5 voedzame manieren om uw restjes te eten

5 voedzame manieren om uw restjes te eten

Pop-upknop galerij sluiten 1 OF 6

1 van 6

Tetra-afbeeldingen / Getty

Gebruik het of verlies het

In tegenstelling tot een telefoontje van de IRS of een Facebook-bashing van je ex, is een overvloed aan restjes deze maand een goed probleem om te hebben. Uw jaarlijkse monumentale feestmaal kan een overvloed aan extra voedsel opleveren dat dagenlang in dubbele dienst kan worden omgezet.Het lekkerste en gezondste deel van uw maaltijd kan zelfs de gastronomische afterparty zijn. Alles, van kalkoen en ham tot cranberrysaus, kan worden omgevormd tot gerechten die klaar staan ​​om een ​​felle lichaamsbouw aan te scherpen. Maar er zijn maar zoveel kalkoensandwiches die iemand kan eten voordat hij klaar is om het hok te vliegen. Daarom is het een goed idee om een ​​arsenaal aan creatievere recepten te hebben waarmee je de koelkast op een stijlvolle manier kunt legen. Hier leest u hoe u vakantieresten opnieuw kunt uitvinden en de beste van de rest perfect kunt gebruiken.

2 van 6

Brian Klutch / M + F Magazine

Groene eieren en hammuffins

Luister naar Dr. Seuss: Deze individuele eiwitrijke frittata's van eieren en ham helpen je pijpen uit hun voegen te barsten. Verzekert de voedingswaarde, maar je kunt ook boerenkool of spinazie gebruiken. De muffins kunnen worden vervoerd, dus ze vormen een goede werklunch na de vakantie.Dient: 4Ingredienten: 1 eetlepel olie 1⁄2 pond champignons, in plakjes 2 sjalotjes, fijngehakt 2 teentjes knoflook, fijngehakt 4 kopjes gesneden boerenkool 8 grote eieren 1/3 kop melk 2/3 kop geraspte parmezaanse kaas 2 kopjes gehakte ham 1 eetlepel verse tijm 1⁄4 theelepel zwarte peperRoutebeschrijving: 1. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg champignons en sjalotten toe; verwarm 5 minuten. Plaats knoflook en collards in een koekenpan en verwarm tot collards verwelken.2. Verwarm de oven voor op 400 °. Klop eieren, melk en Parmezaanse kaas in een grote kom. Roer het boerenmengsel, de ham, de tijm en de peper erdoor.3. Verdeel het eimengsel over 12 ingevette of met papier beklede muffinvormpjes van standaardformaat en bak gedurende 20 minuten of tot de eieren er bovenop liggen. Laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Opwarmen in de magnetron gedurende 1 minuut.

De macro's:

Calorieën: 388 Eiwit: 37 g Koolhydraten: 10 g Vet: 22 g 

3 van 6

Brian Klutch / M + F Magazine

Minestronesoep uit Turkije

Sin Savior: na een dag of twee van gulzigheid, biedt deze soep een manier om terug te keren in de gewoonte om schoon te eten. Wees niet bang om donker kalkoenvlees in de mix te gebruiken. Het heeft de neiging om een ​​betere smaak te hebben en slechts een of twee gram extra vet per ons. Maak deze soep nog lekkerder door te garneren met peterselie en geraspte parmezaan.Voor 4 personen:Ingrediënten: 1 eetlepel olie 1 gele ui, in blokjes gesneden 2 kopjes worteltjes, gehakt 2 middelgrote aardappelen, in blokjes 1⁄2 theelepel zout 1⁄2 pond sperziebonen, in stukjes van 2,5 cm gesneden (ongeveer 2 kopjes) 3 teentjes knoflook, gehakt 2 eetlepels tomatenpuree 2 tl Italiaanse kruiden 1⁄2 tl zwarte peper 1⁄4 tl rode-pepervlokken 1 (14 oz) blik in blokjes gesneden, in het vuur geroosterde tomaten 3 1⁄2 kopjes kip- of kalkoenbouillon 3 kopjes gehakt kalkoenvlees, vel verwijderd 2 el rode wijnazijnRoutebeschrijving: 1. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Doe ui, wortelen, aardappelen en zout in de pan; verhit 6 minuten. Voeg sperziebonen en knoflook toe; verwarm 1 minuut. Voeg tomatenpuree, Italiaanse kruiden, zwarte peper en rode peper toe; verwarm 30 seconden.2. Plaats tomaten en bouillon in de pan, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 20 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn. Voeg kalkoen en azijn toe en verwarm door.

