Hoewel we het tegenwoordig vooral als een zoetstof beschouwen, wordt honing al duizenden jaren gebruikt (1). Manuka-honing is een uniek type honing afkomstig uit Nieuw-Zeeland en Zuid-Australië. De hoge niveaus van methylglyoxal (MGO) van Manuka-honing kunnen bijdragen aan de mogelijke gezondheidsvoordelen (2).
Hoewel elk merk Manuka-honing varieert in termen van potentie, textuur en smaak, bevat het over het algemeen vrij veel natuurlijke suikers. Naast het feit dat het als zoetstof wordt gebruikt, profiteren sommige mensen van Manuka-honing door het plaatselijk te gebruiken om wonden te behandelen. (3) (4) De antibacteriële aard van Manuka-honing kan het ook tot een effectieve behandeling voor mondgezondheid en keelpijn maken. (5) (6)
Wanneer u winkelt voor Manuka-honing, merkt u misschien dat elk label een verscheidenheid aan cijfers en claims heeft met betrekking tot de sterkte, inclusief MGO. Met zoveel Manuka-honingopties op de markt, is het belangrijk om te weten hoe u onderscheid kunt maken tussen hun belangrijkste kenmerken.
Noot van de redacteur: de inhoud op BarBend is bedoeld als informatief van aard, maar mag niet worden opgevat als medisch advies. De meningen en artikelen op deze site zijn niet bedoeld voor gebruik als diagnose, preventie en / of behandeling van gezondheidsproblemen. Het is altijd een goed idee om met uw arts te praten voordat u aan een nieuwe fitness-, voedings- en / of supplementaire routine begint. Individuele behoeften aan vitamines en mineralen zullen variëren.
De 15-plus UMF-score van Kiva vertaalt zich naar een MGO-beoordeling van 514 plus, wat betekent dat er 514 milligram MGO per kilogram van deze honing is. Elke batch wordt onafhankelijk getest op zuiverheid en kwaliteit, en aan deze rauwe honing worden geen ingrediënten toegevoegd. Deze bijzondere Manuka-honing heeft een sterke bloemige geur gecombineerd met een rijke zoetheid. Elke portie van een eetlepel bevat 60 calorieën en 15 gram suiker.
Kiva rauwe honing
Kiva's kleine zwarte container met rauwe Manuka-honing heeft een zeer smaakvolle stoot. Erkend door de Nieuw-Zeelandse externe tester Unique Manuka Factor (UMF), dit is rauwe Manuka-honing zonder andere ingrediënten.
Koop AmazonHet prijskaartje is de enige redelijke slag tegen Kiva. Met meer dan $ 40 per pot van 12 porties kan het een beetje zwaar zijn voor de portemonnee. Buiten dat controleert het echter alle vakjes voor een topkeuze en staat het nog steeds het hoogst op onze lijst.
[Gerelateerd: zou baking soda het beste trainingssupplement kunnen zijn dat u nog nooit hebt geprobeerd?]
Elke eetlepel van deze Manuka-honing bevat 12 gram suiker. Met een beoordeling van MGO 400-plus is dit een matige bron van MGO, het actieve ingrediënt dat Manuka-honing zijn unieke antibacteriële eigenschappen geeft, deze honing is dik, amberkleurig en verspreidt zich vrij gemakkelijk. Manuka Health prijst de relatie met de Nieuw-Zeelandse imkers waarmee ze werken en beweert onafhankelijke tests te gebruiken voor elke partij honing die het produceert.
Manuka Health Manuka Honing
Het Manuka-honingaanbod van Manuka Health heeft een rijke amberkleur en is iets dikker dan sommige andere honing die we hebben bekeken. Hoewel niet zo zoet als sommige van de andere variëteiten die we hebben bekeken, verspreidt deze honing zich gemakkelijk en heeft hij een gematigde hoeveelheid MGO's, met 400 milligram per kilogram.
