Of je nu al je hele leven vegetariër bent of pas onlangs bent begonnen met het geleidelijk uitfaseren van vlees uit je maaltijden, je bent waarschijnlijk geconfronteerd met een aantal misvattingen over je voedingskeuzes. Maatschappij en cultuur hebben ons doen geloven dat we vlees moeten eten om groot en sterk te worden.
Het is tijd om de vegetarische mythes te ontkrachten die bodybuilders doen aarzelen om een plantaardig dieet te overwegen.
1 van 6
Juhari Muhade / Getty
Dit is de meest voorkomende mythe over vegetarische bodybuilders en atleten.
Hoewel een eiwitdieet op basis van vlees er aan de oppervlakte handiger uitziet, gaat een beetje opleiding en reconditionering een lange weg. Als ovo-vegetariër krijg ik alle eiwitten die ik tegenwoordig nodig heb, en zonder veel moeite.
Mijn belangrijkste eiwitbronnen zijn eieren, quinoa, broccoli, tempeh, bonen en amandelboter. Zoals elke bodybuilder, vul ik ook aan met wei, caseïne en plantaardige eiwitshakes. Hier is een zuivelvrij recept dat ik gebruik: Peanut Butter-Mocha Protein Shake.
2 van 6
Westend61 / Getty
Veel mensen geloven dat een vegetarisch dieet de voedingsstoffen mist die bodybuilders nodig hebben om energie vast te houden voor lichamelijke inspanning. Hoewel er enige waarheid achter deze mythe schuilt, kan deze gemakkelijk worden overwonnen met vitaminerijk voedsel en natuurlijke supplementen.
Bij een vegetarisch dieet moet u uw inname van vitamine B12, ijzer en zink nauwlettend in de gaten houden, omdat plantaardige voedingsstoffen op een andere manier in het lichaam worden opgenomen dan voedingsstoffen uit vlees.
Onderzoekers die een relevante studie hebben gepubliceerd in de "Journal of Clinical Chemistry"Ontdekte dat meer dan 60% van de vegetarische proefpersonen een tekort aan vitamine B12 had, en supplementen van deze vitamine worden regelmatig voorgeschreven door artsen.
Hoewel supplementcapsules veilig en effectief worden gebruikt door bodybuilders, is de beste bron van voedingsstoffen altijd afkomstig van onbewerkt voedsel. Probeer meer van deze producten in uw vegetarische dieet op te nemen om de afwezigheid van voedingsstoffen uit vlees te compenseren:
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan vitamine B12:
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan ijzer:
Voedingsmiddelen rijk aan zink:
3 van 6
Mike Harrington / Getty
Er is geen geloofwaardig wetenschappelijk of medisch bewijs om het idee te ondersteunen dat vegetarische bodybuilders niet dezelfde of superieure spierkracht, proportie, symmetrie en definitie kunnen bereiken als hun vleesetende concurrenten. Degenen die anders zeggen, kunnen alleen wijzen op vooringenomen tegengiffen, niet op echte wetenschap.
Vraag het maar aan de sterkste man van Duitslanden allereerste "Vegan Athlete of the Year", Patrik Baboumian, wat hij van deze mythe vindt. Zijn persoonlijke records: Bench 210kg (462lbs), Squat 360kg (793lbs) en Deadlift 360kg (793lbs).
4 van 6
milan2099 / Getty
Dat iemand ‘vegetarisch’ of ‘veganistisch’ eet, betekent niet noodzakelijk dat hun dieet gezond is. Slechte voedingskeuzes zijn slechte voedingskeuzes, ongeacht de voedingsoriëntatie. IJscoupes, chips en frietjes kunnen als vegetarisch voedsel worden beschouwd, maar het zijn zeker geen gezonde opties.
Talrijke onderzoeken tonen echter aan dat degenen die een vegetarisch dieet volgen, geneigd zijn gezondere keuzes te maken dan de gemiddelde persoon. We kunnen ook niet ontkennen dat vegetariërs vaak een lagere incidentie van obesitas en minder chronische gezondheidsproblemen hebben, waaronder sommige vormen van kanker, hartaandoeningen, hoge bloeddruk en diabetes. Vegetariërs sporten meestal regelmatig en vermijden sigaretten en alcohol meer dan de gemiddelde persoon.
5 van 6
Kathleen Finlay / Getty
Velen aarzelen om de overstap te maken, omdat vegetarisme duur klinkt. De waarheid is dat een plantaardige keuken draait om verse producten, die doorgaans goedkoper zijn dan voorverpakte en bewerkte voedingsmiddelen. Een keer naar de supermarkt, en het is gemakkelijk in te zien dat vegetarische basisproducten zoals eieren, quinoa, rijst, bonen en tofu veel goedkoper zijn dan kip, rundvlees of zeevruchten.
Als je er goed over nadenkt, is vegetarisme een geweldige manier om je voedselbudget op te rekken. Om eerlijk te zijn, de kosten zijn echt afhankelijk van waar u winkelt en wat u koopt. Hier zijn enkele tips om met een beperkt budget vleesvrij te eten:
6 van 6
The Picture Pantry / Getty
Het is een veel voorkomende misvatting dat vegetarische diëten repetitief en alledaags lijken als je ze vergelijkt met maaltijdplannen die vol zitten met dierlijke producten. In feite dwingt het elimineren van vlees uit de vergelijking je eigenlijk om je dieet meer dan ooit te variëren.
De gemiddelde vegetariër eet een veel breder scala aan voedingsmiddelen dan de gemiddelde vleeseter.
Experimenteer met vegetarische gerechten uit etnische keukens met unieke ingrediënten en exotische kruiden die je nog nooit eerder hebt geprobeerd. Koop een paar vegetarische kookboeken bij je plaatselijke boekhandel, of zoek snel online naar eiwitrijk vegetarisch eten om je inspiratie op te doen.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.