10 Egg-Cellent manieren om hardgekookte eieren te eten

Hardgekookte eieren zijn gemakkelijk en handig als je een drukke levensstijl leidt. Ze zijn niet alleen gemakkelijk te maken, maar kunnen ook in de koelkast, zonder dop of zonder dop, tot een week bewaard worden. De zes gram goedkope, hoogwaardige eiwitten van elk ei zijn niet hun enige voedingsvoordeel; ze zijn ook rijk aan selenium, riboflavine en vitamine D en B12. Bovendien suggereert onderzoek dat consumptie van eieren de verzadiging kan helpen verhogen en aanzienlijke gewichtsverbeteringen kan opleveren.

Gelukkig, zo gemakkelijk als het is om ze te pellen en in je mond te stoppen, is het net zo gemakkelijk om ze toe te voegen aan verleidelijke recepten. Klik door voor enkele gezonde opties.

1 van 10

istetiana / Shutterstock

In een sandwich

Een sandwich met eiersalade is een typische keuze, maar het kan verder gaan. Dit brouwsel van Slim Sanity geeft een creatieve en gezonde draai aan het klassieke recept. Het combineert hardgekookte eieren en spek met avocado en Griekse yoghurt voor een romige textuur, vergelijkbaar met het echte werk. Je krijgt meer dan 20 gram eiwit per portie van de eieren, yoghurt en spek, en 5 gram vulvezel als je de avocado erin doet voor mayo. Om nog meer calorieën en vet te verminderen, gebruikt u plakjes kalkoenbacon in plaats van gewoon spek. Serveer het mengsel zoals het is of tussen twee sneetjes volkoren of glutenvrij brood. Eiersalade is nog steeds niet jouw ding? Probeer dit ricotta hardgekookte ei en gebroken erwt sandwich recept van Naturally Ella, waarbij gesneden hardgekookte eieren op een ricotta en gebroken erwtenmengsel worden gelegd. 

2 van 10

À la Française

^{Foto met dank aan thewimpyvegetarian.com}

Neem een ​​kijkje in de Franse keuken met dit recept voor broccoli-gribiche van The Wimpy Vegetarian. Wat is een gribiche? Het is een koude saus in mayonaise-stijl gemaakt van emulgerende hardgekookte eierdooiers en mosterd met olie. Hoe zit het met die overgebleven eiwitten? Maak je geen zorgen - je kunt ze fijnhakken en als finishing touch aan de saus toevoegen, net voordat je de geroosterde groenten ermee overgiet. 

3 van 10

Brent Hofacker / Shutterstock

Rechte duivel

Hoe populair deze hapklare hapjes ook zijn, dankzij de mayonaise zijn ze niet het gemakkelijkst voor je taille. Dit verlichte recept voor deviled eggs van A Kitchen Addiction bevat niet-vette Griekse yoghurt voor de mayonaise, die niet alleen de calorieën en het vet vermindert, maar ook proteïne toevoegt zonder in te boeten aan smaak. 

4 van 10

Karen Culp / Shutterstock

Gevuld met Guacamole

Je zou dit de neef van het deviled egg kunnen noemen. Net als bij deviled eieren, worden de hardgekookte eidooiers gescheiden van het eiwit en gemengd met andere ingrediënten, en vervolgens teruggevoerd naar de lege eiwitschalen. In plaats van de eidooiers te mengen met een romig ingrediënt op melkbasis, vraagt ​​dit recept uit Natasha's Kitchen om avocado, samen met andere guacamole-nietjes. 

5 van 10

CobraCZ / Shutterstock

De B.E.L.T Sandwich

Er is een nieuwe draai aan B.L.Ts-ontmoet de B.E.L.T. sandwich - een combinatie van spek, ei, sla en tomaat. Begin met het leggen van kalkoenbacon, een gesneden hardgekookt ei, sla en tomaat tussen twee sneetjes volkoren of glutenvrij brood.

6 van 10

Iaroshenko Maryna / Shutterstock

Verpakt in vlees

Deze populaire Britse creatie staat bekend als een 'Schots ei' en bestaat uit een hardgekookt ei gewikkeld in worst, die vervolgens wordt gepaneerd en gebakken. Voor een lichtere versie koos The Healthy Foodie ervoor om het paneren weg te laten, de worst te vervangen door gemalen kip en ze te bakken in plaats van te bakken. 

7 van 10

^{Foto met dank aan freshplanetflavor.com}

Kedgeree, een ander traditioneel Brits gerecht, is een unieke, op India geïnspireerde combinatie van geviste vlokken, hardgekookte eieren en curry. Traditioneel geserveerd met rijst als basis, krijgt deze dieetvriendelijke Paleo-versie van Fresh Planet Flavour zijn graanvrije basis van bloemkool in rijst. 

8 van 10

Gedrenkt in sojasaus

^{Foto met dank aan eatyrgreens.com}

Voor degenen onder u die de gedachte aan ingemaakte hardgekookte eieren niet kunnen verdragen, hier is een recept van Eat Your Greens dat lang niet zo intens is. Bekend als 'shoyu tamago' of 'sojasauseieren', combineert dit Japanse ingrediënt sojasaus, azijn en suiker om een ​​beetje zout, zuur en zoet toe te voegen aan gewone hardgekookte eieren. Kies voor natriumarme sojasaus of gebruik natriumarme tamari als gluten-intolerant is. 

9 van 10

Geraspt Over Asperges

^{Foto met dank aan skinniemen.com}

Rasp hardgekookte eieren zoals je kaas zou doen in dit recept van Pinch and Swirl. Dit recept duurt minder dan 30 minuten en heeft slechts vier ingrediënten nodig, inclusief de eieren. Een beetje ambitieuzer voelen? Bekijk dit recept van Skinny Ms, waarin het brouwsel van asperges en geraspte eieren op gegrilde zalmfilets wordt gelegd voor een eiwitrijke, hart-gezonde maaltijd.

10 van 10

tlindsayg

In cookies

Ja, dat heb je goed gelezen. Hardgekookte eieren worden verwerkt in uw klassieke chocoladekoekjesdeeg voor een dichter eindproduct in dit recept van Cookies and Cups. Hoewel deze koekjes verre van schuldvrij zijn, kan het extra eiwit uit de eieren geen kwaad!