Denk dat "fast food" gelijk is aan rommel? Deze recepten - een heerlijke reeks wereldwijd beïnvloede gerechten die in slechts 20 minuten op uw tafel kunnen staan - bewijzen het tegendeel. "Ik vertel mijn klanten dat luxe eten niet de hele dag nodig heeft om te bereiden", zegt voedingsdeskundige en chef-kok Adam Kelinson, auteur van De plaat van de atleet, wie deze maaltijden heeft ontwikkeld. En hoewel het van tevoren wat extra tijd kan kosten om ervoor te zorgen dat u verse ingrediënten bij de hand heeft, zijn de resultaten het waard. De kwaliteit van de ingrediënten staat voorop, zegt hij; hij raadt aan om waar mogelijk lokaal en biologisch te kopen. "En het hoeft niet zoveel tijd te kosten als je misschien denkt", voegt Kelinson toe, die ook de oprichter is van Organic Performance, een advies- en chef-kok in Bridgehampton, NY. Probeer een van deze eiwitrijke, koolhydraatarme maaltijden de volgende keer dat u haast heeft of wanneer u iets snel, smakelijk en bevredigend wilt.
1 van 5
Moya McAllister
Deze salade is perfect voor de lunch, een snel avondmaal of zelfs als ontbijt na een vroege ochtendtraining. De kokosolie kan cholesterolvrije verzadigde vetten bevatten, maar deze vetten zijn met mate nodig voor de aanmaak van testosteron om spiermassa op te bouwen; en kippenborsten zijn de perfecte magere eiwitten. Ruil andere ingrediënten, afhankelijk van wat er vers op de markt is. Of indien gewenst sub-microgreens of rucola voor de taugé.
Klik hier voor het volledige recept.
2 van 5
Moya McAllister
Dit gerecht heeft een aantal componenten, maar het komt heel gemakkelijk samen. Om de zaken in beweging te houden, moet u al uw ingrediënten van tevoren uit de kast halen.
Klik hier voor het volledige recept.
3 van 5
Moya McAllister
Zoete sint-jakobsschelpen passen perfect bij geroosterde asperges en knapperige, verse microgreens. Als je de paksoi en radijs-microgreens (in wezen een jonge groente ergens tussen spruitjes en babygroenten) niet kunt vinden, kun je rucola of andere spruiten vervangen. Tamari kan ook deelnemen aan de Nama Shoyu (een rauwe, ongepasteuriseerde sojasaus).
Klik hier voor het volledige recept.
4 van 5
Waar je ook woont, er zijn veel geweldige soorten lokaal gevangen vis die je voor deze taco's kunt gebruiken. Voel je vrij om bijna alles te gebruiken dat je kunt vinden in de visafdeling bij jou in de buurt, of het nu gaat om gestreepte zeebaars, zeeduivel, inktvis of blauwbaars. Verwen uzelf met een lekker koud biertje of margarita naast dit favoriete gerecht.
Klik hier voor het volledige recept.
5 van 5
Green Spring Pea Kokos Curry
De smaken van de lente en vroege zomer proef je echt met zoete doperwten en erwtenscheuten. De warme kokoscurry biedt een ideaal contrapunt. De meeste speciaalzaken hebben nu verschillende vormen van curry.
Klik hier voor het volledige recept.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.