Voordat je je gewichtstoename bij vallen de schuld geeft van het 'bulking-seizoen' - de klassieke tijd om extra pudge te verbergen onder dikke truien en hoodies - doe je goed wat goed door de herfstoogst te gebruiken om je doelstellingen voor gewichtsverlies te benutten schoner).
Het eten van dit herfstvoedsel om af te vallen, helpt je een vol en tevreden gevoel te geven, zodat je je lichaamsdoelen kunt bereiken voordat het wintervoedsel en de verleidingen voor de vakantie ontstaan.
"Als u voedsel wilt toevoegen om gewichtsverlies te bevorderen, houd er dan rekening mee dat dit in combinatie moet zijn met uw algehele calorie-inname terwijl u actief blijft, want we kunnen natuurlijk al het voedsel toevoegen dat we willen, maar als die twee dingen zijn niet in balans, [het toevoegen van deze voedingsmiddelen] maakt niet zo veel uit ”, zegt Molly Morgan, R.D., van de in de staat New York gevestigde Creative Nutrition Solutions.
Hier zijn de beste herfstvoedingen van een voedingsdeskundige om te helpen bij het afvallen.
1 van 9
Calin Niculescu / EyeEm / Getty Images
Mam heeft ze elke herfst om een goede reden in je broodtrommel gestopt. Deze met vezels verpakte vruchten bevinden zich nu in het hoogseizoen en hun voedingsstoffen kunnen u helpen uw doelen te bereiken zonder u te vullen. Appels zijn rijk aan flavonoïden, die volgens onderzoek in verband staan met minder gewichtstoename.
"Appels zijn een uitstekende bron van zowel oplosbare als onoplosbare vezels, die je kunnen vullen en je spijsvertering in beweging kunnen houden", zegt Keri Glassman, R.D., oprichter van Voedzaam leven.com.
2 van 9
Moya McAllister
Peren bevatten ook flavonoïden. Mensen die meer flavonoïden consumeren, ervaren doorgaans minder gewichtstoename, blijkt uit onderzoek dat gedurende 24 jaar meer dan 124.000 Amerikaanse mannen en vrouwen volgde. Beter nog, vrouwen die appels of peren aten, verloren ongeveer 2.6 pond meer dan degenen die haverkoekjes aten in plaats van het fruit, ontdekte een onderzoek uit 2003 onder vrouwen met overgewicht. Peren zijn een geweldige seizoenssnack voor zoetekauwen, met 6 g vezels in een middelgrote portie - 24% van uw dagelijkse aanbevolen hoeveelheden.
3 van 9
Naast goede oude vitamine C, vezels, foliumzuur en kalium, bevat grapefruit ook de krachtige antioxidanten naringine en lycopeen, die LDL (slechte cholesterol) kunnen verlagen, atherosclerose helpen voorkomen en bijdragen aan de algehele gezondheid van het hart, zegt Glassman. "Ze zijn een uitblinker voor ontbijt en tussendoortjes, maar hun vermogen om op te staan als een bevredigende optie na het eten, maakt ze een geweldig voedsel voor gewichtsverlies in de koudere maanden."
4 van 9
Lauri Patterson / Getty Images
Het is het seizoen om eindelijk pompoen te roosteren, want het is een uitstekende basis voor een heleboel gezonde herfstrecepten. "Squash is rijk aan vitamine A, C en K, en zal je definitie van comfortvoedsel bij koud weer veranderen, waardoor het de ideale vervanging is voor andere dichte, calorierijke winteropties", zegt Glassman. “Ze zijn buitengewoon veelzijdig en kunnen geroosterd, gepureerd of in soepen worden gebruikt - de mogelijkheden zijn eindeloos."
ZIE OOK: Geroosterde Butternut Squash en Cranberry Salade
5 van 9
GMVozd / Getty
"Ik ben dol op pompoen omdat het maar 50 calorieën per kopje bevat en er zoveel leuke, verschillende manieren zijn om het te serveren - er een soep van te maken of te pureren - en het levert ook wat vezels en eiwitten op", zegt Morgan.
