Tip eiwitrijke PB & J-muffins

Combineer de klassieke goedheid van pindakaas met verse aardbeien en je zult er niet bij kunnen stoppen. Maar dat is het mooie van dit recept. Twee of drie passen gemakkelijk in uw calorietoewijzing voor de dag. En ja, deze passen in uw macro's.

Beschouw ze als een gemakkelijk ontbijt voor onderweg of zelfs een tussendoortje halverwege de dag wanneer je maag tegen je begint te schreeuwen. Deze slechte jongens zullen je vasthouden.

Ingrediënten

• 2 Rijpe bananen
• 1/4 kopje Walden Farm's pannenkoekensiroop
• 1/2 kopje splenda (het soort gemaakt om te bakken dat gelijk is aan suiker, kopje voor kopje)
• 1/2 kopje magere Griekse yoghurt
• 2 eiwitten
• 1/3 kopje ongezoete vanille-amandelmelk
• 1 kopje natuurlijke pindakaas
• 2 theelepels vanille-extract
• 1 kop Bob's Red Mill koolhydraatarme bakmix
• 1 theelepel kaneel
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel bakpoeder
• 1 theelepel bakpoeder
• 1-1 / 2 kopjes Metabolic Drive® Protein
• 1 kopje verse aardbeien

Routebeschrijving

1. Verwarm de oven voor op 425 graden Fahrenheit. Smeer muffinbakken in met een anti-aanbakspray. Opzij zetten.
2. Pureer de bananen in een middelgrote kom met een vork. Voeg siroop, splenda, yoghurt, eiwitten en amandelmelk toe. Roer je pindakaas erdoor en voeg het vanille-extract toe.
3. Ik ben een aparte kom, gooi je bakmix, kaneel, zout, bakpoeder, bakpoeder en proteïne erin. Meng goed.
4. Combineer de kommen. Meng, maar meng het niet te veel. Snijd je aardbeien in blokjes en roer ze door het beslag. Schep het beslag gelijkmatig in muffinvormpjes - bijna tot aan de bovenkant.
5. Zet ze in de oven en bak ze 10 minuten. Verlaag vervolgens het vuur tot 350 en bak nog eens 10 minuten. Haal uit de oven en prik ze met een houten tandenstoker. Als het er schoon uitkomt, zijn ze klaar om te verslinden.

Voedingsinformatie

• Calorieën: 87
• Eiwit: 9 gram
• Vet: 4 gram
• Netto koolhydraten: 6 gram