Beste Coconut Aminos

Coconut Aminos, gemaakt van kokosnootsap, is een hartige saus die vaak wordt gebruikt als natriumarm alternatief voor sojasaus. Hoewel de meesten het een beetje zoeter vinden dan sojasaus, heeft het een vergelijkbare kleur en textuur en wordt het daarom vaak gebruikt in recepten of smaakmakers die sojasaus vereisen. Kokosamino's worden meestal gemaakt met slechts een paar ingrediënten - kokosbloesemnectar (ook bekend als kokossap) en zouthoofd onder hen - en is vrij van gluten en soja. Hoewel dat de eerste helft van de naam - kokosnoot - verklaart, komt de tweede helft van het feit dat de meeste kokosnoot-amino-producten tot 17 soorten aminozuren bevatten. Iemand zou echter een waanzinnig grote hoeveelheid kokosamino's moeten inslikken om echt de voedingsvoordelen van deze aminozuren te plukken.

Voor velen is een grote trek in kokosamino's ten opzichte van sojasaus het relatief lage natriumgehalte. Terwijl een theelepel sojasaus doorgaans bijna 300 mg natrium bevat, bevat dezelfde hoeveelheid kokosamino's meestal ergens tussen de 90 en 150 mg natrium, afhankelijk van het merk. We verzamelden enkele van de beste kokosamino's op de markt en gaven onze keuze.

Bewerkers keuze:

Big Tree Farms Coco Aminos

Voordelen:

• Big Tree Farms Coco Aminos wordt gemaakt met gecertificeerde biologische en fairtrade kokosnoten die met de hand worden geoogst in Indonesië, waar het bedrijf is gevestigd.
• Verkrijgbaar in drie smaken - Original, Gingery Lime en Tangy BBQ. 
• De enige ingrediënten die in de originele Coco Aminos-smaak worden gebruikt, zijn kokosbloesemnectar, water en zeezout. Gingery Lime en Tangy BBQ bevatten extra ingrediënten voor het op smaak brengen. 
• Het bedrijf werkt samen met meer dan 14.000 lokale boeren in Indonesië en prijst hun duurzame teeltmethoden en eerlijke zakelijke transacties als een belangrijk onderdeel van hun bedrijf. 

Nadelen:

• Met 160 mg natrium per portie is deze kokosnootamine een beetje hoger in natrium dan sommige van de concurrenten. 

Big Tree Farms Coco Aminos

Big Tree Farms Coco Aminos

Gemaakt van gecertificeerde biologische en fairtrade kokosnoten uit Indonesië, kan Big Tree Farms Coco Aminos een geweldige optie zijn voor mensen die op zoek zijn naar een alternatief voor sojasaus. Big Tree Farms prijst zijn product aan als gebrouwen in kleine batches om het smaak- en voedingsprofiel te behouden.

Koop Amazon

Beste bulkoptie:

Coconut Secret Coconut Aminos

Voordelen:

• Elke portie van 1 theelepel Coconut Secret Coconut Aminos bevat 113 mg natrium.
• Coconut Secret Coconut Aminos is gemaakt met slechts twee ingrediënten, kokossap en zeezout, waardoor het gluten- en soja-vrij is. 
• De fabrikant prijst de duurzame landbouwpraktijken die door hun boeren in de Filippijnen worden gebruikt.
• Op basis van kosten per portie is dit een van de meer betaalbare kokosnoot-amino-producten op de markt. 

Nadelen:

• Hoewel deze grote container geweldig kan zijn voor chef-koks die in grote hoeveelheden koken, kan voor kleiner thuisgebruik de brede opening waaruit de kokosamino's worden gegoten een beetje onpraktisch zijn.

Coconut Secret Coconut Aminos

Coconut Secret Coconut Aminos

Coconut Secret Coconut Aminos is gemaakt met slechts twee ingrediënten: kokossap en zeezout. Verkrijgbaar in grote hoeveelheden tegen een zeer redelijke prijs, dit kan een geweldige aanvulling zijn op elke keuken die vaak sojasaus gebruikt en op zoek is naar minder natrium.

Koop Amazon

Mededinger:

Kevala biologische kokosamino's

Voordelen:

• Kevala Organic Coconut Aminos is gemaakt van biologische kokosnectar, biologisch puur kokosbloesemsap en zeezout, waardoor het gluten- en soja-vrij is. 
• Elke portie ter grootte van een theelepel bevat 136 mg natrium, aanzienlijk minder dan de gemiddelde hoeveelheid natrium in sojasaus. 
• De biologische kokosnectar geeft deze kokosnoot aminos een licht zoet smaakprofiel, terwijl het zeezout het in veel recepten een levensvatbaar alternatief voor sojasaus maakt. 

Nadelen:

• Op basis van de kosten per portie behoort dit tot de duurdere kokosnoot-amino-producten op de markt.