Koop Amazon[Gerelateerd: de beste soorten supplementen voor prestaties, gewichtsverlies en gezondheid]
Bij 24-plus UMF en 1122-plus MGO, New Zealand Honey Co. produceert een van de krachtigste Manuka-honing op de markt. Elke batch New wordt onafhankelijk getest op zuiverheid en heeft een dikke consistentie die goed zou kunnen werken als een spread. De geur die het genereert is sterk en bloemig zonder de smaakpapillen te overweldigen. Vanwege het hoge MGO-gehalte is dit een van de duurste Manuka-honing op de markt, maar het zou nog steeds een hoge overweging moeten zijn voor iedereen met een zwaardere portemonnee die op zoek is naar dikkere honing.
Nieuw-Zeeland Honey Co. Rauwe Manuka-honing
Dit is een van de meest duidelijk gelabelde en krachtige Manuka-honing op de markt. Inclusief zowel de UMF- als de MGO-schaal op hun pot honing, New Zealand Honey Co. biedt bloemig smakende honing vol met MGO.
Koop Amazon[Gerelateerd: Intermitterend vasten 101: een gids voor voordelen, spiergroei en meer]
Deze rauwe en ongepasteuriseerde Manuka-honing levert 16 gram suiker per portie naast 70 calorieën. Het heeft een gouden kleur, vloeit lekker en heeft een heldere smaak. Elke pot is niet-GMO-gecertificeerd, vrij van pesticiden en heeft een redelijk redelijke prijs in vergelijking met de rest van de markt. Een factor om op te letten is dat Wedderspoon de K-factor-beoordeling gebruikt om de kwaliteit van zijn honing te bepalen. Volgens de website van het bedrijf betekent K-factor 16 dat deze honing "geheel of grotendeels" afkomstig is van de Manuka-plant. Hoewel dit beoordelingssysteem wordt erkend door de regering van Nieuw-Zeeland, is het moeilijk om de MGO-niveaus van deze honing te vergelijken met die van zijn concurrenten.
Wedderspoon Monoflorale Manuka Honing
De rauwe Manuka-honing van Wedderspoon is verkrijgbaar tegen een vrij concurrerende prijs en heeft een gouden kleur en een zachte smaak. Deze niet-GGO-honing is afkomstig en verpakt in Nieuw-Zeeland en beweert dat elke fles honing bevat die kan worden gevolgd vanaf de originele bijenkorf.
Koop Amazon[Gerelateerd: de beste macroscalculator voor het bijhouden van spiergroei en vetverlies]
Met een 820-plus MGO is dit een van de hoogste MGO-beoordelingen van alle Manuka-honing die op de markt verkrijgbaar is. 100% Raw Australian extraheert hun honing met behulp van een koud proces, dus het wordt als rauw beschouwd. Elke eetlepel enkele portie levert 12 gram suiker en verschijnt als een donkerdere kleur dan de meeste concurrenten op onze lijst. Bovendien heeft deze Manuka-honing een textuur die minder dicht is en vrij gemakkelijk vloeit.
100% rauwe Australische Manuka-honing
Deze Manuka-honing is een van de krachtigste Manuka-honing die er is, in termen van MGO. Deze honing, geoogst aan de oostkust van Australië, wordt gewonnen met behulp van een koud extractieproces, waardoor veel van zijn potentiële geneeskrachtige eigenschappen intact blijven.
Koop Amazon[Gerelateerd: Voeding voor ballaststoffen: 10 tips voor intelligente spiergroei]
Als je gewend bent honing te kopen uit een beervormige knijpfles, kan Manuka-honing een beetje intimiderend zijn. Met zoveel verschillende kwalificaties op het label, kan het nemen van een beslissing overweldigend zijn. Hier zijn een paar belangrijke dingen die u moet overwegen voordat u investeert in een pot met manukahoning.
Manuka-honing wordt het meest gevonden in Nieuw-Zeeland, hoewel Australië ook enkele producenten van deze unieke zoetstof heeft. Als je honing tegenkomt die is gelabeld als Manuka maar niet uit Nieuw-Zeeland of Australië komt, is het waarschijnlijk het beste om duidelijk te sturen. Met name de Manuka-struik geeft Manuka-honing zijn unieke antibacteriële eigenschappen.
