Afhankelijk van je recept kunnen aluminium, siliconen, koolstofstaal of anti-aanbak het beste zijn, zegt Chris Freytag (zie haar Skinny Lasagna Cupcakes in onze 5 recepten voor muffinvormpjes die je tijd besparen en je dieet op het goede spoor houden). Hier leest u hoe u de juiste pan kiest.
“Het flexibele, rubberachtige materiaal dat wordt gebruikt voor siliconen bakvormen is momenteel trendy om een reden: veelzijdigheid. Het is ovenbestendig, magnetronbestendig, past in de koelkast en vriezer en wordt niet beschadigd door de vaatwasser, ”zegt Freytag. Bovendien is het een makkie om de muffins uit de pan te halen door hem te buigen. “Ik vind ze lekker voor muffins en desserts, maar ze werken overal voor."
Deze pan is populair vanwege het voor de hand liggende: niets plakt. “Ze zijn gemakkelijker schoon te maken en je hoeft er geen papieren bekertjes bij te gebruiken. Ik smeer ze nog een beetje in voor smaak en om er zeker van te zijn dat het voedsel netjes wordt verwijderd."
“Ouderwetse metalen blikken zijn het goedkoopst en gaan voor altijd mee. Ik heb een van de echt oude blikken van mijn oma en hij is bruin maar werkt nog steeds verbazingwekkend goed."
“Het zorgt voor een langzame, gelijkmatige verwarming, maar je moet een waakzame kok zijn om gietijzer te gebruiken. Het is een beetje lastiger, en de onderkant van je eten wordt een beetje krokanter - ze kunnen verbranden als je niet oppast."
ZIE OOK: De vijf beste afslankdiëten
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.