De macro's: 

Calorieën: 353 Eiwit: 40 g Koolhydraten: 38 g Vet: 6 g

4 van 6

Brian Klutch / M + F Magazine

Turkije Taco's Met Amerikaanse Veenbessensaus

Opslokken, opslokken:Grijp deze new-age-taco's voor een shot vitamine A die het immuunsysteem stimuleert, met dank aan zoete aardappelen, en een portie hoogwaardige spiermakende proteïne uit tweede porties kalkoen. De salsa kan het beste worden gemaakt met cranberrysaus met hele bessen voor een betere textuur.Dient: 4Ingredienten: 1 kopje cranberrysaus 1⁄2 kleine witte ui, fijngehakt 1 theelepel citroenschil 1 eetlepel vers citroensap 1 jalapeñopeper, zonder zaadjes en fijngehakt 1⁄4 theelepel zout, plus een paar snufjes 2 kopjes gesneden kalkoenvlees, vel verwijderd 11⁄2 kopje zoete aardappel, gepureerd 1 eetlepel verse tijm 8 maïstortilla's, opgewarmd 1 kopje cheddarkaas, gerasptRoutebeschrijving: 1. Meng cranberrysaus, ui, citroenschil, citroensap, jalapeño en zout. 2. Leg de kalkoen in een magnetronbestendige kom, dek af met een vochtige papieren handdoek en verwarm gedurende 1 minuut of tot hij opgewarmd is. Leg de gepureerde zoete aardappel in een aparte kom, dek af met een andere vochtige papieren handdoek en verwarm gedurende 1 tot 2 minuten of tot ze goed zijn opgewarmd. Roer de tijm en een paar snufjes zout erdoor.3. Om taco's samen te stellen, smeer je zoete aardappel op tortilla's en bedek je met kalkoen, cranberrysalsa en kaas.

De Marcos: 

Calorieën: 407 Eiwit: 36 g Koolhydraten: 57 g Vet: 4 g  

5 van 6

Brian Klutch / M + F Magazine

Pompoentaart Yoghurt Ontbijtkom

Sup-pie en vraag: Natuurlijk zoete, kapotte pompoen blaast nieuw leven in Griekse yoghurt met veel proteïnen, terwijl de knapperige topping enkele kwaliteitsvetten en koolhydraten bevat om je dag een vliegende start te geven. Je kunt dit mengsel ook proberen na een zware training om de weg vrij te maken voor een beter herstel en meer groei.Dient: 3Ingredienten: 2 kopjes pure Griekse yoghurt 3⁄4 kopje pompoenpuree 2 eetlepels pure ahornsiroop 1 theelepel pompoentaartkruiden 1 theelepel puur vanille-extract 1 kopje ongezoete muesli 1/3 kopje gedroogde veenbessen 1/3 kopje gehakte pecannoten of walnoten 1/4 kopje ongezouten geroosterde pompoenpittenRoutebeschrijving: 1. Roer yoghurt, pompoen, ahornsiroop, pompoentaartkruiden en vanille door elkaar. Koel tot klaar voor gebruik.
2. Om te serveren, verdeel yoghurt over kommen en bedek met muesli, veenbessen, noten en pompoenpitten.

De macro's: 

Calorieën: 419 Eiwit: 22 g Koolhydraten: 57 g Vet: 15 g 

6 van 6

Brian Klutch / M + F Magazine

Zalm, erwten en aardappelpasteitjes

Uncanny:Door de omega-3 en eiwitrijke zalm in blik te combineren met aardappelpuree als voedzame pasteitjes, zul je niet meer denken aan het serveren van meer restjes.Dient: 4Ingredienten: 1 kopje aardappelpuree 1⁄2 kopje erwten, ontdooid indien bevroren 3 (5 oz) blikken zalm, uitgelekt 1/3 kopje bloem 1 groot ei, losgeklopt 2 eetlepels gehakte bieslook Sap van 1⁄2 citroenzout 2 eetlepels kokosolie 1 kopje yoghurt 1 theelepel citroenschil 2 tl kerriepoeder Routebeschrijving: 1. Meng in een grote kom aardappelen, erwten, zalm, bloem, ei, bieslook, citroensap en een paar snufjes zout. Vorm 8 pasteitjes en zet 30 minuten of langer in de koelkast.2. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes 3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.3. Klop yoghurt, citroenschil en kerriepoeder door elkaar. Serveer pasteitjes met een curry-yoghurtsaus.