Kevala biologische kokosamino's

Kevala biologische kokosamino's

Voor mensen die op zoek zijn naar een ietwat zoete, maar uiteindelijk hartige sojasausvervanger, kan Kevala Organic Coconut Aminos het overwegen waard zijn. Deze kokosamino's zijn gemaakt met biologische ingrediënten en bevatten 136 mg natrium per theelepel.

Koop Amazon

Overweeg ook:

Better Body Foods Biologische kokosamino's

Voordelen:

• Better Body Foods maakt hun biologische kokosamino's met niet-GGO-producten. 
• Gemaakt met biologische kokosbloesemnectar en Himalayazout. 
• In vergelijking met het gemiddelde natriumgehalte van sojasaus bevat dit ingrediënt 45% minder natrium. 

Nadelen:

• Vergeleken met sommige andere kokosamino's op de markt, heeft Better Body Foods iets meer natrium per portie. 

Better Body Foods Biologische kokosamino's

Better Body Foods Biologische kokosamino's

Better Body Foods biedt een biologische kokosnoot-amino die bedoeld is als vervanger voor sojasaus in veel recepten. Hoewel het natriumgehalte iets hoger is dan bij sommige concurrerende kokosamino's, controleert het bij 160 mg per theelepel nog steeds veel lager dan sojasaus.

Koop Amazon

Methodologie

Coconut Aminos is een steeds populairder wordende saus die door velen wordt gebruikt als natriumarm alternatief voor sojasaus. Meestal gemaakt van het gefermenteerde sap van kokosbloesems en zout, het is van nature gluten- en soja-vrij, waardoor het een populaire keuze is voor mensen die paleo-, keto- of Whole 30-diëten volgen. Met dit in gedachten zijn er een paar belangrijke kenmerken waarmee u rekening moet houden bij het selecteren van kokosnoot-aminozuren.

Natrium

Voor veel mensen is het verminderen van natrium een ​​drijvende factor achter het overschakelen van sojasaus naar kokosamino's. Terwijl een portie sojasaus met een gemiddelde theelepel bijna 300 mg natrium bevat, bevat dezelfde hoeveelheid kokosamino's tussen de 90 en 160 mg natrium, afhankelijk van het merk.

Flessentype

Dit grootste verschil is hier plastic versus. glas. Dit komt uiteindelijk neer op persoonlijke voorkeur; terwijl sommigen de onhandigheid van plastic prefereren, hebben anderen hun sauzen liever in glazen bakjes.

Grootte

Bekijk voordat u op aanschaffen klikt eerst de maat van de fles. Degenen die regelmatig kokosnoot-aminozuren gebruiken tijdens het koken van grote maaltijden, geven misschien de voorkeur aan een container ter grootte van een gallon, terwijl mensen die het maar spaarzaam gebruiken beter af zijn met een fles van 8 of 10 oz. Het is belangrijk op te merken dat deze saus na opening moet worden gekoeld.

Ingrediënten

Meestal wordt kokosamino's alleen gemaakt van kokossap (ook wel kokosbloesemnectar genoemd) en zout. Bekijk de ingrediëntenlijst - als er extra items worden vermeld, kan dit een rode vlag zijn.

FAQ

Smaken kokosnoot-aminos naar sojasaus?

Kokosamino's hebben een vergelijkbare textuur en kleur als lichte sojasaus. Hoewel het een beetje zoeter is dan sojasaus, smaakt het niet naar kokosnoten, en velen gebruiken het als sojasausvervanger.

Zijn kokosnoot-aminozuren slecht voor je??

Voor veel mensen is kokosnoot-aminos een geweldige natriumarme, glutenvrije vervanger voor sojasaus. Mensen met kokosallergieën moeten echter zeker wegblijven.

Wat zit er in Coconut Aminos?

Kokosamino's bestaan ​​meestal uit slechts twee ingrediënten: kokossap en zout. Kokossap wordt geoogst uit de bloemen van een kokospalm en wordt ook wel kokosbloesemnectar of kokosbloesemsap genoemd.

Moet je kokosamino's in de koelkast bewaren??

Zoals veel specerijen, moet de kokosnoot-aminos eenmaal zijn geopend in de koelkast om de versheid te behouden. Controleer bij twijfel de labels en volg die instructies.

BarBend-tips

• Als u overschakelt van sojasaus naar kokosamino's, kan het verstandig zijn om met een klein flesje te beginnen, alleen om er zeker van te zijn dat uw smaakpapillen vatbaar zijn.
• Kokosamino's kunnen op verschillende manieren worden gebruikt! Probeer het uit in verschillende marinades, dressings en wokgerechten.

Kokosamino's worden vaak gebruikt als een natriumarm alternatief voor sojasaus. Hoewel een beetje zoeter dan sojasaus, is het dankzij de vergelijkbare textuur, kleur en smaakprofiel een van nature glutenvrij alternatief.