Dit recept zit boordevol vezels, waardoor u zich langer vol voelt, en vitamine A en C en bètacaroteen. Ook in de voedingsmix zit ijzer en eiwit van grasgevoerd rundvlees dat geen antibiotica bevat. Omdat grasgevoerd rundvlees geen maïs en andere granen bevat, zorgt het ervoor dat uw immuunsysteem en GI goed blijven werken. Wat betreft het graan in dit recept, quinoa zit boordevol eiwitten en bevat ontstekingsremmende eigenschappen.
Haar voeding
6 Eiwitverpakte One-Pot Maaltijdrecepten
Maak maaltijden moeiteloos door een paar ingrediënten in een pan te gooien.
Lees artikel
Bewaarinstructies: Koel maximaal 5 dagen in een luchtdichte verpakking of vries maximaal 6 maanden in
Ingrediënten
1 grote ui, grof gehakt
4 grote wortelen, in plakjes
1 eetlepel olijfolie
2 lbs met gras gevoederd oog van rond rundvlees, in blokjes van 2,5 cm gesneden
1 theelepel zout
1/2 tl gemalen zwarte peper
3 kopjes kippenbouillon, laag natriumgehalte
1 eetlepel maizena
8 teentjes knoflook, in plakjes
3 laurierblaadjes
5 peperkorrels
1 kopje quinoa, ongekookt
2 tl knoflookpoeder of 1 teentje knoflook, geplet
1 kopje erwten, vers of bevroren
1/3 kopje dille of peterselie, gehakt
Routebeschrijving
Verwarm een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur en meng de olie om te coaten. Voeg ui en wortels toe, kook een paar minuten, af en toe roeren. Doe over in een middelgrote kom en zet apart.
Zet de koekenpan terug op middelhoog vuur en voeg rundvlees toe, bestrooi met zout en peper. Kook tot ze goudbruin zijn en roer zo nodig. Als je vlees veel sappen en water afgeeft, verhoog dan gewoon het vuur en laat het koken. Let goed op, zodat het niet verbrandt.
Klop in een middelgrote kom kippenbouillon en maizena samen en giet het vlees erover. Voeg eerder gekookte uien en wortels, knoflook, laurierblaadjes en peperkorrels toe en roer om te combineren. Breng aan de kook, dek af, zet het vuur laag en kook gedurende 45 minuten. Kook ondertussen quinoa volgens de instructies op de verpakking.
Voeg als het vlees klaar is knoflookpoeder of vers geplette knoflook toe en roer. Dit voegt een smaakdiepte toe. Gooi laurierblaadjes en peperkorrels weg.
Voeg gekookte quinoa, erwten en verse kruiden toe, roer voorzichtig en serveer warm.
Niemand heeft nog op dit artikel gereageerd.