Als zoetstof heeft isomaltulose (Palatinose) veel positieve eigenschappen. Het is gemaakt van sucrose afkomstig van bietensap. Het is veganistisch, koosjer, halal en niet-GMO. Het is stabiel, het rot geen tanden, het heeft een milde natuurlijke zoetheid en het heeft geen nasmaak. Als je dochter een zoetstof was, zou je willen dat ze met isomaltulose dateert.
Maar afgezien daarvan is isomaltulos een functionele koolhydraatbron die ervoor zorgt dat het lichaam vet sneller oxideert, waardoor het uithoudingsvermogen en de atletische prestaties worden verbeterd.
Duitse wetenschappers rekruteerden 20 ervaren fietsers om te testen hoe goed isomaltulose het uithoudingsvermogen kan vergroten. De studie gebruikte, net als alle goede studies, een gerandomiseerd, dubbelblind, gecontroleerd cross-over-ontwerp.
De proefpersonen dronken 750 ml van een drank die 75 gram isomaltulose of 75 gram maltodextrine bevatte (een veelgebruikte energiebron in formuleringen voor training). De proefpersonen kregen vervolgens de taak om een rit van 90 minuten af te leggen met 60% Vo2max (omdat de onderzoekers vetoxidatie wilden meten). Na de rit van 90 minuten voltooiden de renners een tijdrit met een hellingtest waarbij de intensiteit van het fietsen toeneemt met vooraf bepaalde snelheden en intervallen.
De isomaltulosegroep voltooide de tijdrit in 30.05 = / - 4.70 minuten.
De maltodextrinegroep nam deel aan 31.08 = / - 6.27 minuten.
Doe de wiskunde en je kunt zien dat de 'effectgrootte' iets meer dan een minuut was, wat enorm is als je ernaar kijkt in termen van een race. Je tegenstander (s) met een minuut verslaan geeft over het algemeen de status van een duursporter als superster.
Er is lang gespeculeerd dat als je glycogeen spaart (tijdens intensieve training) in de spieren en in de lever, je het uithoudingsvermogen vergroot, en dat is blijkbaar wat isomaltulose deed bij de fietsers.
Inname van isomaltulose vóór de training bevorderde de vetoxidatie tijdens de eerste uithoudingsrit van 90 minuten, waardoor glycogeen in de spieren en lever werd gespaard, zodat het tijdens de tijdrit kon worden aangesproken.
De onderzoekers speculeerden verder dat de lage glycemische index isomaltulose de mentale prestaties meer verbeterde dan koolhydraten met een hogere glycemische index. Omdat de cognitieve prestaties tijdens de tijdrit toenamen, namen ook de fysieke prestaties toe.
Hoewel het een enorm voordeel biedt voor duursporters, kan isomaltulose ook trainingen in de sportschool voeden door hoogwaardige energie te leveren, vetverbranding te bevorderen en krachtige spierpompen te ondersteunen.
Natuurlijk, als je trainingen je niet in het zweet werken, doe dan geen moeite met isomaltulose. Gemakkelijker is het moeilijk te maken.
Duursporters, CrossFitters en lifters kunnen momenteel isomaltulose vinden in Biotest's Finibar ™ Competition Bar en in de Plazma ™ workout-formule.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.