Koffieliefhebbers hebben meer keuze dan ooit, en dat geldt vooral als het gaat om cold brew koffie. Perfect voor warm weer - maar plezierig ongeacht de temperatuur - koud gezette en ijskoffie is er in een reeks smaaksoorten en profielen. Veel van 's werelds meest populaire koffiemerken zijn begonnen met het uitrollen van koud gezette (of gekoelde) versies van hun kenmerkende drank, inclusief kant-en-klare opties worden rechtstreeks naar uw deur verzonden.
Hier komen deze topkeuzes binnen: we hebben veel van de beste opties op de markt beoordeeld op smaak, kracht, gemak, prijs en algehele ervaring (en ja, dat omvatte het persoonlijk uitproberen van tientallen grote en kleine merken). Hoewel een paar op deze lijst technisch gezien niet koud gebrouwen zijn, zijn ze vrijwel allemaal ontworpen om gemakkelijk van te genieten, gekoeld en dan (meestal) kant-en-klaar om te drinken. Hoewel veel koude brouwsels bekend staan om hun zachte, mildere smaken, zijn ze er in een verrassend divers scala aan smaken. Persoonlijke smaken zullen een beetje verschillen, hoewel we de neiging hebben om naar zwarte, ongezoete variëteiten te kijken, en we geven aan welke het beste past bij je favoriete mix-ins.
Voordelen:
Nadelen:
Wandering Bear Organic Cold Brew heeft een vertrouwde koffiesmaak met behoud van de zachtheid waar veel cold brew-fans naar hunkeren. Het wordt geleverd in zowel een on-top box als in individuele porties. Door de simpele kraan van de box is het gemakkelijk om alleen of met een groep van te genieten, en de koffie behoudt zijn smaak goed gedurende een lange houdbaarheid. Wandering Bear is vooral bevredigend als het erg koud wordt geserveerd.
Koop Amazon
Voordelen:
Nadelen:
Als je onderweg bent en op zoek bent naar een redelijk geprijsd brouwsel, is het moeilijk om een betere optie te vinden dan die van Jay Street Coffee. Met iets meer dan 6 gram en ruim $ 2 per blikje, is dit een van de best geprijsde ijskoffie op de markt die nog steeds een aangename smaak heeft.
Koop Amazon
Voordelen:
Nadelen:
Wie op zoek is naar de sterkste cold brew of ijskoffie, hoeft niet verder te zoeken. Death Wish Coffee's Cold Brew wordt geleverd in 8 ounce blikken die maar liefst 300 mg cafeïne leveren, meer dan twee keer de dosering van een gemiddelde kop koffie. Ondanks het agressieve cafeïnegehalte en de branding, vonden we de smaak aangenaam en neigend naar mild.
Koop Amazon
Voordelen:
Nadelen:
"Patience, Not Heat" is het marketingmotto van SToK Cold-Brew Iced Coffee. Het koude brouwproces van 10 uur levert een verbazingwekkend zacht, bittervrij brouwsel op dat goed samengaat met ijs, maar ook op zichzelf al even prettig is om van te drinken. Ondanks het ontbreken van toegevoegde zoetstoffen, heeft SToK een natuurlijke zoetheid die mix-ins erg optioneel maakt.
Koop Amazon
Voordelen:
Nadelen:
Grady's Cold Brew Iced Coffee is een concentraat in New Orleans-stijl waaraan cichorei en andere kruiden en smaken zijn toegevoegd. Ontworpen om te worden verdund in gelijke delen water of een andere favoriete mix-in, Grady's biedt een complexe (maar nog steeds zachte) smaak die drinkers iets nieuws te ontdekken geeft bij elke slok. Eén flesje maakt acht kopjes koffie met de aanbevolen concentratie.
Koop Amazon
Voordelen:
Nadelen:
In tegenstelling tot koude brouwsels, wordt Suntory's BOSS COFFEE in Japanse stijl 'flash brewed', wat betekent dat het heet wordt gebrouwen en vervolgens snel wordt gekoeld om de smaak te behouden. Deze ingeblikte koffie smaakt heel erg naar een frisse Americano met slechts een klein vleugje bitterheid (wat voor sommige koffieliefhebbers welkom kan zijn). Komt ook in verschillende andere smakelijke gearomatiseerde varianten.