De macro's: 

Calorieën: 279 Eiwit: 23 g Koolhydraten: 24 g Vet: 10 g

Terug naar intro

Gebruik het of verlies het

In tegenstelling tot een telefoontje van de IRS of een Facebook-bashing van je ex, is een overvloed aan restjes deze maand een goed probleem om te hebben. Uw jaarlijkse monumentale feestmaal kan een overvloed aan extra voedsel opleveren dat dagenlang in dubbele dienst kan worden omgezet.

Het lekkerste en gezondste deel van uw maaltijd kan zelfs de gastronomische afterparty zijn. Alles, van kalkoen en ham tot cranberrysaus, kan worden omgevormd tot gerechten die klaar staan ​​om een ​​felle lichaamsbouw aan te scherpen. Maar er zijn maar zoveel kalkoensandwiches die iemand kan eten voordat hij klaar is om het hok te vliegen. Daarom is het een goed idee om een ​​arsenaal aan creatievere recepten te hebben waarmee je de koelkast op een stijlvolle manier kunt legen. Hier leest u hoe u vakantieresten opnieuw kunt uitvinden en de beste van de rest perfect kunt gebruiken.

Groene eieren en hammuffins

Luister naar Dr. Seuss: Deze individuele eiwitrijke frittata's van eieren en ham helpen je pijpen uit hun voegen te barsten. Verzekert de voedingswaarde, maar je kunt ook boerenkool of spinazie gebruiken. De muffins kunnen worden vervoerd, dus ze vormen een goede werklunch na de vakantie.

Dient: 4

Ingredienten: 

• 1 el olie
• 1⁄2 pond champignons, in plakjes
• 2 sjalotjes, fijngehakt
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 4 kopjes gesneden boerenkool 
• 8 grote eieren 
• 1/3 kopje melk
• 2/3 kopje geraspte Parmezaanse kaas 
• 2 kopjes gehakte ham
• 1 el verse tijm
• 1⁄4 tl zwarte peper

Routebeschrijving: 

1. Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg champignons en sjalotten toe; verwarm 5 minuten. Plaats knoflook en collards in een koekenpan en verwarm tot collards verwelken.

2. Verwarm de oven voor op 400 °. Klop eieren, melk en Parmezaanse kaas in een grote kom. Roer het boerenkoolmengsel, de ham, de tijm en de peper erdoor.

3. Verdeel het eimengsel over 12 ingevette of met papier beklede muffinvormpjes van standaardformaat en bak gedurende 20 minuten of tot de eieren er bovenop liggen. Laat afkoelen voordat je het uit de vorm haalt. Opwarmen in de magnetron gedurende 1 minuut.

De macro's:

Calorieën: 388

Eiwit: 37 g

Koolhydraten: 10 g

Vetten: 22 g 

Minestronesoep uit Turkije

Sin Savior: na een dag of twee van gulzigheid, biedt deze soep een manier om terug te keren in de gewoonte om schoon te eten. Wees niet bang om donker kalkoenvlees in de mix te gebruiken. Het heeft de neiging om een ​​betere smaak te hebben en slechts een of twee gram extra vet per ons. Maak deze soep nog lekkerder door te garneren met peterselie en geraspte parmezaan.

Voor 4 personen:

Ingrediënten:  

• 1 el olie
• 1 gele ui, in blokjes gesneden 
• 2 kopjes baby worteltjes, gehakt 
• 2 middelgrote aardappelen, in blokjes
• 1⁄2 tl zout 
• 1⁄2 pond sperziebonen, in gesneden 
• 1-inch stukken (ongeveer 2 kopjes) 
• 3 teentjes knoflook, gehakt 
• 2 el tomatenpuree
• 2 tl Italiaanse kruiden 
• 1⁄2 tl zwarte peper
• 1⁄4 tl rode pepervlokken 
• 1 (14 oz) blik in blokjes gesneden vuurgeroosterde tomaten
• 3 1⁄2 kopjes kippen- of kalkoenbouillon 
• 3 kopjes gehakt kalkoenvlees, vel verwijderd
• 2 eetlepels rode wijnazijn

Routebeschrijving: 

1. Verhit olie in een grote pan op middelhoog vuur. Doe ui, wortelen, aardappelen en zout in de pan; verhit 6 minuten. Voeg sperziebonen en knoflook toe; verwarm 1 minuut. Voeg tomatenpuree, Italiaanse kruiden, zwarte peper en rode peper toe; verwarm 30 seconden.

2. Plaats tomaten en bouillon in de pan, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat afgedekt 20 minuten sudderen of tot de aardappelen gaar zijn. Voeg kalkoen en azijn toe en verwarm door.

