Intermittent fasting (IF) is de nieuwste rage op het gebied van dieet en het onderwerp van verschillende boeken. ALS diëten zogenaamd vetverlies versnellen en sommige voorstanders zo ver gaan dat ze beweren dat je spieren kunt opbouwen tijdens het vasten. Het probleem is, naast het verliezen van vet, een studie van Wilson et al (1) laat zien dat je ook spiermassa kunt verliezen, of op zijn minst geen spiermassa kunt opbouwen.
De meeste IF-plannen prijzen de voordelen van vasten met gewichten. Sommigen suggereren 10 g BCAA tijdens de training. Maar volgens de studie voorkwam het consumeren van leucine (BCAA) zonder voldoende koolhydraten de eiwitsynthese. Met andere woorden, elke mogelijkheid om spieren op te bouwen wordt geëlimineerd bij training in een nuchtere toestand, zelfs bij gebruik van BCAA.
Bodybuilding-coach John Meadows voegt toe:
“Voorstanders van IF zien het graag als het 'wetenschappelijke dieet', maar het tegenovergestelde is waar. Intermitterend vasten is het rage dieet. Er zit geen logica in, tenzij het je doel is om spiermassa te verliezen, je metabolisme te vertragen en slechte trainingen te hebben.
“Mijn moeilijkste klanten zijn mensen die zijn gecrasht en verbrand tijdens periodiek vasten. Dit is hoe het altijd afloopt: ik krijg een man met 20-30% lichaamsvet. Hij doet IF en hij verliest wat vet en spieren. Dan blijft hij steken op 15-18% lichaamsvet, dus hij haalt zijn calorieën naar beneden. Nu zit hij vast op 1800-2000 calorieën, gebeurt er niets en is hij ellendig. Dan vraagt hij mij om hulp.
“Dat is het scenario dat ik elke keer zie. Zijn metabolisme is geschoten en hij zal dik worden als hij van IF komt. Zijn lichaam is op dit punt vet aan het hamsteren; het is een zelfbeschermend mechanisme. Het kan maanden duren voordat zijn lichaam weer correct functioneert."
(1) Suppletie met leucine of koolhydraten vermindert de AMPK- en eEF2-fosforylering en verlengt de postprandiale spiereiwitsynthese bij ratten
Gabriel J. Wilson (1), Donald K. Layman (1), Christopher J. Moulton (1), Layne E. Norton (1), Tracy G. Anthony (2), Christopher G. Trots (3), S. Indu Rupassara (4), en Peter J. Garlick (4)
(1) Afdeling Voedingswetenschappen, Universiteit van Illinois in Urbana-Champaign, Urbana, Illinois; (2) Afdeling Biochemie en Moleculaire Biologie, Indiana University School of Medicine-Evansville, Evansville, Indiana; (3) School of Biological Sciences, University of Southampton, Southampton, Verenigd Koninkrijk; en (4) Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana, Illinois
Ben J Physiol Endocrinol Metab 301: E1236-E1242, 2011.
Spiereiwitsynthese (MPS) neemt toe na consumptie van een eiwitbevattende maaltijd, maar keert binnen 3 uur terug naar basislijnwaarden ondanks voortdurende verhogingen van plasma-aminozuren en zoogdierdoelwit van rapamycine (mTORC1) -signalering. Deze studie evalueerde het potentieel van aanvullende leucine (Leu), koolhydraten (CHO) of beide om verhoogde MPS na een maaltijd te verlengen. Mannelijke Sprague-Dawley-ratten (~ 270 g) die waren getraind om drie maaltijden per dag te consumeren, kregen 12 uur lang voedselgebrek, en vervolgens werden bloed en gastrocnemius-spier verzameld 0, 90 of 180 minuten na een standaard testmaaltijd van 4 g (20% wei eiwit). 135 minuten na de maaltijd werden de ratten oraal toegediend 2.63 g CHO, 270 mg Leu, beide, of water (schijnbestrijding). Na consumptie van testmaaltijd piekte MPS na 90 minuten en keerde vervolgens na 180 minuten terug naar basale (tijd 0) snelheden, hoewel ribosomaal proteïne S6-kinase en eIF4E-bindend proteïne-1-fosforylering verhoogd bleven. Daarentegen behielden ratten die Leu en / of CHO-supplementen kregen toegediend 135 minuten na de maaltijd hun piek-MPS gedurende 180 minuten. MPS was omgekeerd evenredig met de fosforyleringstoestanden van translatie-verlengingsfactor 2, de "cellulaire energiesensor" adenosinemonofosfaat-geactiveerde proteïnekinase-alfa (AMPKalpha) en zijn substraat acetyl-CoA-carboxylase, en neemt toe in de verhouding van AMP / ATP. We concluderen dat de incongruentie tussen MPS en mTORC1 op 180 min een blok in translatie-verlenging weerspiegelt als gevolg van verminderde cellulaire energie. Door Leu of CHO-supplementen toe te dienen ~ 2 uur na een maaltijd, wordt de cellulaire energiestatus gehandhaafd en wordt de postprandiale duur van MPS verlengd.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.