Koop Amazon
Voordelen:
Nadelen:
Met stikstof doordrenkte koude brouwsels zijn enorm in populariteit gestegen vanwege hun schuimige textuur en verhoogde perceptie van zoetheid, zelfs als er geen zoetstoffen zijn toegevoegd. RISE's Nitro Cold Brew maakt duidelijk gebruik van deze eigenschappen zonder elders in te leveren op kwaliteit of smaak.
Koop Amazon
Voordelen:
Nadelen:
Nitro Cold Brew van Caveman Coffee wordt gedurende 12 uur gebrouwen en vervolgens doordrenkt met stikstof voor een bruisende textuur. De stikstofverrijking is hier erg merkbaar en zorgt voor een vleugje zoetheid, vooral bij de afdronk van elke slok.
Koop AmazonOm deze topfavoriete cold brew- en ijskoffievariëteiten te beperken, hebben we gekeken naar een aantal factoren, die we hieronder bespreken. Over het algemeen waren we geneigd om zwarte en ongezoete variëteiten te proberen, hoewel veel van de merken in mijn lijst ook gezoete, gearomatiseerde en met melk toegevoegde versies verkopen. Persoonlijke voorkeur zal variëren, en wat we leuk vinden, kan anders zijn dan uw favorieten. Dit is waar we naar keken als het ging om het beperken van de bovenstaande keuzes.
Elke koffieliefhebber op de lange termijn weet dat de prijzen - voor alles van bonen tot door barista gemaakte dranken - enorm variëren, en cold brew / iced coffees vormen daarop geen uitzondering. De oorsprong van de bonen, de brouwmethode, de verpakking en de sterkte kunnen allemaal een enorme invloed hebben op de prijs voor individuele porties, hoewel veel van deze keuzes iets goedkoper zijn wanneer ze in bulk worden gekocht. Vooral voor de prijskeuze hebben we merken gewogen die betaalbare (maar nog steeds hoogwaardige) drankjes bieden tegen een concurrerende prijs per portie.
Koudgezette koffie staat erom bekend dat het een zachte afdronk met een lage zuurgraad heeft. IJskoffie die heet en vervolgens gekoeld wordt gebrouwen, kan een sterkere en meer traditionele koffiesmaak hebben. Dat betekent echter niet dat er maar twee variaties op smaak zijn. Sommige bedrijven voegen natuurlijke smaken en kruiden toe om smaakprofielen in evenwicht te brengen en tegelijkertijd hun smaak stabieler te maken. Het type boon dat wordt gebruikt, zal ook - en misschien wel duidelijk - invloed hebben op de smaak.
Om dat favoriete smaakprofiel te vinden dat past bij uw persoonlijke voorkeuren, moet u wellicht wat rondkijken. (Hopelijk is het een reis die je leuk vindt!)
Deze categorie kan net zo goed worden omschreven als zuurgraad, hoewel 'bite' misschien iets nauwkeuriger is, aangezien sommige cold brew- en ijskoffiebedrijven smaken toevoegen die de smaak van zuurrijke dranken verzachten. De gemiddelde cold brew op de markt smaakt merkbaar minder lekkerder en zuurder dan een standaard kopje infuuskoffie of espresso. Overweeg bij het kopen van koude koffie of die vertrouwde hap bij het eerste slokje iets is waar je absoluut dol op bent of zeker zonder kunt.
Conventionele wijsheid suggereert dat koud gezette koffie over het algemeen sterker wordt gezet dan hete soorten, hoewel dit niet vaak het geval is. Kant-en-klare koude koffie en ijskoffie zijn er in een ongelooflijke verscheidenheid aan sterktes, en de hoeveelheid cafeïne per portie staat bijna altijd vermeld op de verpakking.
Was de container gemakkelijk te vervoeren en uit te serveren of op te drinken? Heeft de container een soort ongewenst gegeven (metaalachtig, oudbakken, enz.) smaken? Heeft de verpakking de algehele consumentenervaring geholpen of geschaad?? Dat vergt veel persoonlijke ervaring met het product, en we hebben deze factoren afgewogen toen we naar alle bovenstaande merken keken.
Vraagt u zich nog steeds af hoe u het juiste brouwsel voor u kunt kiezen? Overweeg de volgende BarBend-tips tijdens het winkelen:
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.