Gewichtsverlies expert Dr. Jonny Bowden, PhD, CNS. Bowden, bekend als 'The Rogue Nutritionist', heeft een masterdiploma in psychologie en heeft negen boeken geschreven over gezondheid, genezing, voedsel en een lang leven, waaronder twee bestsellers: The 150 Healthiest Foods on Earth en Living Low Carb. Hij trekt geen klappen uit als het gaat om tekeer gaan tegen de machine van conventionele wijsheid op het gebied van gezondheid en voeding. Tenminste, dat deed hij niet in ons interview met hem.
"Mijn boek The Great Cholesterol Myth gaat helemaal over hoe voedingsaanbevelingen in de afgelopen 30 jaar om dierlijk vet te verlagen, verzadigd vet te verminderen en granen en koolhydraatrijk voedsel in te slaan, allemaal bulls ** t zijn," zegt Bowden. "Er zijn zo veel misvattingen over wat we moeten doen om slank en gezond te worden, over wat we wel of niet moeten eten, dat ik het nooit zonder meer opneem als iemand zegt dat ze 'gezond eten'.'Mensen hebben geen idee."
In die geest liet Bowden een paar minder bekende - en soms onconventionele - benaderingen vallen om mager te worden.
1 van 6
Steve Prezant / Getty Images
Je bent gewend om binnen 30 minuten voorafgaand aan een training te eten, met name door 20 gram eiwit en 20-40 gram koolhydraten te tanken om spierafbraak te voorkomen en energie te leveren door die laatste slopende sets. Maar als dat voor jou niet heeft gewerkt wat betreft het verliezen van vet, roept Bowden op om de pre-workout maaltijd over te slaan. "In de oude dagen van Gold's Gym op Muscle Beach zouden jongens als Arnold Schwarzenegger, Franco Columbu en Frank Zane nooit eten voordat ze aan het trainen waren. Ze waren geen meesters in fysiologie, maar ze zeiden: 'Je verbrandt meer vet.'en ze hadden gelijk!"
"De beste tijd om te trainen als je probeert vet te verbranden is 's ochtends nadat je de hele nacht hebt gevast, als de bloedsuikerspiegel een beetje laag is", vervolgt hij. “Waarom zou je glucose en koolhydraten binnenkrijgen en dat dan gewoon verbranden tijdens het sporten??"
Voor mensen die op een lege maag niet door een training kunnen komen, stelt Bowden voor om iets te eten dat snel verteert, zoals een appel, sinaasappel of een schep wei-eiwitshake met bessen voordat ze naar de sportschool gaan.
2 van 6
fotostorm / Getty
Nogmaals, Bowden raadt de conventionele wijsheid af om binnen 30 minuten na je laatste set te eten. Bowdens standpunt hiertegen is tweeledig: een gebruikersfout stelt ons in staat te veel te eten en de glycogeenopslag raakt niet zo uitgeput als u denkt. "Er is een compensatiemechanisme waarbij we honger krijgen en dan te veel eten, omdat we psychologisch denken dat we ons, sinds we erachter zijn gekomen, extra calorieën kunnen veroorloven", zegt hij. “Dan gaan we misrekenen en raken we overbelast met calorieën. [Maar] om lichaamsvet te verliezen en de spieren die je hebt te behouden, is misschien beter niet om na de training te eten, zodat uw lichaam vetcellen kan openbreken om te gebruiken voor herstel en energie… in plaats van meer brandstof toe te voegen."
“Ik ken het klassieke argument: 'Maar je moet je glycogeenvoorraad aanvullen!'Er zitten 1.800 calorieën in je glycogeenvoorraad. Weet jij hoeveel uur je moet trainen om die 1.800 calorieën te verbranden?? De meeste mensen hoeven zich daar geen zorgen over te maken."
Wat betreft dextrose?
"Als je een goede stofwisseling hebt, geen insulineresistentie en je koolhydraatstofwisseling in orde is, dan is suiker na een training prima", legt hij uit. “Maar 99 procent van de mensen met wie ik contact heb gehad, vallen niet in die categorie. Voor die mensen is het achteraf eten van suiker een slechte zaak."
3 van 6
Westend61 / Getty
Het klinkt contra-intuïtief, maar je hebt zowel verzadigde als onverzadigde vetten nodig om gezond en mager te blijven. Zoals opgemerkt in een vorige uitgave van Spier en fitness, Door veel vetten aan uw dieet toe te voegen, worden uw haar, huid en nagels gevoed en wordt de basis gelegd voor hormonen zoals testosteron. 'Holbewoners aten geen magere bizons; ze aten wat ze konden jagen, vissen, verzamelen of plukken ”, zegt hij. “Dus als je voedsel eet zoals eieren, kokos of grasgevoerd rundvlees, dan krijg je veel vet binnen in je dieet. Voeg niet meer [verzadigd vet] toe aan uw dieet, maar vermijd alleen voedingsmiddelen waarin het van nature voorkomt."
