Gegrilde Kip Ontbijtburrito
Gegrilde kip is een even klassieke stand-by-eiwitbron als er is, en met goede reden. Draai dit standaardvoedsel rond door het aan het begin van de dag te gooien. Verpak je kip met eieren, salsa en wat Parmezaanse kaas om de manier waarop je denkt over kip - en ontbijt - radicaal te veranderen.
Ingrediënten
- 4 kipkoteletten
- 1 theelepel Italiaanse kruiden
- 1/4 tl gemalen zwarte peper
- bak spray
- 8 eieren
- 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas
- 4 koolhydraatarme tortilla's
- 1/2 kopje salsa uit de pot
Routebeschrijving
- Bestrooi kip met kruiden en peper.
- Verwarm een grillpan of grill op hoog vuur. Smeer de kip in met een laag kookspray voor en achter. Gril 5 tot 6 minuten, af en toe draaien, tot de kip gaar is.
- Klop de eieren en de Parmezaanse kaas voorzichtig in een kom. Smeer een grote koekenpan op middelhoog vuur in met kookspray. Voeg de eieren toe en kook 4 tot 5 minuten, onder voortdurend roeren.
- Warm tortilla's op de grillpan of grill 2 tot 3 minuten. Verdeel de eieren over de tortilla's en bedek elk met een kipkotelet. Schep er 2 eetlepels salsa op, rol tortilla's op en serveer of wikkel ze in folie.
Wilt u onderweg een kopie?
Afdrukken
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.