de behoeften van oude mensen. Ouderen hebben vaak een slechte eetlust, verteren en verwerken eiwitten niet zo goed, hebben tandheelkundige problemen of slikproblemen, proberen vaak een of andere ziekte te bestrijden en onderschatten hun eiwitinname mogelijk enorm en je kunt gemakkelijk zien hoe ze heeft misschien meer proteïne nodig, veel meer proteïne.
Het bepalen van de exacte hoeveelheden eiwit die ouderen nodig hebben, is een onnauwkeurige wetenschap en hoogst individueel, maar onderzoek lijkt te wijzen op een inname van minstens 1 op 1.2 gram per kilogram, waarbij Tufts University suggereert dat dit bedrag wordt verhoogd tot 1.2 tegen 1.5 gram per kilogram bij acute of chronische ziekte, of na heup- of knievervanging.
Dus op 1.2 gram per kilogram, zou de eiwitbehoefte voor een oudere vrouw van 150 pond ongeveer 82 gram zijn, terwijl een oudere man van 180 pond 97 gram nodig zou hebben. Deze cijfers zouden escaleren tot 102 gram (voor de hypothetische oudere vrouw) en 123 gram (voor de oudere man) in geval van ziekte of chirurgisch herstel.
Deze inname kan het beste worden verdeeld over drie maaltijden.
Misschien is het vooruitzicht van spierverlies niet zo beangstigend voor de oude mensen in je leven. Prima. Verkoop ze op andere, sneller gerealiseerde voordelen van het eten van meer eiwitten. Vertel hen dat extra proteïne de bloeddruk kan verlagen, diabetes onder controle kan houden, hen in staat stelt op hun gewicht te letten en zelfs een goed mentaal functioneren te behouden.
Leer ze vervolgens over het eiwitgehalte van verschillende voedingsmiddelen. Het hebben van havermout of ontbijtgranen en melk als ontbijt is niet genoeg; ze moeten yoghurt toevoegen, of misschien wat eieren en worst erbij.
Stel voor dat ze cottage cheese snacken. Adviseer hen om altijd minstens 4 ons vlees of vis te eten bij lunch en diner. Als ze geen eetlust hebben, of zelfs als ze het gewoon gemakkelijker willen maken, laat ze dan kennis maken met eiwitpoeders, waardoor ze in een groot deel van hun eiwitbehoeften kunnen voorzien met een enkele, gemakkelijk te gebruiken - Digest drankje.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.