Telkens wanneer je een biefstuk of burger kookt, ben je getuige van de zogenaamde Maillard-reactie, wat simpelweg de binding van eiwitten aan suiker is.
Het is ook vrijwel identiek aan wat er in uw lichaam gebeurt als u uw bloedsuikerspiegels gewoonlijk hoger houdt dan wat de medische professie beschouwt als het normale nuchtere bereik (70 tot 99 mg./ dl).
Zodra deze bloedsuikerspiegels boven 85 mg / dl beginnen te zweven - lang genoeg, hoog genoeg en vaak genoeg - begint iets dat glycatie wordt genoemd een probleem te worden. Het is het chemische proces waarbij suiker zich bindt aan een lipide of eiwit zonder enige enzymatische regulering en het resulteert in zogenaamde 'geavanceerde glycatie-eindproducten' of AGE.
Glycatie is eigenlijk de eerste stap in de bovengenoemde Maillard-reactie en als het eenmaal gebeurt, beginnen eiwitten in het lichaam aan elkaar te kleven, waardoor ze hun functie beschadigen. Kortom, je lichaam begint chemisch te lijken op die bruin wordende biefstuk of burger. In meer traditionele termen, begin je voortijdig ouder te worden.
Niet alleen zorgt een voortdurend hoge bloedsuikerspiegel ervoor dat je jezelf langzaam kookt, het leidt ook tot een groot aantal stofwisselingsproblemen, waaronder, maar niet beperkt tot, insulineresistentie en zijn forse partner-in-arms, obesitas.
De logische vraag die volgt is, wat de oorzaak is van een voortdurend hoge bloedsuikerspiegel?
Afgezien van iemand die gewoon het typische Amerikaanse dieet eet, is de persoon die het meest vatbaar is voor een hoge bloedsuikerspiegel iemand die meerdere keren per dag grote hoeveelheden eet en die zichzelf nooit honger laat lijden; die op advies van honderden voedingsdeskundigen probeert hun bloedsuikerspiegel gedurende een periode van meerdere jaren 'stabiel' te houden.
Klinkt als iedereen die je kent? Goh, als ik me niet vergis, klinkt dat als hoe elke bodybuilder of 'fysieke atleet' op de planeet eet, samen met de meeste gezondheidsbewuste mensen in het algemeen.
Bij normale, gezonde personen wordt glucose opgenomen door de bloedstroom en naar het inwendige van cellen gebracht, waar het als brandstof wordt verbrand. Het hele ding wordt gemedieerd door insuline, die wordt geproduceerd en vrijgegeven door de alvleesklier nadat u een maaltijd hebt gegeten.
Bij diabetici hoopt glucose zich echter op in het bloed omdat cellen het niet goed kunnen gebruiken, wat leidt tot een aandoening die bekend staat als insulineresistentie. Na verloop van tijd verdwijnt de alvleesklier en kan deze niet langer voldoende hoeveelheden insuline produceren om glucose met succes naar insuline-resistente cellen te transporteren.
Naarmate de ziekte vordert, produceert de alvleesklier onvoldoende of zelfs nul hoeveelheden insuline, wat leidt tot al die glycatieproblemen en stofwisselingsproblemen die ik eerder noemde.
Verbazingwekkend genoeg wordt door verschillende autoriteiten geschat dat tussen een op de drie en een op de vijf Amerikanen de bovengenoemde ziektetoestand tegen het midden van de eeuw zal bereiken.
Een flink aantal van die Amerikanen, misschien jij onder hen, bevindt zich nu pas in de insulineresistente toestand, jaren verwijderd van het naderen van een toestand die vrijwel niet te onderscheiden is van diabetes type I.
Hoe dan ook, u ervaart waarschijnlijk al enkele van de negatieve bijwerkingen, en het kan heel goed komen door de veronderstelde 'gezonde' manier waarop u eet, waarvan de hoeksteen uw strak geplande 6 maaltijden per dag is.
Terwijl uw cellen ooit gevoelig waren voor insuline, zijn ze misschien geleidelijk resistent geworden omdat er bijna altijd een suikerstoot in uw bloedstroom zit.
