Kip en biefstuk zijn waarschijnlijk nietjes in uw dieet. Maar soms hunkert u naar een andere eiwitbron, en zeevruchten zijn misschien wel de beste keuze (alleen niet in de magnetron op het werk).
Vis, schaaldieren en andere waterdieren zouden zeker regelmatig in uw koelkast en vriezer moeten staan - de meeste soorten zijn gevuld met spieropbouwende eiwitten, macro- en micronutriënten, en vitamines en mineralen. Federale gezondheidsrichtlijnen bevelen volwassenen regelmatig aan om minstens een halve pond zeevruchten per week te eten.
Mensen maken zich echter vaak zorgen over zeevruchten, en terecht. Bepaalde merken en soorten hebben een hoog kwikgehalte, wat in hoge doses kan leiden tot gevoelloosheid, geheugenproblemen, uitputting en meer. Om nog maar te zwijgen over het feit dat pesticiden, ziekten en een overvloed aan plastic in onze oceanen miljoenen vissen over de hele wereld hebben vervuild, waardoor bepaalde soorten onveilig zijn voor menselijke consumptie.
Gelukkig, seafoodwatch.org, gemaakt door het Monterey Bay Aquarium, houdt de gezondste soorten zeevruchten bij die beschikbaar zijn voor de consument. De richtlijnen van de groep voor de veiligheid van zeevruchten worden grotendeels erkend als de industriestandaard.
Hier zullen we enkele van hun aanbevelingen opsplitsen voor de beste zeevruchtenopties op de markt, en de beste en slechtste bronnen voor hen.
U kunt overwegen om meer vis te eten vanwege de gezondheidsvoordelen op de lange termijn.
Lees artikel1 van 5
guy42 / Shutterstock
Deze bodybuilding-klassieker bevat 40 g proteïne per 200 g filet en heeft volgens de FDA minimale kwikgehaltes.
Beste keuzes: Atlantische zalm gekweekt in recirculatietanks binnenshuis, of het merk Nordic Blu geproduceerd door de Salten Aqua Group in Noorwegen. In deze tanks circuleren minder ziekten, wat zorgt voor gezondere vissen.
Slechtste keuzes: Atlantische zalm gekweekt in Canada nabij de Atlantische Oceaan, Noorwegen (exclusief Blue Circle Foods en Nordic Blu-merken) en Schotland. Volgens Seafood Watch is er in al deze omgevingen een overmatig gebruik van chemicaliën.
2 van 5
PERLA BERANT WILDER / Shutterstock
Een van de eerste voedingsmiddelen die wordt ingeblikt, sardines zijn goedkoop en bevatten 23 gram eiwit per 3.75-oz blik. Ze hebben ook een van de laagste kwikgehaltes van alle zeevruchten, waarbij de meeste merken geen detecteerbare niveaus hebben.
Beste keuzes: Seafoodwatch.org beveelt een variëteit aan: Atlantische haring-sardines gevangen in de noordwestelijke Atlantische Oceaan nabij de VS. Deze vissen hebben een gezonde leefomgeving.
Slechtste keuzes: Vermijd Braziliaanse, Pacifische en in Europa gevangen sardines. De belangrijkste reden? Er is al een gebrek aan sardines in deze gebieden, wat de bio-habitats van de wateren waar ze worden gevangen aantast. Er is echter geen gezondheidsreden om ze te vermijden.
3 van 5
margouillat foto / Shutterstock
Sint-jakobsschelpen zijn duur, maar alleen al vanwege de smaak zijn ze het zo nu en dan waard. Ze hebben het laagste kwikgehalte van alle commerciële visproducten en elke drie ons bevat 20 gram eiwitten in minder dan 100 calorieën.
Beste keuzes: Je hebt veel opties als het gaat om sint-jakobsschelpen, waaronder Atlantic Calico, Common Japanese, IJslands, Peruaans, en de lijst gaat maar door.
Slechtste keuzes: Momenteel Seafoodwatch.org vermeldt geen enkel type sint-jakobsschelp op zijn lijst "vermijden", dus geniet er maar van.
4 van 5
NIPAPORN PANYACHAROEN / Shutterstock
De favoriete schaaldieren van iedereen. Voor elke 100 g van het spul krijg je 24 g eiwit en slechts 99 calorieën en een minimum aan kwik.
Beste keuzes: Je kunt het beste wedden op gigantische zoetwatergarnalen die worden gekweekt in recirculatietanks binnenshuis, die vrij zijn van ziekten en chemicaliën. Anderen zijn onder meer gigantische tijgergarnalen en Noord-Canadese garnalen.
Slechtste keuzes: Argentijnse rode, blauwe garnalen en gigantische tijgergarnalen gevangen in vijvers. Deze habitats zijn vatbaar voor overbevissing en hebben soms chemicaliën die u niet wilt gebruiken.
5 van 5
Nitr / Shutterstock
Er zit 26 g eiwit in 3.5 oz. van tiialpia en slechts 128 calorieën, dus het is een uitstekende keuze voor iedereen die wat wil afvallen. Het bevat een matige hoeveelheid kwik, maar niet hoog genoeg dat je het niet twee tot drie keer per week kunt eten.
Beste keuzes: Je kunt het beste inzetten op tilapia uit Mozambique die is gekweekt in recirculatietanks binnen, of Red Nile Hybrid tilapia uit Ecuador.
Slechtste keuzes: Vermijd tilapia uit China, want er zijn aanwijzingen dat er illegale antibiotica in de vis zijn aangetroffen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.