Omdat eiwitten schaars kunnen zijn voor degenen die vlees vermijden, is soja het vegetarische antwoord op een dieet zonder spieropbouwende aminozuren. Het wordt ook aangeprezen als de cholesterolverlagende vervanger voor 'slecht' rood vlees. Er is ons niet alleen verteld dat dierlijke eiwitten en verzadigd vet slecht zijn, maar we zijn er ook creatief van overtuigd dat plantaardige eiwitten, zoals soja, de oplossing zijn.
Velen zijn verrast om te horen dat de soja zelf giftig is voor mens en vee. Het is een van de meest bespoten gewassen en bijna 93% ervan is genetisch gemodificeerd als dat iets is dat u zorgen baart. Soja bevat ook isoflavonen die oestrogeen in het lichaam nabootsen (fyto-oestrogeen), zich binden aan oestrogeenreceptorplaatsen en tal van gezondheidsproblemen veroorzaken.
Misschien is dit de reden waarom een studie van het Journal of the American College of Nutrition cognitieve disfunctie en hersenatrofie ontdekte bij mannen die twee of meer porties tofu per week consumeerden.
Onderzoekers in het American Journal of Clinical Nutrition vonden ook significante celproliferatie in borstweefsel door sojasuppletie in slechts 14 dagen. En een Japans onderzoek in de Ishizuki Clinic wees uit dat slechts 35 mg isoflavonen per dag schildklieronderdrukking veroorzaakten bij gezonde personen in slechts drie maanden.
Helaas is de meeste positieve informatie die we over soja horen afkomstig van bedrijven die soja op de markt brengen, of van de regeringen die door hen worden gecontroleerd. Het mag nooit worden behandeld als een vlees- of melkvervanger, en het verkopen als zuigelingenvoeding zou illegaal moeten zijn.
In 1992 schatte de Zwitserse gezondheidsdienst dat twee kopjes sojamelk per dag het oestrogene equivalent van één anticonceptiepil levert ... en dat zuigelingen die sojaproducten kregen het equivalent van vijf anticonceptiepillen kregen.
En zelfs als we strikt naar prestaties kijken, is aangetoond dat soja-eiwit de spierkracht vermindert, testosteron verlaagt en cortisol verhoogt wanneer het na de training wordt geconsumeerd. Precies het tegenovergestelde van wat we krijgen van vlees en zuivelproducten, en precies het tegenovergestelde van wat we nodig hebben om een langer, sterker leven te leiden.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.