Veel te lang, koolhydraten is een slecht woord geweest. We hebben het idee omarmd dat het schrappen van de meeste vormen van koolhydraten uit onze voeding ons zal helpen om af te vallen en spieren op te bouwen. En zeker, het elimineren van de meest bewerkte vormen - witte bloem, witte rijst, gewone pasta - kan je helpen om je doelen voor vetverlies te bereiken. Maar als actieve vrouw kun je het je niet veroorloven om bang te zijn voor koolhydraten. In feite kan het juiste type en de juiste hoeveelheid een enorm verschil maken in uw training en uw resultaten.
“Spierglycogeen, of opgeslagen koolhydraten, is de nee. 1 brandstofbron die wordt gebruikt tijdens intensieve trainingssessies, dus het is belangrijk om genoeg in je dieet te hebben om je door je trainingen heen te helpen, "merkt Christian Coates, oprichter van Soulmate Food in the U, op.K., dat functionele, fitnessvriendelijke gerechten wil combineren met een keuken van hoog niveau; en auteur van Soulmate Food Fitness Gourmet. Na de training helpen koolhydraten het spierglycogeen te herstellen en zelfs uw immuunsysteem een boost te geven.
De sleutel is natuurlijk om te weten welke koolhydraten je moet omarmen en welke je moet vermijden. Terwijl alle koolhydraten de bloedsuikerspiegel verhogen, vertragen vezelrijke voedingsmiddelen met een lager suikergehalte deze reactie. Kies voor ongeraffineerde volkoren koolhydraten zoals bulgur, quinoa, zoete aardappelen en zilvervliesrijst. En zorg ervoor dat je maaltijden in balans houdt met magere eiwitten en gezonde vetten, voegt Coates eraan toe.
Deze recepten, ontwikkeld door Coates, benadrukken koolhydraten die laag op de glycemische index staan en boordevol voedingsstoffen zitten. Ze zijn perfect om u van brandstof te voorzien voor uw trainingen en te helpen bij het herstel, vooral op zware trainingsdagen wanneer uw lichaam net dat beetje extra nodig heeft.
Hier is de kern van die vervelende, maar zeer noodzakelijke koolhydraten.
Lees artikel1 van 5
Moya McAllister
Omdat de buitenste lagen intact blijven, zit de bruine rijst in deze favoriet uit Louisiana boordevol voedingsstoffen, waaronder mangaan, selenium en fosfor. Een simpele ruil naar bruine rijst van witte rijst verpakt een bord met hoogwaardige koolhydraten voor blijvende energie.
Klik hier voor het volledige recept.
2 van 5
Moya McAllister
Bulgur-tarwe is een basisproduct uit het Midden-Oosten met de helft van de calorieën van quinoa, maar een groter percentage vezels per calorie. Dat maakt het een geweldig graan om de honger onder controle te houden zonder je koolhydraatgehalte astronomisch hoog te maken.
Klik hier voor het volledige recept.
3 van 5
Moya McAllister
Quinoa, de koning van koolhydraten, is een geweldig alternatief voor typische granen zoals tarwe, haver en gerst.
Klik hier voor het volledige recept.
4 van 5
Moya McAllister
Zoete aardappel overtreft de rest van het koolhydraatveld vanwege het hoge vitamine A-gehalte en het relatief lage aantal koolhydraten.
Klik hier voor het volledige recept.
5 van 5
Moya McAllister
Zwarte rijstnoedels zijn een beetje exotisch, maar de moeite van het jagen waard in het specialiteitenpad. Ze zien er geweldig uit en zitten boordevol belangrijke voedingsstoffen, waaronder vezels, eiwitten, ijzer en antioxidanten. Maar als je ze niet kunt vinden, kun je ook bruine rijstnoedels gebruiken. Het dressingrecept maakt meer dan je nodig hebt, dus vries de restjes in een ijsblokjesbakje en ontdooi elk blokje als dat nodig is voor dressing op salades.
Klik hier voor het volledige recept.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.