Wat is beter voor uw gezondheid dan boter? Antwoord: grasgevoerde boter. Dit romige, gele vetamalgaam zit boordevol gezondheidsvoordelen waarvan je je misschien niet eens bewust bent. De wetenschap achter grasgevoerde boter is simpel: als koeien gras consumeren (hun natuurlijke dieet), wordt er meer melk geproduceerd. Een grotere melkproductie levert ook meer gezonde vetten en in vet oplosbare vitamines op. Gewone boter, waarvan het meeste afkomstig is van graangevoerde koeien, bevat minder voedingsstoffen en het graan dat aan de koeien wordt gevoerd, kan hormonen en antibiotica bevatten.
Volgens de Journal of Dairy Science, grasgevoerde boter bevat vijf keer meer geconjugeerd linolzuur (CLA) dan gewone boter van graangevoerde koeien. CLA is een krachtig vetzuur dat bekend staat om zijn ontstekingsremmende eigenschappen en gewichtsverlies. Omega-3-vetzuren delen ook de schijnwerpers - DHA en EPA - met ontstekingsremmende voordelen voor bepaalde aandoeningen, zoals eczeem en artritis.
Met een voedzame draai biedt grasgevoerde boter voordelen voor gewichtsverlies vanwege butyraat, een vetzuur met een korte keten. De World Journal of Gastrointestinal Pathophysiology gaf aan dat butyraat kan helpen het gewicht onder controle te houden door het hongerhormoon leptine te versterken, dat uw eetlust kan onderdrukken.
Nog een reden om beter voor grasvoer te kiezen: hartgezondheid. Het weelderige vet is rijk aan antioxidanten en vitamine A, D, E en K, die allemaal een beschermend mechanisme bieden tegen hartaandoeningen. Als u uw hart gezond wilt maken, uw gewicht wilt behouden of ontstekingen wilt verminderen, is grasgevoerde boter te vinden bij Trader Joe's, Whole Foods Market, Aldi en Costco.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.