Gelukkig helpt al die spiermassa die je hebt opgebouwd je bloedsuikerspiegel veel beter te beheersen dan de gemiddelde Joe, maar het is waarschijnlijk niet genoeg. Oefening zelf helpt ook, maar u traint waarschijnlijk een paar keer per week een uur achter elkaar en bent de rest van de tijd grotendeels zittend.
Tussen 1979 en 1997 zei het medische establishment dat een van de criteria voor diabetes een nuchtere glucosespiegel van 140 mg / dl was.
In 1997 herevalueerden ze hun aantal en verplaatsten ze het diabetesplafond naar 126 mg / dl, maar voegden eraan toe dat iedereen met een niveau van meer dan 110 'verminderd vasten vertoonde'."
Scootch vooruit naar 2003 en ze beweerden toen dat niemand een niveau van meer dan 100 mg / dl zou mogen hebben, en dat is waar de lat vandaag rust. Het is duidelijk dat ze in paniek raken door een verhoogde bloedsuikerspiegel en de mogelijke problemen ervan, en ze weten niet precies waar ze het bolwerk van milligram per deciliter moeten opzetten.
Honderd LIJKT als een logisch nummer, maar er is een probleem met de geldigheid van dit nummer. Het lijkt erop dat de glycatie, of 'koken' die ik in de openingsparagraaf noemde, zijn kop lijkt op te steken bij een bloedsuikerspiegel van meer dan 85 mg / dl, en niet al te veel mensen kunnen dat aantal opscheppen, laat staan elke waarde lager. vooral als u jarenlang 6 of meer maaltijden per dag eet.
Er is enig experimenteel bewijs om het idee te ondersteunen dat vaak eten kan leiden tot insulineresistentie. Eén studie in het bijzonder leek mijn gedachten te bevestigen: "Effect van maaltijdfrequentie op glucose- en insuline-excursies in de loop van een dag" (Holmstrup, et al, 2010).
In plaats van alle bijzonderheden van het onderzoek op te kotsen, volstaat het om te zeggen dat een groep proefpersonen met een normaal gewicht die 6 maaltijden per dag aten significant hogere bloedsuikerwaarden vertoonden dan degenen die 3 aten. Ondanks dat ze dezelfde hoeveelheid calorieën aten, had de groep met minder maaltijden een 30% lagere bloedsuikerspiegel dan degenen die 6 maaltijden aten.
Bovendien, hoewel de insulinerespons niet verschilde tussen de twee groepen, had de groep met de hoogste maaltijdfrequentie in de loop van de dag hogere bloedglucosespiegels. Dat betekent dat insuline de bloedsuikerspiegel efficiënter kon verlagen door minder maaltijden te eten.
Bovendien zijn er verschillende onderzoeken die suggereren dat vasten, wat tenslotte een term is die zich vertaalt in het eten van minder maaltijden, de insulinegevoeligheid aanzienlijk verhoogt.
Eén oplossing, hoewel zeker niet onfeilbaar, is iets dat u vermoedelijk al doet, en dat is aan het uitwerken.
Werkende spieren hebben glucose nodig om ze van brandstof te voorzien en er zijn tal van onderzoeken die aantonen dat acute spiercontractiele activiteit en chronische inspanning het glucosegebruik verbetert en de bloedsuikerspiegels verlaagt.
Bovendien is het hebben van grotere spieren tijdens het trainen hetzelfde als het hebben van grote kinderen genaamd Hoss, Meat en Bull, die elk meer voedsel nodig hebben.e., glucose, dan de magere buurjongen Frances, Sorrel en Meadowlark.
Maar, zoals beschreven, hebben veel mensen die aan het sporten zijn voortdurend hoge of hogere bloedsuikerspiegels omdat ze zo vaak eten. Paradoxaal genoeg hebben hun pogingen om consistente bloedspiegels te handhaven ertoe bijgedragen dat velen van hen minder insulinegevoelig zijn geworden dan ze anders zouden zijn.
De eenvoudigste manier om het probleem met insulineresistentie te verhelpen, is door uw eetgewoonten te veranderen. Verander uw dieet van 6 maaltijden naar 4 of zelfs 3. U hoeft niet per se minder te eten, alleen minder vaak.