Unique Manuka Factor (UMF) is een algemeen erkend onafhankelijk beoordelingssysteem in Nieuw-Zeeland (7). Elk merk van Manuka-honing met een UMF-classificatie op het label is doorgelicht en getest door een derde partij op zuiverheid door de UMF Honey Association. Deze nummers variëren van vijf plus tot 20 plus, met een hoger getal geeft een grotere hoeveelheid methylglyoxal (MGO) per eenheid aan. Een UMF van vijf plus bevat bijvoorbeeld 83 MGO, terwijl een UMF van 20 plus 829 MGO bevat, gemeten in milligram per kilogram honing.
Evenzo is MGO een maat voor hoeveel methylglyoxal, gemeten in milligram per kilogram, in elk type Manuka-honing zit. Er is geen standaard MGO-organisatie van derden, en dus is het uiteindelijk aan het bedrijf zelf om zijn honing te meten en nauwkeurig te rapporteren.
K-factor is een ander type beoordelingssysteem. Dit systeem wordt erkend door de regering van Nieuw-Zeeland en houdt rekening met zuiverheid, enzymen en pollenaantallen, maar laat merkwaardig MGO buiten beschouwing.
Manuka-honing is de afgelopen decennia in populariteit gestegen. Veel bedrijven zijn begonnen met het maken van hun eigen Manuka-honing, met behulp van unieke en soms verwarrende beoordelingen. Sommige merken proberen vervalste of synthetische Manuka-honing door te geven als de echte deal (8). De UMF Honey Association is meer dan twintig jaar geleden opgericht om ervoor te zorgen dat Manuka-honing op de markt in feite Manuka-honing is. Hoewel het moeilijk is om 100 procent zeker te zijn van de zuiverheid van Manuka-honing, behoren merken met UMF-beoordelingen waarschijnlijk tot de meest betrouwbare.
[Gerelateerd: de Lifter's Guide to Magnesium: wat deze voedingsstof doet voor kracht]
Het verschil tussen de betaalbare, gewone honing die je waarschijnlijk gewend bent en rauwe honing zit in pasteurisatie. Rauwe honing is niet gepasteuriseerd, wat betekent dat het simpelweg uit de bron is gezeefd om ongewenste stukjes uit de natuur, zoals dode bijen, te verwijderen en in een container te doen. Gepasteuriseerde honing daarentegen werd waarschijnlijk opgewarmd om onzuiverheden te verwijderen en een gelijkmatige consistentie te creëren.
Dit is een andere term die specifiek is voor de honingmarkt. Monofloraal verwijst naar honing die afkomstig was van één type plant, terwijl multi-bloemig betekent dat er meerdere soorten planten bij de creatie betrokken waren.
Authentieke Manuka-honing kan veel duurder zijn. U kunt echter nog steeds uitzoeken hoe u de beste waar voor uw geld krijgt door de totale kosten van een pot te delen door het aantal ounces dat erin zit.
[Verwant: De werkelijke voor- en nadelen van het paleodieet]
Manuka-honing kan enkele intrigerende toepassingen hebben, vooral met betrekking tot het genezen van wonden. Er is echter geen sluitend bewijs dat het effectief is bij wondbehandeling, vooral in vergelijking met conventionele behandeling, en het is raadzaam om een arts te raadplegen voordat u uw medicijnkastje vervangt door een paar potjes honing. Als je gaat investeren in Manuka-honing, probeer er dan voor te zorgen dat je een echte authentieke fles krijgt - zoek naar een UMF-geclassificeerde versie.
Authentieke Manuka-honing wordt gewaardeerd om zijn unieke chemische profiel. Hoewel je waarschijnlijk copycats en imitators op de markt kunt vinden, kan het, als je je echte, authentieke Manuka-honing kunt veroorloven, een geweldige aanvulling zijn op je keuken om in drankjes te mengen, op toast te smeren of over haver of yoghurt te besprenkelen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.