Begin met een kleinere pompoen. Bak het op dezelfde manier als een pompoen. (Je kunt de zaden eruit scheppen, de pompoenpitten wassen, drogen en roosteren als tussendoortje als je wilt.) Snijd de nu pitloze pompoen in lange reepjes of partjes en rooster ze op een met bakpapier beklede bakplaat tot ze mooi en zacht is - ongeveer 35 tot 40 minuten op 400 °.
Als je weinig tijd hebt, ga dan voor pompoen uit blik - het is een snelle manier om extra pompoen in je eetpatroon te krijgen. Voeg het toe aan havermout, smoothies of gebakken goederen.
6 van 9
Alice Day / EyeEm / Getty
"Broccoli smaakt gewoon geweldig rauw", zegt Morgan. (Voordat je een gezicht trekt, zij is een voedingsdeskundige.) Voeg rauwe broccoli toe aan salades, rooster het, voeg het toe aan soepen of voeg het toe aan sauzen om de vezels in het gerecht te verhogen.
Broccoli bevat ook 3 g eiwit en 2 g vezels in een kopje rauw voor slechts 31 calorieën.
ZIE OOK: De 15 beste voedingsmiddelen om vet te verbranden en af te vallen
7 van 9
Andrew Purcell
Deze herfstgroenten staan op Morgan's lijst met afslankvoedsel omdat ze een lage glycemische index hebben. "Hoewel alle inname van fruit en groenten belangrijk is, koppelen onderzoeken wel een hogere consumptie van minder glycemische groenten en fruit om je gewichtsverlies te stimuleren", zegt Morgan.
In die 24-jarige cohortstudie werd het eten van zetmeelrijke groenten, waaronder maïs, erwten en aardappelen, geassocieerd met gewichtstoename, terwijl groenten met zowel meer vezels als een lagere glycemische belasting sterker omgekeerd evenredig waren met gewichtsverandering.
Morgan's favoriete manier om spruitjes te eten, is door ze doormidden te snijden, ze licht te besproeien met een beetje olie en balsamicoazijn en ze ongeveer 30 minuten in een voorverwarmde 400 ° -oven te roosteren tot ze heel zacht worden. “De afgevallen spruitjesblaadjes worden superkrokant en -krokant, en ze zijn heerlijk."
8 van 9
Jarren Vink / M + F Magazine
Als je zin hebt in een zoete, zure topper voor je Griekse yoghurt of op een salade, voeg dan verse granaatappelpitjes toe, suggereert Morgan - ze bevatten anthocyaan, wat ook verband houdt met gewichtsverlies. Om die sappige granaatappelpitjes er gemakkelijk uit te krijgen, stelt Morgan voor om de granaatappel in partjes te snijden en ze vervolgens in water te laten weken om de zaadjes los te maken. "Dat zal helpen voorkomen dat je wordt bespat met het prachtige paarse sap", zegt ze.
Granaatappels zijn een geweldige bron van kalium en vezels, en ze zitten boordevol antioxidanten, waaronder vitamine C. Een glas granaatappelsap bevat meer ontstekingsremmende antioxidanten dan een glas rode wijn of een kopje groene thee, blijkt uit onderzoek van de University of California, Los Angeles.
'Ik raad geen groot glas sap in de a.m.,”Zegt Glassman. "Als je water een beetje moet worden gezoet of op smaak moet worden gebracht, is een scheutje granaatappelsap een uitstekende manier om het te doen. De zaden zijn een perfecte toevoeging voor salades, yoghurt en havermout."
9 van 9
The Picture Pantry / Alanna Taylor-Tobin / Getty
Het is geen geheim: bloemkool als comfortvoedsel met weinig koolhydraten is een trend die niet meer weg te denken is. "Bloemkool is geweldig omdat - en de meeste mensen geloven het misschien pas als je het echt hebt geprobeerd - het echt de smaak kan aannemen van alles waarmee je het kookt," zegt Morgan. 'Het is zo'n geweldige vervanger. Ik ben een grote fan geweest van bloemkoolrijst - het is een geweldige manier om te roerbakken als je koolhydraten of granen wilt verminderen.Bloemkool bevat 2 gram eiwit, 3 gram vezels en 25 calorieën per kopje.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.