De macro's: 

Calorieën: 353

Eiwit: 40 g

Koolhydraten: 38 g

Vetten: 6 g

De Taco's Van Turkije Met Veenbessensaus

Opslokken, opslokken:Grijp deze new-age-taco's voor een shot vitamine A die het immuunsysteem stimuleert, met dank aan zoete aardappelen, en een portie hoogwaardige spiermakende proteïne uit tweede porties kalkoen. De salsa kan het beste worden gemaakt met cranberrysaus met hele bessen voor een betere textuur.

Dient: 4

Ingredienten: 

• 1 kopje cranberrysaus
• 1⁄2 kleine witte ui, fijngehakt 
• 1 theelepel citroenschil
• 1 el vers citroensap
• 1 jalapeñopeper, zonder zaadjes en fijngehakt 
• 1⁄4 theelepel zout, plus een paar snufjes
• 2 kopjes gesneden kalkoenvlees, vel verwijderd
• 11⁄2 kopjes zoete aardappel, gepureerd 
• 1 el verse tijm
• 8 maïstortilla's, opgewarmd
• 1 kopje cheddarkaas, geraspt

Routebeschrijving: 

1. Meng cranberrysaus, ui, citroenschil, citroensap, jalapeño en zout. 

2. Leg de kalkoen in een magnetronbestendige kom, dek af met een vochtige papieren handdoek en verwarm gedurende 1 minuut of tot hij opgewarmd is. Leg de gepureerde zoete aardappel in een aparte kom, dek af met een andere vochtige papieren handdoek en verwarm gedurende 1 tot 2 minuten of tot ze goed zijn opgewarmd. Roer de tijm en een paar snufjes zout erdoor.

3. Om taco's samen te stellen, smeer je zoete aardappel op tortilla's en bedek je met kalkoen, cranberrysalsa en kaas.

De Marcos: 

Calorieën: 407

Eiwit: 36 g

Koolhydraten: 57 g

Vetten: 4 g 

Pompoentaart Yoghurt Ontbijtkom

Sup-pie en vraag: Natuurlijk zoete, kapotte pompoen blaast nieuw leven in Griekse yoghurt met veel proteïnen, terwijl de knapperige topping een aantal kwaliteitsvetten en koolhydraten bevat om je dag een vliegende start te geven. Je kunt dit mengsel ook proberen na een zware training om de weg vrij te maken voor een beter herstel en meer groei.

Dient: 3

Ingredienten: 

• 2 kopjes gewone Griekse yoghurt 
• 3⁄4 kopje pompoenpuree
• 2 eetlepels pure ahornsiroop 
• 1 theelepel pompoentaartkruid 
• 1 theelepel puur vanille-extract 
• 1 kopje ongezoete muesli
• 1/3 kopje gedroogde veenbessen 
• 1/3 kopje gehakte pecannoten of walnoten
• 1/4 kopje ongezouten geroosterde pompoenpitten

Routebeschrijving: 

1. Roer yoghurt, pompoen, ahornsiroop, pompoentaartkruiden en vanille door elkaar. Koel tot klaar voor gebruik.
2. Om te serveren, verdeel yoghurt over kommen en bedek met muesli, veenbessen, noten en pompoenpitten.

De macro's: 

Calorieën: 419

Eiwit: 22g

Koolhydraten: 57 g

Vetten: 15 g 

Zalm, erwten en aardappelpasteitjes

Uncanny:Door de omega-3 en eiwitrijke zalm in blik te combineren met aardappelpuree als voedzame pasteitjes, zul je niet meer denken aan het serveren van meer restjes.

Dient: 4

Ingredienten: 

• 1 kopje aardappelpuree
• 1⁄2 kopje erwten, ontdooid indien bevroren 
• 3 blikken zalm, uitgelekt
• 1/3 kopje bloem
• 1 groot ei, losgeklopt 
• 2 el gehakte bieslook 
• Sap van 1⁄2 citroenzout
• 2 el kokosolie 
• 1 kopje yoghurt
• 1 theelepel citroenschil 
• 2 tl kerriepoeder 

Routebeschrijving: 

1. Meng in een grote kom aardappelen, erwten, zalm, bloem, ei, bieslook, citroensap en een paar snufjes zout. Vorm 8 pasteitjes en zet 30 minuten of langer in de koelkast.

2. Verhit olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de pasteitjes 3 minuten per kant of tot ze goudbruin zijn.

3. Klop yoghurt, citroenschil en kerriepoeder door elkaar. Serveer pasteitjes met een curry-yoghurtsaus.

De macro's: 

Calorieën: 279

Eiwit: 23 g

Koolhydraten: 24 g

Vetten: 10 g