Tip Maak dubbele chocolade-eiwitmuffins

Een tussendoortje nodig? Jawel. Deze zijn licht, luchtig en bevatten meer eiwitten dan je gemiddelde met suiker beladen muffin. De ene heeft ongeveer 8 gram, iets meer dan 1 gram vet en 8 koolhydraten. Dit betekent dat je er waarschijnlijk een paar zou kunnen hebben ... je zult het op zijn minst willen. Bovendien zijn ze suikervrij, dus na het eten krijg je geen dutje.

De verhouding tussen cacaopoeder en appelmoes staat hierbij centraal, dus meet de ingrediënten goed af. Als je dat doet, zullen je muffins vochtig en chocoladeachtig zijn.

Laten we dit doen.

Ingrediënten

• 1-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden
• 1/2 kopje haver
• 2 theelepels bakpoeder
• 3/4 kop Splenda (het soort dat je in het bakpad in een zak krijgt)
• 1-1 / 2 kopjes Metabolic Drive® Protein chocolade
• 2/3 kopje ongezoet cacaopoeder
• 1 kopje ongezoete appelmoes
• 4 eiwitten
• 1/2 kopje ongezoete amandelmelk
• 1/2 kopje pure chocoladeschilfers

Routebeschrijving

1. Verwarm je oven voor op 400 graden Fahrenheit. Bekleed een muffinvorm voor 15 muffins of besproei met kookspray en zet apart.
2. Meng bloem, haver, bakpoeder, splenda, proteïnepoeder en cacaopoeder in een grote mengkom. Meng grondig.
3. Meng appelmoes, eiwitten en amandelmelk in een aparte mengkom. Klop samen en voeg het toe aan je droge mix. Alle ingrediënten combineren met een elektrische mixer.
4. Vouw de pure chocoladeschilfers erdoor en schep een volle eetlepel in elke muffinvorm.
5. Bak 20 minuten. Laat ze volledig afkoelen voordat u ze serveert; die donkere chocoladeschilfers worden enorm heet. Genieten!