3 dieetvriendelijke diprecepten

1) Tonijntapenade 

Ingredienten:

• 1 blikjes van 6 oz. Lichte tonijn, verpakt in water
• 1 tl rode ui, fijngehakt
• Snuf zwarte peper
• 2 el olijfolie-mayonaise
• 8 Wheat Thins crackers

Routebeschrijving: 

Combineer alle ingrediënten behalve crackers in een kom en mix tot alles goed gemengd is. Serveer met crackers. 

Maakt: 8 porties 

• Calorieën: 145
• Vetten: 4 g
• Verzadigd vet: 1 g
• Koolhydraten: 4 g
• Vezel: 0 g
• Eiwit: 22g

2) Spinaziedip

Ingredienten: 

• 16 oz verse spinazie, gekookt of geblancheerd, of een pakket van 10 oz bevroren spinazie, ontdooid
• 1 teen knoflook
• ¼ kopje lente-ui, gehakt
• 1⁄8 tl witte peper
• ⅔ kopje magere zure room
• ⅔ kopje magere mayonaise
• ½ tl gedroogde tijm
• 10 plakjes wortelen, paprika en selderij

Routebeschrijving:

Combineer spinazie, knoflook en lente-uitjes in een keukenmachine en pulseer tot ze fijngehakt zijn. Doe in een mengkom en voeg witte peper, zure room, mayonaise en tijm toe. Meng goed. Zet minimaal 3 uur in de koelkast alvorens te serveren met rauwkost.

Maakt: 10 porties 

• Calorieën: 65
• Vetten: 4 g
• Verzadigd vet: 1 g
• Koolhydraten: 6 g
• Vezel: 0 g
• Eiwit: 1 g

3) Garnalen en avocadomousse

Ingredienten:

• ½ rijpe avocado, gepureerd
• ½ kleine limoen
• 1 theelepel Dijon-mosterd
• 1⁄8 tl zout
• 1⁄8 tl zwarte peper
• 1⁄8 kopje zure room
• 1 tl gehakte peterselie
• 180 g gekookte garnalen (gekookt en vervolgens gehakt in een keukenmachine), plus één geheel voor garnering
• 10 Wasa meergranen crackers

Routebeschrijving: 

Combineer alle ingrediënten behalve crackers en roer krachtig tot het mengsel een mousse-achtige textuur heeft. Serveer met crackers.

Maakt: 10 porties 

• Calorieën: 800 
• Vetten: 2 g
• Verzadigd vet: 1 g
• Koolhydraten: 10 g
• Vezel: 3 g
• Eiwit: 5 g