De olie in salie lijkt de afbraak te remmen van een belangrijke neurotransmitter genaamd acetylcholine, die het geheugen ondersteunt en vaak verminderd is bij mensen met de ziekte van Alzheimer en dementie.
In een studie uit 2003 van het Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics zagen onderzoekers significante verbeteringen in de hersenfunctie nadat ze salie-extract hadden gegeven aan 42 personen met milde tot matige cognitieve stoornissen gedurende een periode van 4 maanden. Een lange lijst van andere onderzoeken heeft vergelijkbare verbeteringen laten zien bij gezonde mensen (zowel jong als oud) als het gaat om geheugen en aandacht.
Het is ook een rijke bron van rozemarijnzuur dat extra bescherming biedt tegen oxiderende vetten en schade door vrije radicalen. Voeg het toe aan vlees en gebakken groenten.
Dit carnosolrijke kruid is de perfecte arteriële beschermer. Onderzoek toont aan dat het de vorming van HCA's (heterocyclische aromatische amines) remt bij het braden van vlees, de oxidatieve stabiliteit van boter verbetert en zelfs de opwaartse regulatie van de antioxidant glutathion stimuleert. Rozemarijnzuur, het actieve ingrediënt in rozemarijn, lijkt ook te helpen bij verstopte neus en allergiesymptomen, waardoor het het perfecte ingrediënt is voor soepen en thee.
Thymol, de antioxidant in tijm, is een krachtige infectieremmer. Het is gebruikt in theeformaat om alles te behandelen, van voetschimmel tot schimmelinfecties. Tijm is ook effectief als stabilisator voor bakolie. In combinatie met rozemarijn en knoflook zorgt het voor een mooie droge rub voor vlees.
Wat betreft de rangorde van antioxidanten, oregano is een krachtpatser. Het heeft 42 keer meer antioxiderende activiteit dan appels, 30 keer meer dan aardappelen, 12 keer meer dan sinaasappels en 4 keer meer dan bosbessen.
Oregano is zo krachtig als een antiviraal en antibacterieel middel dat het net zo effectief is gebleken bij het doden van E. Coli en stafylokok als penicilline. Dat maakt het de perfecte aanvulling op uw maaltijden om u te beschermen tegen door voedsel overgedragen ziekteverwekkers (en kankerverwekkende kookstoffen), en de perfecte aanvulling op uw soepen en thee om te beschermen tegen hoest, verkoudheid en ziekte. Een beetje gaat een lange weg, vooral als we het hebben over de gedroogde vorm die een sterkere smaak heeft dan vers.
Als je pestosaus hebt gegeten, heb je basilicum gehad. En hoewel het vaak wordt geprezen om zijn ontstekingsremmende eigenschappen en vitamine K-gehalte, moet je het aan je maaltijden toevoegen voor extra bescherming tegen bacteriën. Het kan een lange lijst van infecties direct ontwapenen met zijn verschillende vluchtige oliën.
Het is niet verrassend dat de hoge concentratie aan polyfenolen en flavonoïden ook een verhoogde weerstand tegen celbeschadiging betekent, zowel tijdens als na consumptie. Dit lijkt te gelden voor alle delen van de plant en al zijn variëteiten. Heilig Basilicum is het meest populaire en meest bestudeerde voor genezing.
Mint is niet alleen een effectieve optie om ziekte en infectie te bestrijden, maar biedt ook een gezonde dosis spijsvertering en gastro-intestinale ondersteuning. Bij één studie ervoer meer dan 75 procent van de 57 deelnemers aanzienlijke verlichting van hun IBS (prikkelbare darmsyndroom) na 4 weken extra pepermuntolie.
Hoe? Het is waarschijnlijk een combinatie van het ontspannen van de darmspieren, het stimuleren van de enzymproductie en het doden van enkele van de slechte bacteriegroei (gist, parasieten, schimmels, enz.) in de dunne darm. Voeg wat munt toe aan uw maaltijden of daarna in pepermuntthee.
Ginseng is een adaptogeen kruid. Een adaptogeen is iets dat je in balans of homeostase brengt. Dit betekent dat als je moe bent, het je wakker maakt en als je bedraad bent, het je naar beneden haalt, voornamelijk vanwege een verhoogde weerstand tegen cellulaire stress.
Ginseng wordt vaak op de markt gebracht vanwege zijn vermogen om mentale prestaties en gemoedstoestand te verbeteren, maar waar het echt nuttig is, is het voorkomen van cognitieve stoornissen en neuronale schade in de eerste plaats. In een Chinese studie zagen deelnemers met milde tot matige dementie een significante verbetering van het geheugen na 12 weken suppletie met ginseng-extract vergeleken met de placebogroep.
Deze extra hersenbescherming is waarschijnlijk het resultaat van vermindering van stress, maar de ontstekingsremmende eigenschappen van ginseng kunnen ook een rol spelen. Afgezien van cognitieve verbetering, is het ook gekoppeld aan verbeteringen in de bloedsuikerspiegel, het stimuleren van het immuunsysteem en zelfs het behandelen van seksuele disfunctie.
Slaap- en darmgezondheid zijn cruciale componenten van een lang, gezond leven. Gelukkig kan dragon bij beide helpen als je eraan gewend raakt om het regelmatig aan je eten toe te voegen. Dragon verbetert de spijsvertering door de enzymproductie te stimuleren, de gastro-intestinale spieren te ontspannen en eventuele bacteriële infecties in de darmen te bestrijden. Wat slaap betreft, het lijkt te worden aangedreven door de pijnverdovende eigenschappen van eugenol. De Fransen gebruiken het als een behandeling voor slapeloosheid.
In het tijdschrift Phytotherapy Research wordt koriander beschreven als "antimicrobieel, anti-oxidant, antidiabetisch, anxiolytisch, anti-epileptisch, antidepressivum, antimutageen, ontstekingsremmend, anti-dyslipidemisch, antihypertensief, neuro -beschermend en diuretisch."
In Noord-Amerika noemen we de bladeren van deze plant meestal koriander en de zaden koriander. Beide dragen bij aan de bovenstaande lijst met voordelen, maar korianderzaad (Coriandrum sativum) is zwaarder bestudeerd, vooral als we het hebben over de effecten op de bloedsuikerspiegel, bloeddruk en het cholesterolgehalte in het bloed.
Als er één kruid is dat je vers wilt eten en het niet wilt koken bij hoge temperaturen (of reserveer voor ongekookt voedsel), is het dille. Het verliest veel voedingsstoffen bij verhitting en verliest veel van zijn smaak bij het drogen. Dille werkt meer als antibacterieel of antimicrobieel dan als antioxidant. Het staat vooral bekend om zijn maagbezinking, verbeterde spijsvertering en bacteriedodende eigenschappen. Wees dus niet bang om het toe te voegen aan soepen, salades, sauzen en lichtgekookte vis.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.