Maar zoals Bowden opmerkt, zijn niet alle vetten gelijk gemaakt. Hij categoriseert de “goede” en “slechte” variëteiten niet als verzadigd of onverzadigd, maar eerder als “beschadigd” en “onbeschadigd”."
"Ga naar vrijwel elk restaurant in Amerika en ze zullen die waardeloze plantaardige omega-6-olie gebruiken, zoals maïsolie of sojaolie, die gemakkelijk beschadigt", voegt hij eraan toe. 'En ze gebruiken het een week. Ze bakken het, koelen het, bakken het opnieuw, koelen het… en dat zorgt voor kankerverwekkende stoffen en transvet. Haar beschadigd, en het eten van tonnen plantaardige olie en het elimineren van andere [soorten olie] veroorzaakt ontstekingen in het lichaam, die deel uitmaken van diabetes, zwaarlijvigheid, kanker en de ziekte van Alzheimer. Het is niet zo dat je nooit omega-6-vetzuren mag eten - ze zijn essentieel - maar we consumeren 16 keer meer omega-6-vetzuren dan omega-3-vetzuren. Wat je wilt, is een dieet dat de ontsteking compenseert met ontstekingsremmende vetten zoals omega-3 en 9."
4 van 6
Westend61 / Getty
Als u consequent traint en een strikt dieet volgt, maar u niet tevreden bent met de vooruitgang die u in de spiegel ziet, overweeg dan om beter te letten op de hoeveelheid geraffineerde koolhydraten die u consumeert.
“Mensen die zeggen: 'Eet geen verzadigd vet! Eet geen vlees! Eet veel koolhydraten!'hebben het bij het verkeerde eind ... en ze instrueren je letterlijk om een insulinefontein aan te zetten,' waarschuwt Bowden. “Het hormoon insuline is de drijvende kracht achter gewichtstoename. Koolhydraten hebben de sterkste en meest directe invloed op insuline; eiwit heeft een klein effect op insuline; en vet heeft geen effect op insuline. Dus we hebben voedingsaanbevelingen gedaan die 65 procent van ons dieet de dingen maken die het vetopslaghormoon verhogen! We namen al dat goede vet dat een neutraal effect had op insuline - het vetopslaghormoon - en vervingen het door stieren ** t suiker, granen en koolhydraatrijk voedsel waarvan we denken dat het gezond is, maar dat niet echt is."
5 van 6
PeopleImages / Getty
Uit een in 2011 gepubliceerde studie van de Universiteit van San Francisco bleek dat ratten die in stressvolle situaties werden geplaatst, waarschijnlijk vet en suikerhoudend voedsel gebruikten om zichzelf te mediceren; het troostvoer had een kalmerend effect op de hersenen van de ratten, waardoor de afgifte van stressgerelateerde hormonen werd beperkt. "Stresshormonen sturen berichten naar het lichaam, een daarvan is om vet op te slaan in het lichaam", zegt Bowden. “De meest bestudeerde en effectieve manier [om stress te verminderen] is meditatie, omdat het cortisol en bloeddruk verlaagt."
Voor mensen die niet geïnteresseerd zijn in het aansteken van wierook en het reciteren van een mantra, zijn er andere stressverlichtende activiteiten die je kunt doen. "Probeer vier minuten diep te ademen aan je bureau [op het werk], of speel met een dier, doe vrijwilligerswerk, bedrijf de liefde of loop overal waar groen is", stelt hij voor. “Breek jezelf uit een routine en verwijder jezelf van die dagelijkse stress."
6 van 6
Franckreporter / Getty
Lichaamstypes, metabolisme en arbeidsethos variëren van persoon tot persoon, dus de resultaten kunnen langer duren of vereisen meer inspanning voor bepaalde personen. Als je doel om sixpack-buikspieren te vormen langer duurt dan je had verwacht, sta dan niet toe dat die vermeende mislukking je dieet ontspoort of als excuus dient om extra cheat-maaltijden in te luiden. 'Soms vraag ik mensen:' Wat als je werd verteld dat je nooit minder zou wegen dan nu?? Blijf je op het dieet of niet?'”Vraagt Bowden. “Veel mensen zouden zeggen: 'Als ik niet kan afvallen, waar doe ik dit dan in vredesnaam voor?'Maar kijk eens naar de voordelen [van schoon eten] - je hebt gezondere hersenen, betere bloedsomloop, meer energie, een hoger libido en je zult langer leven."
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.