Ten tweede zou je een soort regime van periodiek vasten kunnen aannemen, of het nu gaat om het eten van een beperkt aantal uren, bijv.g. de 16/8 (eet alleen gedurende een periode van 8 uur), het 5: 2 dieet (5 dagen normaal eten gevolgd door twee dagen met verminderde calorieën), het 'Warrior Diet' (waarbij je in wezen slechts één gigantische maaltijd eet) 's nachts), of een van hun familieleden.
Dit soort diëten leidt steevast tot verlies van lichaamsvet, niet alleen vanwege een eventuele afname van calorieën die kunnen optreden, maar ook vanwege verbeteringen in de insulinegevoeligheid.
Het nadeel van deze diëten is echter dat ze kunnen leiden tot een verminderde spiergroei, omdat je jezelf niet alleen calorieën ontneemt, maar ook een regelmatige stroom aminozuren die spieren nodig hebben om te groeien.
Ten slotte kunt u medicijnen of supplementen gebruiken die de insulinegevoeligheid verhogen. De meest bekende van de eerste zijn de medicijnen Metformine en Acarbose, maar ze zijn niet zonder enkele potentieel ernstige bijwerkingen.
Wat supplementen betreft, zijn dingen als kaneel, chroom, appelciderazijn en visolie gebruikt om de bloedsuikerspiegel met wisselend succes te verlagen.
De meest effectieve van deze supplementen is echter waarschijnlijk cyandine-3-glucoside (C3G), een anthocyaan die voornamelijk voorkomt in donker gekleurd fruit (bosbessen, bramen, acai, enz.).
C3G, door Biotest op de markt gebracht als Indigo-3G®, verbetert dramatisch hoe uw lichaam met suiker omgaat. Een van de verschillende laboratoriumexperimenten waarbij C3G werd gebruikt, toonde twee dosisgerelateerde verlagingen van de bloedglucose van 33% en 51%, wat de auteurs van de studie zelf ertoe aanzette om op te merken hoe gunstig het vergeleken met glucoseverwijderende geneesmiddelen (Grace, et al. 2009).
Naast het vergemakkelijken van de opname van glucose in spierweefsel, blokkeert de verbinding ook de verhoging van leptine (samen met het verbeteren van de leptinegevoeligheid), verlaagt het LDL-cholesterol en triglyceriden, blokkeert het de accumulatie van lichaamsvet en remt het darmenzymen die zetmeel afbreken voor absorptie (wat betekent dat koolhydraten kan niet gemakkelijk worden opgenomen en blijft dus in het darmkanaal).
Daarom kunnen mensen die Indigo-3G® gebruiken meer eten, vaak veel meer, en hun insulinegevoeligheid extreem hoog houden, terwijl ze tegelijkertijd slanker en gespierder worden. Het lijkt erop dat het de insulinegevoeligheid herstelt bij getroffen mensen, terwijl het de gevoeligheid verschillende inkepingen verhoogt bij mensen met een zogenaamd normale insulinegevoeligheid.
Hierdoor haal je je lichaam “van de grill”.”Bloedsuikerspiegels blijven laag en u vermijdt de vorming van geavanceerde glycatieproducten die vroegtijdige veroudering vergemakkelijken.
Om de glucoseafvoer te verbeteren en de bloedsuikerspiegel in de niet-kookzone te houden, neemt u 4 tot 6 capsules per dag op een lege maag, bij voorkeur ongeveer een half uur voor uw grootste maaltijd van de dag.
Neem het op trainingsdagen echter 30 minuten voordat u met uw trainingssupplementen begint. (Op die manier blijft Indigo-3G® brandstof in de oven van uw spieren scheppen terwijl u traint.)
Er is ook een "off-label" gebruik dat ik persoonlijk nuttig vind. Laten we zeggen dat ik weet dat ik oog in oog ga staan met een pizza, een verjaardagstaart of een berg flapjacks. In die situaties zal ik een extra 'verzekeringsdosis' Indigo-3G® nemen om een deel van de bloedsuikerverhogende, vleeskoken en lichaamsvet-accumulerende effecten van het naderende varken te verminderen.
Hoewel mijn bloedsuikerspiegel zeker zou stijgen bij een dergelijke aanval van koolhydraten, zal de Indigo-3G® hem helpen veel sneller terug te keren naar de veilige zone dan anders zou gebeuren, terwijl hij ook voorkomt dat ik geleidelijk in een toestand van insulineresistentie terechtkomt.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.