The Skinny on Getting Lean Low-Carb vs. Mager

Wat gebeurt er als je een proefperiode van een jaar uitvoert waarin je koolhydraatarme diëten versus vetarme diëten kiest?? De media barsten natuurlijk los. In het geval van een recente studie van de Johns Hopkins en Tulane Universities, die aantoonde dat koolhydraatarme diëten beter presteerden in zowat elke mogelijke maatstaf, was de media-razernij bijna tastbaar.

Maar liet het onderzoek zien wat de krantenkoppen overbrachten? Koppen vertellen normaal gesproken niet het volledige verhaal, zelfs niet op onze website, dus het is belangrijk om te kijken naar wat deze onderzoeken ons eigenlijk vertellen - en dat kost soms uren aan lezen en onderzoek. De meesten van ons hebben daar geen tijd voor, maar gelukkig zijn er experts die de feiten voor ons kunnen opsplitsen. En dat is precies wat we hier hebben gedaan.

Kamal Patel is de medeoprichter van Examine.com, een van de grootste bronnen voor voedingsonderzoek op internet. Hij schrijft al meer dan 20 jaar over voeding, dus hij weet meer over het onderwerp dan de Instagram-influencers die hun mening geven over deze studie of de journalisten die proberen het te ontleden.

Dit artikel haalt al het jargon uit het onderzoekspaper en presenteert het op een manier die iedereen kan begrijpen - op deze manier ben je gewapend met de feiten de volgende keer dat je gymbroer of oom je iets probeert te vertellen dat niet overduidelijk waar is.

Koolhydraatarme en vetarme diëten zijn enkele van de meest trendy eetregimes, en daarom is het belangrijk om te begrijpen wat echt is en wat niet over hen.

Laten we eens kijken naar de belangrijkste afhaalrestaurants en kijken hoe ze op uw dieet kunnen worden toegepast.

Gezond eten

3 belangrijke componenten voor een op maat gemaakt dieet

Personaliseer uw calorie-inname om uw streeflichaamsbouw te bereiken.

Lees artikel

1 van 5

miami beach forever / Shutterstock

De eerste drie maanden zijn goed verlopen.

Meteen werd een belangrijk stukje informatie weggelaten uit de krantenkoppen. Terwijl verhalen luidkeels verkondigden: "Koolhydraatarm, superieur aan vetarm voor gewichtsverlies!,”Het eigenlijke studiedieet was slechts een soort koolhydraatarm. In feite voor velen Spier en fitness lezers, het zou helemaal niet koolhydraatarm lijken.

De onderzoekers zetten de koolhydraatarme groep op een dieet van 40 of minder gram koolhydraten per dag - zeer koolhydraatarm. Terwijl de low-carbers het de oude universiteit probeerden om koolhydraten met 50 procent te verminderen binnen de eerste drie maanden van het onderzoek, bereikten ze uiteindelijk een plateau en eindigden ze gemiddeld 112 gram koolhydraten per dag. Veel lager dan typische Amerikaanse diëten, maar niet precies waar de onderzoekers voor gingen.

Hoe zit het met de vetarme groep? Ze voldeden technisch gezien aan de vetconsumptiedoelstellingen van het onderzoek, maar nauwelijks. Met 30 procent van de dagelijkse calorieën uit vet, waren ze niet zo ver verwijderd van het vetpercentage van het standaard Amerikaanse dieet.

2 van 5

alexskopje / Shutterstock

Wat heeft het onderzoek echt laten zien??

De grootste verschillen in de studiediëten waren calorieën en eiwitten. Beide groepen aten uiteindelijk veel minder calorieën dan voor de studie, maar de koolhydraatarme groep at veel minder calorieën dan de vetarme groep en viel niet verrassend meer af. Dit is vooral niet spectaculair omdat ze uiteindelijk ook behoorlijk wat meer eiwitten aten, waarvan we weten dat het verband houdt met meer gewichtsverlies.

3 van 5

LightField Studios

Wat kunnen we uit deze studie halen??

In de onderzoekswereld was dit onderzoek een groot probleem omdat het een paar honderd deelnemers had, waaronder een aanzienlijk aantal Afro-Amerikaanse mensen - die in eerdere onderzoeken ondervertegenwoordigd waren en een hoger statistisch percentage van obesitas hebben - waardoor het meer toepasbaar is dan eerdere studies.

Wat jou betreft: als je wilt afvallen of anderen wilt adviseren, houd dan een paar dingen in gedachten. Ten eerste is fotograferen voor een echt koolhydraatarm dieet als levensstijl niet altijd realistisch, dus wees voorbereid op een flinke dosis vulling bij de dagelijkse koolhydraatinname. Ten tweede is koolhydraatarm nog steeds een verstandige optie als je wilt afvallen en zorgen over cardiovasculaire schade zijn waarschijnlijk overdreven - low-carbers in dit onderzoek hadden betere markers voor hartziekten dan de vetarme groep. Neem het echter niet als een vergunning om in een opwelling met spek omwikkelde boterhammen te eten.

4 van 5

eldar nurkovic

Enkele minder bekende afhaalrestaurants.

Een paar extra klompjes die niet in de grote media zijn gemeld, zijn nuttig. De studie omvatte een dagelijkse maaltijdvervanging voor elke groep, wat waarschijnlijk heeft bijgedragen aan de extreem hoge retentiegraad voor zo'n lange studie, en mogelijk ook heeft geholpen bij het afvallen van beide groepen. Dus een soort dagelijkse constante kan een goed idee zijn bij het adopteren van een nieuw dieet.

5 van 5

BONDART FOTOGRAFIE

Het belangrijkste voedingsadvies van die week.

Wat nog belangrijker is, in dezelfde week kwam er een onderzoek uit waarin een aantal verschillende dieetstrategieën werd beoordeeld en ontdekte dat vrijwel elk redelijk dieet werkt als je het kunt volhouden. Dus nee, koolhydraatarm is niet zo gevaarlijk als sommigen beweren. Maar het is ook zeker niet de enkel en alleen manier om af te vallen, en voor velen niet de meest duurzame.

En wat de meest recente studie echt heeft aangetoond, is dat een matig koolhydraatarm dieet met meer eiwitten goed is voor gewichtsverlies in de eerste drie maanden (maar dit kan per persoon sterk verschillen). De grootste les: vertrouw niet op krantenkoppen om studies voor u samen te vatten.